Салата от Цезар със скариди: изтънчена и нежна рецепта

Скоро на Нова година, така че ние предлагаме напразнична трапеза, за да сложиш салата "Цезар" със скариди. Тази версия на подготовката завладява с приятен аромат, нежност и ярки цветове. Гостите ще се радват да салата "Цезар" със скариди. Рецептата за готвене почти всяка домакиня има своя собствена, но предлагаме да използвате нашите опции. Със сигурност те ще ви приспособят към вкуса.

Салата от Цезар със скариди. Рецептата за готвене

Основни съставки:

• листа от маруля;
• лимонов сок;
• Сирене пармезан;
• зехтин;
• течен мед;
• скариди (10 броя);
• масло;
• сол;
• прясно смлян пипер.

За тост:

• три парчета от хляб;
• Провансалски билки;
• зехтин;
• две скилидки чесън.

За сос:

• едно яйце;
• рафинирано растително масло;
• горчица;
• балсамов сос;
• зехтин;
• черен пипер.

Технология на подготовката

Размразявайте скаридите, изплакнете ги на хладновода. Отстраняваме главата, вътрешността и черупката. В дълбока купа поставете обелени скариди. Отделно смесете пипер, малка сол, лимонов сок, мед и зехтин. Скариди, добре смесени с тази смес. За двадесет минути се оставяме да мариноваме. Междувременно, загрейте тигана, излейте малко масло. Ние разпространяваме скариди. Свийте около три минути от двете страни. Когато скаридите са готови, изваждаме ги от тигана и ги прибавяме към купата, за да се охлади. Нека започнем да приготвяме тост. Карамфилът от чесън се нарязва. На малка чиния налейте зехтин и добавете чесън. Нека я оставим два часа, за да спре маслото. Междувременно изрежете хляба в малки кубчета. Отопляваме тигана, наливаме чесънче в него, след което разстиламе кубчета хляб и ги запържваме. Търпението е малко повече и скоро "Цезар" със скариди ще бъде готов!

Рецептата за соса е следващата ни стъпка. Пилето яйце меко, разбийте го и го поставете в купа. Добавете и лимонов сок и горчица. Смесете всичко с миксер. Налейте зехтин и растително масло. Още веднъж работете като миксер. Сосът трябва да се сгъсти. Добавете капка балсамов сос, черен пипер и сол. Разбъркайте добре. Сосът е готов!

Измиваме листата от маруля. Разкъсваме ги с ръцете си и ги слагаме в купа. Добавете соса, разтрийте сиренето. Сега отидете на сервиране. Разточете се на чинията на листата от салатите с сос, пригответе ги на тост и скариди и поръсете с настъргано сирене. Солим на вкус.

Цезар с пиле и скариди

Основни съставки:

• зелена салата;
• сол;
• крутони;
• Сирене пармезан;
• сос;
• пушено пиле (200 г гърди);
• варени скариди (8 броя).

Технология на подготовката

Соса и крутоните готвят според предишнатарецепта. Така че, пилешки гърди нарязани на надлъжни парчета. Изплакнете зелената салата, не забравяйте да я изсушите и да я смилате. Използването на скариди вече е обелено и варено. Пармезан на решетка. Сега всички готови съставки са смесени. Облечи се със соса и се разбърква. Салата е готова да сервира на празничната трапеза.

Цезар с кралски скариди

Основни съставки:

• две филии чесън;
• осем чери домати;
• кралски скариди (20 броя);
• зелена салата;
• ¼ лимон;
• бял хляб;
• зехтин;
• пипер;
• Сирене пармезан;
• морска сол.

Технология на подготовката

В тенджера, варете водата и варете скаридите. Приблизително 5-8 минути. Вземете тигана, загрейте маслото и хвърлете два скилидки чесън. Когато стане кафяв, вземи го. Поставете скаридите там и изпържете в ароматно масло за 5 минути. Изсипете лимоновия сок и пипер. Вземете скарида и го оставете за известно време. Нарежете домати на половинки. Решетка за сирене. Нарежете хляба на кубчета и ги смилайте малко в тиган. Направете ястие. Поставете листата на маруля върху широка чиния, поставете всички съставки, приготвени там. Поръсете със зехтин. Така че още една версия на салата Cesar със скариди е готова.

Рецептата за това ястие също може да се намери със сьомга, шунка, ананас, ядки и т.н. Сервирайте незабавно и след това накиснете. Бон апетит!