Подгответе салата от Цезар със скариди

Какво може да е по-добре от лека прясна салатадомашно готвене? Да, това е истинско удоволствие за стомаха. Не мислете, че качествена салата може да бъде приготвена изключително от професионален готвач, който е в услуга на
елитен ресторант.

Дори и цялата горещо обичана цезарова салатаскаридите действително могат да създадат във вашата кухня всяка домакиня. Просто трябва да се ръководи от добре написана и подробна рецепта. Ние ви предлагаме тази с поетапни препоръки.

Салата на Цезар със скариди - кралски избористински гастроном. Деликатни деликатеси с морски дарове, комбинирани с сочна зелена салата "Айсберг" и специален пикантен сос дресинг-харесвани за милиони посетители в кафенета и ресторанти. Но вие можете да го подготвят у дома, ако авансово предоставяне на достатъчно количество свободно време и необходимите съставки. Имате нужда от следното:

• половин килограм големи обелени черупки от скариди;
• 4 филийки пресен чесън;
• 1 глава айсберг маруля;
• 5 супени лъжици нарязаниo пармезан;
• една четвърт чаша вода;
• 8 супени лъжици. л. специално зехтин за пържене (не е екстра девствен);
• 1 яйчен жълтък;
• 1 малка част от бял хляб (в идеалния случай трябва да е циабата);
• Няколко парчета от пресни домати (череша по-добре, те могат да отнеме малко повече);
• една четвърт от литър. сол;
• половин галон горчица горчица;
• щипка черен смлян пипер;
• чифт изкуство. л. лимонов сок.

Списък на съставките на салата Цезар сскаридите са много дълги. Но всъщност тези съставки не са екзотични и трудни за достъп. Всичко може лесно да бъде закупено във всеки супермаркет. Така че започваме да готвим.

Вземете голяма тенджера, изсипете ямалко количество масло от маслини (няколко лъжици столове, които вече не са необходими). Нека се затопли. В нея трябва да поставите малки парченца чесън. Нека той леко кафяв. Чесънът трябва да се извади от тигана и да се остави настрана (все пак ще е необходимо). След това в масло се запържва от всички страни, малки парченца хляб. Също така премахваме получените крутони и ги оставяме да се охладят.

Как да направите Цезар със скариди оригинални? Прецизно следвайте всички тънкости на тази рецепта. В тигана добавете още една супена лъжица масло. На нея запържете скаридите за 5 минути. Оставете ги да се охладят. Салата не трябва да се нагорещи, в противен случай сиренето ще се разтопи.

Сега беше редът на соса. Вземете малък съд и в него комбинираме лимонов сок, вода, сол, горчица, жълтък и черен пипер. Ние готваме всичко търпеливо, без да бързаме, използвайки най-малката от горелките. Сместа трябва да кипи, а на повърхността се появяват мехурчета. Непременно се разбърквайте постоянно. Не забравяйте, че вкусният "Цезар" със скариди се получава точно поради добре подготвения сос. Сместа трябва да се остави да се охлади и след това да я избие с миксер, след като се прибави останалото зехтин там. Обличането трябва да излезе хомогенно и дебело.

Сега можете да свържете напълноготов салата. "Цезар" със скариди се събира по този начин. маруля в никакъв случай не се реже с нож, и то е нетърпеливи ръце на големи парчета, добавете крутони, скариди и 3 супени лъжици настърган пармезан. Точно преди да сервирате храната на масата, трябва да се излее с варен сос. От горе, трябва да поръсите останалото сирене. Можете да започнете да ядете. Бон апетит!