Гъба obobok. Видовете му и мястото, където расте

Гъбата obobok (poderezozovik) е годна за консумация ипринадлежи към семейството на Болет. В зависимост от местообитанието, той условно се разделя на три типа: блато, сиво и обикновен. От тази статия ще научите повече за podberezovik, за полезните му свойства и за това къде и кога ще расте.

Описание на гъбата

Priberezovik (obobok, sub-head, бреза)обикновена - това е ядивна гъба със среден размер, която принадлежи на семейство Болет. Мекият му капак е тъмнокафяв и има диаметър 5-15 см. Външната му повърхност винаги е суха, а по време на дъжд става лепкава със стари гъби. Дългият крак (дебелина 2-4 см) е бял или сив с черни петна. Тази гъба може да се намери в смесени гори, в които има брези. Тя расте от кореновата им система. Прибирането може да се извърши между юли и октомври.

Видове podberezovikov и къде те растат

Гроздовата гъба обобку расте в по-влажна почвав блатистия терен, където има мъх, но недалеч от брезите. Той расте един по един. Шапката може да достигне диаметър 10 см. Цветът на капачката може да бъде сив, бял, сиво-кафяв, а краката - бели. Те се различават по това, че стават розови на мястото на разреза. Вкусните качества на блатото poderezozovik много по-ниски от тези на обикновените. В храната е по-добре да ядете млади гъби, защото старите се разпръскват по време на готвене. Този вид е по-добре да се изхвърлят или да се запържват, защото осоляването от него ще се окаже лошо.

Грей гъби obobok (Grabovik) може да се намери вюжните райони на Русия. Расте в широколистни гори близо до дъба, габър, бреза. Шапката може да бъде боядисана в жълто-кафяв оттенък или черно-кафяво. Неговата повърхност е набръчкана и много развълнувана по време на сушата. При изрязването плътта става черна или мръсно-виолетова.

Ако искате да видите какво може да бъде poderezovik (obobok гъби) снимка по-долу е всичко ясно показва.

Лявата снимка показва обикновен обект. В средата има блато подрезозовик. Вдясно има сива гъба.

Колко полезна е подгрупатаerezoviki?

Храна за ядене obobok не само много вкусно, нои съдържа оптималното количество мазнини, въглехидрати, протеини. Той съдържа хранителни влакна, вода, пепел, монозахариди, минерали, дизахариди и мастни киселини. Все още в структурата му има много витамини от група В, Е, аскорбинова киселина, натрий, магнезий, фосфор, желязо, манган, калий, калций. Въпреки такъв богат комплекс от елементи, подберезовикът е нискокалоричен продукт. Той съдържа лесно смилаеми протеини и полезни аминокиселини (тирозин, глутамин, левцин, аргинин). Диетичните влакна абсорбират токсични вещества и ги отстраняват от човешкото тяло.

Приложение на гъби obabok в готвене

Младите подберезовики са известни със своя великолепенвкус, който не е по-нисък от белите гъби. Че те не потъмняват по време на топлинна обработка, трябва да изпържите или варете само шапките и да използвате краката, за да направите сосове или супи. Гъби obobok ще се окаже невероятно в пържени или варени. Всяка супа, марината или просто пържените картофи ще се превърне в любимо ястие на любимите ви или гости!