Зеленчуков готвене "Южен": рецепта за истинско лятно ястие

Зеленчуков готвене "Юг" - прост и вкусенястие, което можете да приготвите за вечеря или вечеря. Благодарение на факта, че използваните съставки са евтини и се предлагат целогодишно, можете да зарадвате семейството си с ястие с това лятно име, независимо от сезона.

Касерол "Южна": класическа рецепта

Ще ви трябва:

• 1 малка тиквичка;
• 3 броя всяка. домати и картофени клубени;
• 3 супени лъжици. л. обикновеното масло;
• 2-3 супени лъжици. л. мляко и колкото се може повече пшенично брашно;
• яйце, достатъчно количество сирене за поръсване (грам 100-150), подправки и сол.

Обелете зеленчуците и нарязайте на тънки филийки иликръгове. Пригответе тавичка - това намажете с растително масло, след това изложи на дъното на зеленчуците, красиво оказа, ако филийките ще отидат припокриват. Солени и вкусови подправки - смес от билки или само черен пипер. Пригответе специален сос: това се пържат в масло, докато светлината златист цвят определено количество брашно, добавете млякото и варете, докато се сгъсти. Премахване на купата от котлона и оставете да се охлади малко, удари с яйце сос и разбъркайте добре разбийте, добавете сол. Изсипете зеленчуците с получената маса и поръсете достатъчно количество настъргано твърдо сирене на върха. Зеленчукова задочник "Юг" ще бъде готова след половин час във фурната при температура 180-200 градуса. Сервирайте горещо, заквасена сметана се сервира отделно или кисело мляко и нарязани пресни зеленчуци или светло зелена салата.

Зеленчуков съд "Юг": рецепта с мляно месо

Разбира се, домати и тиквички са прекраснисъставки за лека вечеря, но тук мъжката половина на семейството най-често предпочита по-солидни ястия - с месо. Предлагаме ви да комбинирате предимствата на храненето на зеленчуци и минерално месо. За голяма част от цялото семейство подгответе:

• 2 кг картофи, тиквички, патладжан, пипер, моркови и др. - можете да вземете всички зеленчуци, които имате в хладилника (с изключение на, може би, цвекло);
• 500-700 гр. mincemeat - най-добрият избор е смес от говеждо и свинско месо, но всяка друга;
• 2 луковици;
• 2/3 чаши мляко, 2 яйца, 5-6 супени лъжици. масло и толкова брашно;
• сирене - 200 гр., и е възможно и повече, подправки, сол, както и всички подправки на вкус.

Приготвя се зеленчуков съд "Юг" с месопочти същата като предходната рецепта. Първо ситно нарязайте лука или го разцелете в миксер или месомелачка. Добавете към пълнежа, солта, поръсете с подправки и разбъркайте добре. Месото масата се запържва в растително масло, тя трябва да бъде почти готова. Изберете зеленчуците, които искате да режете, за предпочитане нарязани на резени или плочи. Пригответе соса за изсипване, както е описано в предишната рецепта: първо кафето на брашното, изсипете млякото и разбъркайте, докато течността се сгъсти. Извадете яйцата и солта. На подготвения лист за печене поставете половината зеленчуци, разпределете равномерно мляното месо и след това покрийте с втори слой картофи, тиквички, домати и др. Изсипете сос и поръсете с много сирене - колкото повече е, зеленчуковият готварски "Южен" ще стане по-вкусен. Кой не харесва малко хрупкава, златна кора! Поставете листа за печене във фурната и печете за половин час или четиридесет минути при средна температура. Сервирайте, разбира се, горещо, по-добре със заквасена сметана и пресни зеленчуци. Повярвайте ми, никой не, дори и най-малките (всяка майка знае как понякога е трудно да се убеди децата да ядат здравословни зеленчуци) няма да се откаже с вкус на месо лакомства за вкусна коричка.

</ p>