Готвене от патладжани с домати и сирене - много красиво и задоволително ястие

Представена е касета от патладжани с доматимного вкусно и красиво. Въпреки това, това ястие изисква голям брой различни съставки и много време за тяхната обработка. Но след като веднъж подготвите тази вечеря, ще искате да го правите отново и отново.

Рецепта стъпка по стъпка за патладжан

Необходими съставки за ястието:

• млади и големи патладжани - 4 бр.;
• зрели червени домати - 6-8 броя;
• ситно зърнено мляко - 350 г;
• черен пресен среден - 4 зъба;
• голяма круша лук - 1 глава;
• червено вино - 100 ml;
• Сирене пармезан - 100 г;
• сол - 2/3 лъжици;
• пресен босилек - 1 куп;
• индийско орехче - 2 броя;
• пипер ароматно черно - добавете към вкуса;
• зеленчуково масло без мирис - 85 мл (за пържене).

Процесът на обработка на основните продукти

За патладжан с домаття се оказа най-вкусна и сочна, трябва внимателно да се справят с всички горепосочени зеленчуци. Трябва да се отбележи, че тези продукти ще бъдат приготвени не само във фурната, но и върху печката. По този начин трябва да вземете 2 големи патладжани, да ги измиете добре и след това да ги нарежете на тънки плочи. Освен това е необходимо да изплакнете останалите зеленчуци в топла вода, за да ги почисти от кожата и настъргвам на кубчета (домати, патладжан, лук).

Печене на основата

Печена патладжан с варени доматимного по-бързо, а също и да получите много по-flavorful, ако всички основни съставки са предварително обработени в тиган. За да създадете основа за нашето ястие, трябва да вземете дълбока тенджера, изсипете в масло, загрейте и след това изпържете зеленчуковите плочи от двете страни. За да ги лиши максимално от мазнини, патладжанът се препоръчва да се накисва с хартиена салфетка.

Печене на пълнежа

Ще се появи хлебарка от патладжани с доматимного сочни, ако използвате големи узрели домати за пълнене. Те трябва да бъдат поставени на тиган с останалите нарязани продукти (лук и патладжан) и да се задушавате без капак за около четвърт час. След това зеленчуците трябва да бъдат поръсени с нарязан босилек, сол, настърган чесън, черен пипер и се налива червено вино, а след това се отстранява от топлина.

Създаване на ястие

Растително готвене е оформен с патладжандостатъчно лесно. За да направите това, вземете дълбоки ястия за печене, лежеше на дъното на печени плочи (половината), пюре мека извара, пълнени с домати и настъргано индийско орехче. Освен това ястие, за да се затворят, печени патладжани, сложи фин млечен продукт и се изсипва настърган кашкавал.

Топлинна обработка

Готвене на зеленчукова готварска печка във фурнаСледва при температура от 200 градуса за половин час. В резултат на това трябва да получите сърдечно и красиво ястие с апетитен капак от разтопено сирене.

Как да служим правилно на масата

Готова фурна трябва да бъде извадена от фурната,леко готино, след което се нарязва с нож и се поставя върху чинийки със шпатула. Сервираше такова ястие на масата в топла форма, заедно с пшеничен хляб.