Традиционна рецепта: месо на френски език

Наличие в хладилник на ограничен комплектпродукти във връзка с въображението на домакинята може да донесе неочакван и приятен резултат. Рецептата за "месо на френски" просто се отнася до тази категория ястия. В крайна сметка за подготовката му можете да използвате всякакъв вид месо, било то свинско или говеждо месо. И ако имате пилешка гърда на ваше разположение, няма значение! В края на краищата, рецептата за "месо на френски" е не само проста, но и много демократична: за подготовката си, пилешко филе или месото на друга птица ще се поберат перфектно.

В допълнение към факта, че да подготви това ястиеНяма строги ограничения за вида на използваното месо, възможно е също да се използва всякакъв вид твърдо сирене. Тя може да бъде нидерландски, руски, кострома, естонски или други видове сирене. И някои диверсифицират ястието и самомодифицират рецептата. Месо на френски, такива експериментатори се приготвят дори с разтопено сирене! И все пак, резултатът е винаги добър!

И така, какво трябва да плащате за вечеря?ароматно и вкусно ястие? Изрязваме месото, което имате на склад, на парчета с дебелина от един и половина до два сантиметра, с размерите на дланта, и бие от двете страни. Ако сте използвали рецепти със свинско месо по-рано и варени котлети, почти можете да си представите как да отрежете парчета месо, така че те да станат меки, но не разкъсани. Ако приготвяте вечеря с деца, поверете им да победят месото: като правило участието в съвместната подготовка на вкусно ястие прави още по-вкусно, а възможната помощ на детето му носи радостта от творчеството.

След като се приготвят парчетата месо,сол и пипер. Използването на други подправки за това ястие е напълно възможно, но не е необходимо, тъй като месото и сиренето имат много силен независим вкус и аромат, а прекомерното желание за подправки може да бъде нежелателно.

За да се рецепта "месо на френски"има пълен и перфектен вкус, необходимо е за приготвянето му да се използва достатъчно количество лук. Ако например планирате да приготвите ястие от 1 кг месо, тогава лука трябва да отнеме най-малко 500 грама. Обелете лука от обвивката и нарязайте на малки половин пръстени.

В допълнение към месото, лука и сиренето, за да го подготвитеястията се нуждаят от майонеза. Ако имате заквасена сметана вместо майонеза, не се притеснявайте: добавете малко горчица, ситно нарязани зеленчуци, кимион и се използвайте вместо майонеза.

На едро, смазано със слънчогледово олио,Не поставяйте парчета месо в един слой. На върха на месото поставете дебел слой лук: той трябва напълно да покрие месото. Настържете сиренето на голям ренде: колкото повече ще бъде, толкова по-интензивен ще бъде вкусът на ястието и по-апетитния външен вид. Сиренето може да се търка директно върху лист за печене, основното е, че той покрива равномерно целия лук. И поставете последния слой на майонеза (или, като опция, заквасена сметана): не изсипва прекалено много майонеза, в противен случай месото ще бъде твърде дебело. Направете от майонеза тънка мрежа, чинията ще стане рано красива, зачервена, но месото няма да плава с мазнини.

Печете месото за 30-40 минути при температура 190-200 градуса. Когато на върха се появи красива руменина от разтопено сирене, ястието може да се сервира чрез нарязване на порции.

Месо по кралски начин, чиято рецепта е различнафактът, че вместо говеждо месо (това е говедото, което традиционно се използва за готвене на месо на френски), ястието се приготвя само от свинско месо, се приготвя от същите съставки. Това ястие е идеално комбинирано с варени картофи, зеленчукова салата, варен ориз.

Ако тенджерата, където те се готви месото на френски, сложи слоеве от нарязани картофи, той ще бъде велик гарнитура към основното ястие.