Месо на френски в многообразна: проста и вкусна

На нашата маса продуктите и ястията са популярни,които са толкова известни за френската кухня. Месото на френски език е едно от най-важните ястия, които изглеждат толкова красиви на празничната трапеза, благодарение на златистото "палто" от сос и сирене. В допълнение, за подготовката на това ястие не се изискват особено екзотични съставки като артишок или аспержи, които трудно можем да получим.

Пригответе месо на френски може да бъде различноначини, но ние ще разгледаме най-простите от тях - в multivark. Преди да започнете, трябва да знаете няколко основни принципа: правилния сос, лука и правилно нарязаното месо. Тя е нарязана, защото разнообразието му няма значение: можете да използвате свинско, говеждо, птиче, агнешко. От степента на съдържание на мазнини ще зависи от размера на парчетата, върху които трябва да се режат.

Месо на френски в мултифарк трябва да започнетеготвач с марината за лук. В студена преварена вода добавете винен оцет, сол и захар. За половин час слагаме нарязаната и нарязана лучена крушка. Междувременно ще се занимаваме с месо. Колкото по-тънки са те, толкова по-малки парченца отрязваме покрай влакната. Части, които поставяме в купа, добавяме лъжица слънчогледово олио, любими подправки и се смесваме. Е, ние затопляме голям тиган и оформяме парчетата, така че да има разстояние около един сантиметър между тях. Важно е правилно да изпържете парчета: те трябва да бъдат леко препечени до златисто

този цвят.

Месото на френски език се получава в многообразна формавкусно под "правилния" сос, сега ще го подготвим. Името му е "Оландски", което означава "холандски". За него се нуждаем от саксия с вряща вода и малка тенджера, чието дъно може да бъде потопено в контейнер, който е по-голям, така че да се допира до врящата вода. В купа изцедете сока от един лимон, добавете към него чаена лъжичка захар и нишесте, разбъркайте. В отделна купа победете две яйца. 200-грам пакет от масло, нарязани на няколко парчета и ги поставя в тенджера, стоящи на вряща вода. Разбийте маслото, добавете лимонов сок и яйца и продължете да размахвате, докато станете гъсти.

След това сосът се изважда от ваната, добаветещипка черен пипер и лъжица кафе от горчица, разбъркайте. Сега ще приготвим месо на френски в многообразна форма. Дъното на матрицата е покрито с фолио и смесено с леко растително масло. Най-долния слой е нарязания и набръчкан лук. Не прекалявайте - леко разкъсайте дъното, така че фолиото може да се види. Леко сол. Леко поставете месото. Сложете го заедно, така че да не прекалява, но се оказва сочно. Ако имате работа със свинско месо, можете да го покриете с нарязани тънки филийки

artoshkoy. Можете да използвате пържени гъби или зеленчуци. Нагоре остатъците от лука. Най-горният слой е сос.

Покрийте формата с фолио (но не плътновъздухът циркулира свободно) и приготвяме месото на френски в многообразна форма. Ако устройството има функция "Конвекция", включете го и поставете фурната на 170 ° С. Ако не, поставете фурната на 180 ° C. Обикновено, за печене е достатъчно за 40 минути, но всичко зависи от размера на контейнера и вида на фурната. Пет минути преди края на готвенето трябва да извадите горното фолио, за да получите червеникава коричка на бежов сос. Сервирайте ястието с варени зеленчуци (броколи, брюкселско зеле).

</ p>