Пържени каламари - рецепта в няколко варианта

Calamari е вкусно и диетично месо, което имаредица полезни свойства. Редовното му използване в храните значително намалява нивото на холестерола в кръвта, благоприятно влияе върху здравето на кръвоносните съдове, допринася за подобряване и развитие на мускулната тъкан. Специалистите по хранене препоръчват калмари на онези хора, които се занимават със спорт и следят фигурата си. Но ястията от тях ще бъдат полезни за всички без изключение.

Преди готвене пържени калмари, рецептикоито са изброени по-долу, трябва да знаете как правилно и без много проблеми да изчистите трупа. Без предварителна подготовка е много трудно да се отървете от филма.

Така че, първо трябва да размразите месото. За да направите това, сложете на огъня пот с вода, след като кипете течността, поставете калмара в тенджера и в рамките на две минути, за да я получите. Основното нещо е да не се преекспонира, в противен случай месото може просто да бъде развалено, то ще стане твърде трудно и гумено.

След като престоявате във вряща вода, цялата излишна мръсотия ще излезе, труповете ще станат бели. Сега можете да ги почистите от филма, ще бъде лесно да се даде и процесът на почистване ще бъде бърз.

Пържени каламари, рецепта с бекон

Предварително загрейте тигана, но не излейте масло върху него. Нарежете 100 грама филийки бекон и го сложете да изпържи. Фрай трябва да бъде до момента, докато цялата мазнина изчезне и самият бекон няма да стане приятно златист цвят. Извадете го от тиган на табела и не изключвайте огъня.

Обелете шест скилидки чесън, нарязани на ситно ипоставете в тигана. Фрай за около половин минута, а след това добавете към него осемстотин грама белени и нарязани калмари. Сол, сезон и се запържва за три минути, след това добавете бекона и не извадете от огъня за още две минути. Ястието е готово.

Пържени каламари, рецепта в бира

Пет калмари са чисти и нарязани на пръстени с ширина поне половин сантиметър.

Тесто. Чаша брашно, смесено с протеини от две яйца и сол, без спиране на разбъркване, изсипете половин чаша бира.

Сега самата готвене. Всеки пръстен е напълно потопен в тестото и след това го поставете върху вече загрятата тиган с масло (няма масла, които да се резервират). Фрай от всяка страна за три минути, не повече.

На скара калмари в тестото трябва да бъдат отстранени от тиган, поставени върху хартиена кърпа или салфетки, чакайте малко за стъкло за масло. Може да се сервира на масата.

Пържени каламари, рецепта със зеленчуци и соев сос

Няколко настъргани моркови и един нарязан лукв тенджерата, разбърква се пържат за три минути, след това се добавя към него половин килограм сепия, предварително обелени и нарязани на ивици. Веднага постави две доматен чиния, нарязан на кубчета (кора непременно отстрани от тях). Prisolit и черен пипер, добавете любимите подправки, се разпада на няколко стръка магданоз. И последното нещо е да се налива една супена лъжица соев сос в тигана.

Фрай за още седем минути, не повече. Завършените черупчести се разстилат на чиниите и се украсяват със свежи билки.

Пържени каламари: рецепта с червено вино

Седемстотин грама калмари са обелени, нарязани на пръстени и изцедени със салфетки.

Подгрявайте тиган с растително масло,сложете го в ситно нарязан лук и няколко настъргани чесънчета карамфил, изпържете, докато лукът е мек. Поставете калмари на едно и също място, задушете, докато те вземат кафяв нюанс. Добавете към калмара половин килограм нарязани домати, сол, половин лъжица захар, канела, малко черен пипер, налейте половин чаша червено вино. Покрийте и задушете, но не за дълго. След като калмарът стане мек, веднага извадете тигана от огъня. Сосът ще изчезне.

Поставете калмари на плочите, изсипете отгореварен сос от вино. Препоръчва се да се сервира ястие с крутони. Можете просто да изпържите нарязаните парчета бял хляб и да сервирате с пържени калмари.