Рецептата за супа от гъска. Колко вкусно е да готвя това ястие

От тази статия ще научите как да направите супагъска. Рецептите на това вкусно и сърдечно ястие присъстват в кухните на много народи. В по-старите времена гъската също е облагодетелствана в Русия. Но сега тези рецепти на баба са забравени. Ние сме свикнали да пиле или пуйка. В най-добрия случай е обичайно да сервира гъска, изпечена на ябълки. Но в крайна сметка от тази птица се оказва много вкусно първо начинание. Супата може да се приготви с домашни юфка или боб. И това е добре да се направи на гъби бульон. Богатата гъска супа е полезна за тийнейджърите, защото месото на тази птица запълва младия организъм със светлинни протеини и се зарежда. За пациента, за да възстановите силата, дайте бульона. Богата супа е добра за онези, които са работили цял ден тежък физически труд. В месото на тази птица има много витамини A, B, C и F, както и калий, фосфор и натрий.

Проста рецепта

Тази птица се вареше дълго време, но резултатът оправдаваусилия. Особено, ако това е супа от гъше месо. Рецептите за това ястие са много разнообразни. Нека да започнем с най-простите и най-евтините. От трупата на гъските се отрязват онези части, които биха се радвали да се оставят за приготвяне на вторите ястия. От гърба изваждаме кожата - тя е твърде дебела. Напълнете гъската с три литра вода. Поставете тигана на огъня. По време на кипене премахваме пяната. Моята крушка, увийте я в една торба с марля, заедно с два лаврови листа и няколко грах пипер. Преобразувайте пулона с конец, сложете го в бульона. Солим и нека да кипнем около час и половина. През това време ще подготвим зеленчуци. Ще почистим и нарязахме шест картофа на кубчета. Ще разтрием две моркови. Нарязваме лука. Три стръка целина, нарязани на пръстени. Почистете няколко скилидки чесън. Нарежете малко зеле и пресни билки. Когато готвачите готвят, изваждаме и марля. Костите се изхвърлят, месото се нарязва на парчета. В супата изпращаме картофи и пържени моркови и лук. Когато кореновата култура е мека, връщаме бульона на месото. Поставете останалите съставки и гответе докато сте готови.

Рецепта за гъска супа с ориз и ябълки

Червата и птичият ми труп. За ястието можете да използвате част от гъската, например гърба. Поставете я в саксия с корени за супа (един магданоз, моркови и една четвърт от корен от целина) и гответе, докато месото бъде готово. Накрая добавете изцедените и разделени две кисела ябълки. Филтрирайте бульона. Отстраняваме гъши месо от костите. Отделно се сваряват три четвърти от чаша ориз, който се напълва с горещ бульон (течността трябва да бъде два пъти по-голяма от тази на зърнените култури). Омесваме корените с толлон и го връщаме в бульона. Също поставен в супа варен ориз. Още веднъж, варете, осолени на вкус и сезон с любимите си подправки. Тази рецепта за гъска супа осигурява много интересна превръзка. В купа смесете половин чаша заквасена сметана с два жълтъка. Внимателно ще напълним дресинга в супата, която трябва да кипи на много малък огън. Преди да сервирате на масата във всяка чиния, поставете малко месо от гъски. Напълнете със супа. Поръсете със свежи билки.

Пушена гъска супа с боб

Да, месото на тази птица се вареше дълго време, както ибоб. Но не се отчайвайте. Ето супер бърза рецепта за гъска за супа. Само 300 грама бели бобчета от вечерта ще се накисваме в студена солена вода за подуване. И за супа ще използваме парче пушена гъска (250 гр.). Изсипете месото и боб с вода и гответе. През това време разбиваме зеленчуци: едно парче моркови, луковици, магданоз и целина. Всичко това е пържено в гъши мазнини (разрешено е да се замени с обикновен слънчогледово олио). Изваждаме гъската от бульона. Изчистваме я от костите, нарязваме месото на парчета. В супата слагаме зеленчуков печене. След като бобът е напълно готов, върнете месото на супата. Гответе още десет минути на бавен огън. При сервиране поръсете с билки.

Домашна гъска

Рецепти с юфка - най-често срещаните,ако говорим за първото ястие с птиче месо. Тук всичко е просто. Гъската се почиства от кожата, пълна с вода, приготвена с корени за супа. Междувременно подготвяме юфка. В яйцето добавете брашното, омесете тестото. Ние го търкаляме колкото е възможно по-тънко. Превръщаме листа в ролка. Нарязахме този колбас. Дайте малко юфка да изсъхне. Класическа рецепта за гъска супа включва приготвяне на печено моркови и лук. Ако харесвате подкисления вкус, можете да добавите малко доматено пюре. Изваждаме гъската от бульона и слагаме печено. Ние готвим за десет минути. Сложихме юфка. Да се ​​излеем още седем минути.