Съвети: как да пушите риба в пушенето

Пушените продукти винаги са добре дошли на празничните иежедневна маса. С помощта на тютюнопушенето можете да съхранявате полезните вещества на продукта, като му придадете богат вкус. Но само продуктите от магазина не винаги удовлетворяват нивото на качество. Много по-добре е да пушите риба в уютна къща у дома. За това има много специални рецепти.

Как да пушите риба в пушенето

Първото условие за качествен резултат е доброопушвална. Подходящите неръждаеми опции са предназначени за работа върху дърво или въглен. В такова помещение за пушене можете да готвите не само риба, но месо или пиле. Как да пушите риба в пушенето? Изберете риба за пушене. Добър е както за пъстърва, така и за морския бас. Преди готвене, почистване на рибата от вътре ще се изреже от хрилете на опашката. След почистване, тя трябва да бъде добре измита и малко да се вземат в солена вода, за да се отървете от неприятните миризми. За шестдесет минути до пушена риба трябва да се поставят в саламура, която се състои от две чаши вода, две супени лъжици сол и всеки риболовен сезон на вкус. Например, gourmets могат да използват вино, черен пипер или дори соев сос. След един час извадете рибата и я изсушете на хартиена кърпа. За използване Smokehouse дъбов дървесен чипс, ябълка или елша и устройството се загрява до 65 градуса. Само след това можете да започнете пушенето, полагайки рибата на решетката. Този метод, като риба за пушене в опушване, предполага третиране при ниска температура в продължение на един час, след което температурата да се повиши до сто градуса.

Рибата със среден размер ще бъде готова за един час. Този метод може да пуши всякакъв вид риба. След подготовката може да бъде подправен с чесън или лимонов сок, но резултатът ще бъде перфектен и без никакви допълнения.

Важни правила за пушене

Преди готвене е необходимо да разберете подробно какпуши рибата в пушенето. Важно е да се разбере целият процес, а не само познаването на неговите етапи. Така че пушенето трябва да е плътно затворено. Ако има въздушни дупки, продуктите просто ще бъдат приготвени върху дима. В допълнение, размерът на устройството влияе върху начина на пушене на рибата в помещението за пушене. Нейната дълбочина трябва да позволява продуктите да бъдат разположени на значително разстояние от горящата дървесина или въглища. Ако пушачът има малък обем, парата, освободена от рибата, ще запълни целия пушач и продуктите се готвят. Не е трудно да се спазват такива правила, достатъчно е само да готвите внимателно. Резултатът от подобни усилия задължително ще бъде оправдан, тъй като продуктите за домашно пушене се различават благоприятно от продуктите на магазините и малко хора остават безразлични. Освен това те са много по-полезни за здравето, защото нямат изкуствени консерванти, аромати или прекомерно количество сол и подправки. И за цената на такъв продукт ще струва много по-малко - магазин деликатеси винаги са снабдени с "хапка" тагове, а за домашно готвене не е необходимо толкова много. Тези, които обичат риболова и самите риби, и всичко, от което се нуждаете, е само опушване и някои дървени стърготини.

</ p>