Как да готвя горещ пипер за зимата: 3 начина

Топлият пипер се превръща в пикантна закуска, ако се приготвя по специален начин. Предлагаме няколко рецепти за опазване.

Пипер горещ. Рецепти за зимата

Първият метод за възлагане на обществени поръчки включва:

• люспи от лют пипер в количество от 1 кг;
• 4-5 луковици чесън;
• сол в количество 1,5 лъжици;
• черен пипер - 5-6 грапа;
• една четвърт чаша (приблизително 55 ml) от оцет на маса (9%);
• лаврови и копър чадъри.

Събиране на топъл пипер за зимата: инструкция

Броят на съставките е достатъченеднолитров буркан с леки закуски. За начало контейнерът трябва да се измие и да се стерилизира над пара. Измийте черния пипер. Извадете люспите от чесъна. Сложете в буркан лаврушка, грах от пипер, скилидки чесън и измити копър чадъри. Пипете добре съда. Изсипете вряла вода до върха. Попълнете посоченото количество сол, налейте оцет. Покрийте с капак и поставете в тиган с вода, за да стерилизирате. Времето е 10 минути. След това извадете буркана и бързо навийте капака. Обърнете се наопаки и охладете. Дръжте на тъмно място.

Как да запазите пипер пикантни в арменски за зимата

За арменската рецепта ще ви трябва:

• зелен пипер (горчив) в количество 5 кг;
• чесън обелен с тегло 300 g;
• копър (зеленчуци) - пакет от грамове на 300;
• растително масло от 200 ml;
• обем на оцет от 200 ml (маса, 9%);
• половин чаша захар и сол;
• една шепа чушки (грах), една лавровица.

инструкция

Как да готвя горещ пипер за зимата? В началото подгответе шушулките. Те се измиват, опашките се нарязват и се правят малки разрез в върховете. Изперете копъра и изсушете. Чесънът и се смила блюдото с копъра. Трябва да получите пулсова маса. Изсипете масло и оцет в тенджера. Поставете чушки от грах, лаурушка, сол и захар. Разбъркайте и включете огъня под резервоара. Марината се сварява и слага част от чушките в нея. Гответе за 2 минути, след това преместете в отделна чиния с шум. Втората част на пипер се третира по същия начин. Разбъркайте подготвените шушулки с чесън и копър. Разпръснете върху стерилни буркани. Изсипете остатъците от марината и покрийте с капаци. Поставете в тенджера за 20 минути за стерилизация. След това завъртете капака с ключа. Снек от черен пипер може да се съхранява без топлинна обработка. Банките са здраво затегнати и поставени в студа. Сега знаете как да готвите пипер за зимата. Бон апетит!

Как да готвя за зимен пипер пикантни: трети начин

За тази закуска се нуждаете от:

• капсикум в количество 2,5 кг;
• питейна вода от 2 литра;
• сол - голяма лъжица с пързалка;
• захар - 2 големи лъжици (без пързалка);
• същност на оцет - 1 голяма лъжица;
• хрян листа (можете да вземете корен), копър чадъри, чесън карамфил.

Технология на подготовката

От посоченото количество съставки трябвавземете една трилитрова кутия за закуски. Пипер изплакнете и нарязани опашки. Семената не се премахват. Плътно пауза в буркан, без да забравя да добави подправки и листа. Подготвяме марината от вода с добавяне на сол и захар. След като кипете, изсипете го в буркана и го задръжте за 15 минути. След като водата се изцеди обратно в тигана, варена, подправена със същност и отново се изсипва в буркана. Свиваме капака и го оставяме настрана. След това сложете лека закуска на тъмно хладно място. Горещият пипер е готов!