Крем от масло и кондензирано мляко

Ако готвите торти, тогава, разбира се, гответеи кремове за тях. Обикновено рецепти за всяка торта предлагат свой собствен крем за рецепта. Но това е, като правило, стандартен крем, но искате да разнообразите домашно приготвените торти. Предлагаме ви рецепти за крем за готвене с кондензирано мляко. Тя е доста мазна, лесно прониква в сладкиши, затова тя ще пригоди почти всяка торта или торта.

За да направите крем от масло и кондензирано млякокласическата рецепта, ще ви трябва: една литра масло, половин консерва кондензирано мляко, чаша пудра захар, ванилия на прах лъжица, чаена лъжичка коняк или сладко вино. От тези продукти трябва да бъде 1 кг сметана. Един протест: кондензирано мляко трябва да избере живота, без добавяне на растителни мазнини, тъй като, когато разбиване растителни масла и естествени мазнини са разделени един от друг, в резултат на крема от масло и кондензирано мляко само беля.

Преди да готвите, излизаме от хладилникакондензирано мляко и масло и изчакайте, докато се загреят до стайна температура. Маслото в този търг, така че е по-добре да го смени в паничката, в която той ще се бие и се нарязва на парчета. Когато кондензирано мляко нагрява, добавете пудра захар и се разбърква. Омекотена масло, победи с миксер, докато старателно пухкава маса. При разбъркване при високи скорости, кремът от масло и кондензирано мляко може също да се ексфолира, така че първо да поставите миксера на ниска скорост и постепенно да го увеличите. В биченото масло постепенно добавяме кондензирано мляко, като продължаваме да размахваме. Накрая добавете ванилова захар, вино или коняк. Като цяло, целият процес отнема около 10 минути, в края на краищата се оказва, буйни и гладка.

Често в крем от масло или масло и sgushchenki добаветеразлични пълнители за даване на този или онзи вкус и цвят. Можете например да добавите пържени и смлени ядки, сладко или какао. Приготвянето на такъв крем не се различава от класическия - се използват същите продукти и в края на разбиването се добавят пълнители. Много вкусно и ароматно кремче за кафе се получава от кондензирано мляко. Той се приготвя съгласно същата рецепта, както е описано по-горе, но само с кондензирано мляко се добавя сироп от кафе. За сиропа ще трябва: 70 грама захар, 5 грама смляно кафе, 40 грама вряла вода. Кафето се пълни с вода в съотношение 1: 3 и се затопля. Ние настояваме половин час, след което се филтрираме през марля, добавим захар и се вари. Охлажда се и се прибавя към сметаната, когато се шиш.

Някои домакински кремове на масло и кондензирано млякоизглежда прекалено сладък. Ако се отнасяте към тях, тогава вземете предвид крем-рецепта, който има лека киселинност, поради факта, че той включва заквасена сметана. За да го направите, ще ви трябват: масло - 400 г, една кутия кондензирано мляко, заквасена сметана с 30% мазнина, една супена лъжица коняк, захар на прах. Заквасена сметана, масло и кондензирано мляко до стайна температура. Разбиваме смесено масло, свързваме го с кондензирано мляко. Продължете да биете, добавете заквасена сметана. По-добре е да се излее директно от опаковката с тънка струйка. Може би ще се окаже, че кремът ще започне да се отделя. Ето защо внимателно наблюдавайте процеса и ако видим, че кремът е стратифициран, незабавно спрете да добавите заквасена сметана. В самия край на подготовката се изсипва коняк. Опитваме сметаната, а ако тя не е достатъчно сладка, караме захарта на вкус.

Опитайте се да направите крем от кондензирано мляко и сметанас лимонов сок. Този крем е повече "светлина", с освежаващи цитрусови нотки. За подготовката ще ви трябва: Централната банка на кондензирано мляко, половин чаша лимонов сок (можете да изтръгне два лимона), половин литър сметана. Разбийте сметаната в блендер. След това се комбинира с кондензирано мляко, разбърква. Налейте лимоновия сок и разбъркайте всичко отново.