Индийски орехи: описание, калории, полза и вреда

Ядките се считат за храна на бъдещето и това не е случайно. Те са много питателни и богати на витамини и микроелементи, необходими за поддържане на тялото в тон.

Основният доставчик на кашу орехи за страната ни -Индия. Оттам и ние въвеждаме така наречените индийски сапунени ядки, но те са негодни за консумация и се използват само при създаването на хигиенни продукти, така че ако има индийски ядки в салатата или друга рецепта за ястия, значи се кашу. Нашата статия е за тях.

Съставът на кашу

Въпреки факта, че ядките са много калорични,диетолозите препоръчват да ги включите в комплекс от продукти, които допринасят за загуба на тегло. От всички, индийски ядки за загуба на тегло се счита за най-подходящ. Мазнините в него са малко по-малко, отколкото при другите ядки. Това ненаситени мастни киселини омега 3, 6 и 9. В допълнение, кашу много витамини (ниацин, рибофлавин, фолацин, тиамин и пантотенова киселина pirodiksin), витамини А и В. индийски ядки - разпределение на въглехидрати, протеини, мазнини, и захар.

Biometals цинк, фосфор, желязо, калций, натрий, магнезий и калий се съдържат в него в оптимално съотношение, и смилаеми форма.

Ползи от кашу

Преди да разкажем как да използваме кашу отслабване, ще ви кажем в какви други случаи тези ядки помагат и за това, което те обичат в страните, където те растат.

Индийски орех (снимка на това пред вас) е преувеличена плодова дръжка, приличаща на дюля или круша.

Това е един и същ цвят, който се смята за орех,Индианците се използват за лечение на настинки, а също и като антисептици. Кашу е известен афродизиак и активизира либидото както при мъжете, така и при жените.

Редовно добавяне на индийски ядкиповишава еластичността на кръвоносните съдове, разтваря холестерола с ниска плътност, повишава мозъчната активност и укрепва общия имунитет.

Не толкова отдавна учените откриха още един уникаленсобствеността на кашуто е способността да се унищожават раковите клетки. Това е допълнителен аргумент в полза на включването на индийските ядки в списъка на продуктите, които присъстват ежедневно на масата.

Нежелани наранявания

Важно е да се има предвид, че можете да използвате за хранаСамо свежи, без признаци на гниене или мухъл индийски ядки. Каква е миризмата на доброкачествена кашу? Нежна, сладко-плодова и много приятна. Ако усещането се усеща, това яйце не е подходящо за храна, защото съществува риск от провокиране на алергия, дисбиоза и дори интоксикация.

Един добър индийски ядки (тази картина ясно илюстрира) има гладък млечно-бял цвят, без пожълтяване и чужди петна.

Кашу, както и почти всички ядки, може да причиниотхвърляне, така че хората, предразположени към соматични реакции към храната, тя може да се препоръча само след кръвен тест за наличието на антитела.

Кашу в готвенето

Индийските ядки са обичани от готвачи не само задобър вкус. Кашу влиза в мрежата на дребно, готова за употреба. Те не се нуждаят от почистване или пържене. Те са перфектно съчетани с разнообразни продукти. Те се добавят към сладките и солени ястия. Сложната форма на ядките предлага използването им като декор за торти, сладолед, торти и салати. Индийските ядки няма да развалят някое ястие. Сладките ядки отиват на сосове и всички горепосочени ястия.

При съставянето на меню от постна маса, индийските ядки също ще са полезни. От фъстъчени кашеви изделия правете мляко, извара, гъста сметана и сирене.

Кашу в диетичното хранене

В 100 грама кашу - 600 ккал, обаче, тези, коитоиска бързо да се отърве от наднорменото тегло, менюто включва индийски орех. За отслабване (прегледите потвърждават това) кашутата са незаменими. Причината е, че ядките бързо дават чувство за ситост и допринасят за развитието на хормони, които подобряват настроението и тонуса. Но това не е тайна за никого, че интензивно отслабване, дължащо се на остро чувство на глад е раздразнителен и летаргичен. Индийските ядки, полезните свойства на които сме изброени по-горе, трябва да ядете в много малки количества, не повече от 30 грама на ден, т.е. 8-16 парчета и един по един, щателно и дълго дъвчене. Само при такава употреба на такъв енергийно интензивен продукт, ефектът от загубата на тегло ще дойде бързо и бързо, а настроението ще остане равномерно и положително.

След това предлагаме няколко рецепти за ястия,съдържащ индийски орех. Прегледите показват, че те са идеални за включване в менюто на хора, страдащи от наднормено тегло, но принудени да водят активен начин на живот.

мляко

Ореховото мляко се приготвя непосредствено преди употреба в храната, защото, както обичайната крава, в топло помещение бързо се превръща в кисело. Максималният срок на съхранение в хладилника е 24 часа.

Процесът на приготвяне на мляко е прост, но сНавиците изглеждат отнемащи време. Орехите са смлени в малки разтвори в хоросан. За тях постоянно се добавя малко гореща вода. Резултатът трябва да бъде хомогенна паста. Тази паста се разрежда с вода и след това се филтрира през няколко слоя марля.

Тютюневото и ароматно мляко се пие с мед илизахар, добавена към кафе и чай, с една дума, използвана за приготвяне на голямо разнообразие от напитки и други ястия. По-долу ще дадем рецепти от най-интересните и универсални.

Приложението на орехово мляко е подобно на приложениетокрава. В монашеските кухни по време на гладно, бадеми, лешници, шам фъстък и индийски ядки са в голямо търсене. Предимствата на тези питателни и вкусни подаръци на природата са наистина безценни.

сирене

Ще ви научим как да направите 150 грама кашувкусно сирене, което е хубаво да има, намазва върху препечен хляб, в допълнение, това сирене е удобно нарязва на парчета и се слага в салата вместо сирене млечни продукти, а дори и той е изключително добър в тъпче с пълнеж от зеленчуци и плодове.

За да направите сирене, имате нужда от ядки (150 г), 60 мл натурален лимонов сок, растително масло - 3 супени лъжици, сол - 1 чаена лъжичка, половин чаша вода и 2 скилидки чесън.

Потопете ядките за половин час във вряща вода, лекосушете и смилайте в блендер, докато пастата не е на мястото си. Чесън решетка на най-малката ренде. Кашу, чесън, масло, лимонов сок, вода и сол се смесват и разбъркват. Изпробвайте вкуса и, ако всичко е подходящо, отново сменете сместа до гладка.

В дълбоко ястие поставете ситото по такъв начин, че да го направитене стигна до дъното. В сито лежи марля, сгъната на три слоя. Поставете маса сирене на сирене. Ръбовете на марля трябва да бъдат повдигнати, закрепени с еластична лента и поставени в продължение на 12 часа на студено място, за да се изрази излишната вода. Ще бъде малко.

След това вземете топлоустойчиви съдове, смажете дъното истени с растително масло и слагат в него полученото сурово орехово сирене. Той лесно ще се уреди. Загрейте фурната и поставете сиренето в нея в продължение на 40 минути. Готовността се определя визуално. Сиренето трябва да бъде кафява и покрито с пукнатини. Освен това ще трябва да се охлади при стайна температура, покривайки с влажна кърпа, след което да я обвие с хранителен филм и да я сложи в хладилника за още два часа. През това време сиренето ще придобие идеална плътност и консистенция.

Дати, пълнени с орехово сирене

Когато сте на диета, наистина искате храна да бъдевкусна, оригинална и сърдечна, нали? Кашуните подобряват вкуса на всяко ястие. Яжте голям брой дати, пълнени с орехово сирене няма да работят - на сила една или две, тъй като насищането ще дойде много бързо, от първата хапка.

Индийските ядки са вредни за фигурата само вголеми количества и една дата пълнени с орехово сирене бързо ще охладят усещането за глад, ще се развеселят и няма да предизвикат угризения поради висока енергийна стойност, защото тези калории ще бъдат изгорени за дълго време, без да предизвикват отлагането на мазнини.

Датите са пълнени по следния начин: плодът се нарязва, костта се отстранява, а вместо това се поставя сирене, смесено с натрошени ядки.

Пълнене на тортата

Кашу е вкусна пълнеж за пай от всяко тесто. Това се прави.

Ядките (половин чаша) трябва да преминат през месомелачка или да се търкат на ренде. За ядки добавете захар - 170 грама (можете малко по-малко) и 1 яйце.

Една супена лъжица пшенично брашно леко се запържва в масло, охлажда се и се поставя в купа с нарязани ядки, захар и яйце. Всички добре се разбърква и пълнежът е готов!

Желе с череши върху мляко от ядки

Агар-агар или желатин трябва да се разредят в съответствие с инструкциите на опаковката и да се получи желиращ разтвор.

Пригответе 0,5 литра орехово мляко. Добавете кафява захар към млякото, разбърквайте и кипете. Смесва се с желиращ разтвор и ванилин, излива се в калъпи и се поставя в хладилника за замразяване.

200 г гранулирана захар се разтопи дълбокотава за пържене, накиснете замразената череша в захарта (400 g) и внимателно разбъркайте със силиконова шпатула, донесете плодовете на карамелизация. На замразеното желе се поставят остъклени череши и половинки кашу.

Зелена салата със сос от ядки

За 150 грама пресен спанак и кисело мляко захар с вряща вода, разкъсайте ръцете си на малки парченца и изсипете орехов сос.

За соса се нуждаете от ябълков оцет,растително масло, чесън (2-3 карамфил), пресен копър, целина и магданоз, зелен лук, сол и 0,5 чаши индийски ядки. Всички съставки, с изключение на оцет и сол, падат в хаван и леко се разреждат с вода. Сол, добавете масло и оцет на вкус. Готов е да комбинирате соса със спанак и киселец.

Този сос се препоръчва не само със салатата, дадена тук. Той добре ще засенчва други храни, които обикновено се приготвят с майонеза.

Пълнени домати

Със силни домати, за да отрежете дъното с цвете главата, иот средата на една чаена лъжичка изстържете семената. За пълнене вземете индийски ядки, моркови, авокадо и картофи. Съотношението на продуктите не е строго подредено. Всичко зависи от вкусовите предпочитания на готвача.

Морковите и картофите трябва да бъдат почистени, заварени инарязани на много малки кубчета. Кашу паунд в хоросан. Отстранете камъка от авокадото и отрежете плътта, както и останалите зеленчуци. Всички съставки се комбинират в купа, добавят се сол, пипер, разбърква се и се смесва получената смес с домати.

По същия начин можете да изпечете печени български пипер, печени патладжани и тиквички.

Зелен сос

Нашият зелен сос е добър и за двете салати и завтори ястия от месо, риба, морски дарове, зеленчуци и ориз. Зеленият цвят се получава благодарение на наличието на авокадо и деликатен крем вкус - благодарение на индийските ядки. Съставът на соса е изключително прост - кашу, авокадо и лимонов сок. Но подготовката ще отнеме време.

За да започнете с чаша ядки, трябва да направите орехче, както е описано по-горе. Не изхвърляйте изстискванията.

Две супени лъжици брашно леко изпържисветло жълтеникав нюанс, се комбинират с орехово мляко и се затоплят. Малко малко сол и черен пипер. Резултатът е гъста и вкусна смес.

Смесете сместа с авокадо и разбъркайте с миксер за 10-15 секунди. Добавете сок от една вар и леко охладена смес от ядки. Разбърква се и се използва в чиния.

сметана

Дебел крем от индийски ядки е чудесно независимо ястие за десерт. Също така е удобно за тях да пикантни торти, например, eclairs.

За да се приготви сметана, брашно пшенично брашно леко на растителни, по-добре рафинирани, зехтин.

Пригответе яйченото мляко. Комбинирайте го с брашно, няколко капки коняк и мед. Разбъркайте и топло върху печката.

Кашуните съдържат по-малко мазнини от другите ядки и поради факта, че съдържат само бавни въглехидрати, те се препоръчват в диетата за отслабване.

Кисел

Плътно желеобразно желе като всичко. За него трябва да вземете 400 грама ядки и да ги разбиете в хаван или да ги смилате с миксер. Изсипете сурова маса от един литър вряла вода и оставете да престои 20 минути. В кюлчета, за да излеете още една чаша вряла вода, настоявайте и изцедете отново. Полученото мляко се ароматизира с ванилова захар. Изсипете една чаша и оставете останалата част на огъня.

Към отделна чаша мляко за ядки добаветечаша картофено нишесте, разбърква се и се излива във вряща бадемово мляко. Незабавно се разбърквайте, за да направите целувката хомогенна и без бучки. Щом започне да изостава зад стените на тигана, извадете го от чинията, изсипете го в матрица и го извадете, за да се охлади за охлаждане.