Хляб квас дома: рецепта за здраве

Магазин или у дома? Попитайте ли някой, ако пие квасен хляб? И със сигурност ще получите утвърдителен отговор. Но след като на въпроса: "Как се правят квас у дома" - дори и най-примерен внимателен домакинята. И след това има възможности. По-лесно за нас да си купи скъпо питие с чужбина заглавие и подозрителен структура. Може би е по-добре да се опитаме да се готви домашна квас рецептата е проста и бърза за изпълнение. Квас полезен буквално всичко: тези, които са отслабена имунна система, както и за тези, които имат гастрит и ниска киселинност, а дори и тези с по-лошо сърце.

Предимства на квас хляб

Днес има много рецептиготвене квас. Но особено полезен хляб квас дома, чиято рецепта не предвижда използването на мая. В Русия хлябът квас бил пиян както в царските стаи, така и в къщите на обикновените селяни, а по време на бързия квас заедно с черен хляб и лук беше основният източник на витамини. Квас охлажда жаждата, дава кураж и възстановява силата си. Пациентите в болниците и болниците са получили квас като лекарство, защото дори тогава лекарите са знаели за такива благоприятни свойства на тази напитка като подобряване на храносмилането и почистване на тялото от микроби. Днес учените потвърждават, че квас хляб у дома влошава условията за размножаване на вредни бактерии, тонизира общото състояние на тялото, нормализира сърдечната дейност и храносмилателната система.

Предимства на квас хляб:

- използвани за лечение на заболявания на нервната система, за подобряване на здравето и настроението, с хипертония, заболявания на сърдечно-съдовата система;
- увеличава мъжката сила, укрепва зъбите, изцелява черния дроб и очите, се използва в диети за отслабване;
- Ако човек страда от гастрит и има ниска киселинност, лекарите препоръчват той да консумира квас хляб у дома преди хранене.

Полезни свойства на квас са безспорни, но не си заслужаватзлоупотреба, ако има такива хронични заболявания като колит, язва, повишена киселинност, чернодробно заболяване. За да се намали киселинността на квас, медът се добавя към него на вкус.

Обикновени правила

Пригответе квас от ръжен хляб може да бъде, следвайки прости правила:

1. Вземете само ръж.
2. Използвайте само студена преварена вода.
3. Съхранявайте квас хляб на хладно място.
4. Пийте квас за 2-3 дни.
5. Съдове за мъст от ръжен хляб трябва да се използват само емайлирани или стъклени.
6. За зърна квас вземете цели и зрели плодове.

Хляб квас дом: рецепта без мая

В 0.5-литров буркан изсипваме чаша вареноохладена вода, смаже 0.5 част от ръжен хляб и добавете лъжица (чай) захар. Квасът в консервата е покрит с кърпа и оставен да бъде кисел на топло място. Ферментацията без дрожди отнема един ден или два. След ден-два опитайте квас, трябва да е мътен и с остър вкус. В 2-литров буркан излейте квас, добавете две парчета смлян хляб, супена лъжица захар и напълнете буркана с охладена варена вода. Затваряме капака и оставаме деня. След ден-два, опитайте нашия квас, изсипете 2/3 течност в отделна купа. Останалият квас се добавя с леко топла преварена вода, добавяме натрошен хляб, близо и отново настояваме.

Хляб quass у дома, чиято рецепта не еосигурява дрожди, е полезна и вкусна напитка, която ще се наслаждава през лятото и за подготовката, от която се нуждаете много малко желание, време и продукти.

</ p>