Ние правим квас бяла (ръж) у дома

До този момент ще бъде трудно да се намеринай-малко един човек в света, който през целия си живот не е опитал бял ръжен квас и не знае какво е. Счита се за една от най-често срещаните безалкохолни напитки в Руската федерация и извън нея.

Въпреки това, качеството на квас, продавани преди, итова, което се продава сега, е много различно. Ако попитате нашите майки и баби, те помнят времето, когато квасът все още се продава в огромни бъчви. После нямаше пластмасови съдове, в които да се излива напитка, така че най-често се пишеше в буркани, кутии или чаши. Тогава всяко квас - бяло или тъмно е вкусно - не е толкова важно ... Ако говорим за съвременния живот, сега квас може да се намери само в магазина и дори в бутилка и качеството му не съответства на оригиналната напитка. В допълнение, цените на квас непрекъснато се разраства, не е ясно защо, тъй като напитката се счита за един от най-лесните (и евтини, и всичко, поради малък брой съставки и бързо готвене). Въпреки това, kvas бяло, да не говорим за тъмно, постепенно започва да влиза в категорията на "благородни" напитки. Те могат да си позволят да купуват само елита. Изправени пред подобен проблем, много любовницизапочнете да търсите рецепта за бял квас, за да можете да го направите у дома и да използвате точно тези съставки, които са свежи и добри. Днес ще говорим за това как е напитката и как да направим квас (бял) у дома.

Преди всичко, нека да говорим за различни сортовеквас, което е наистина голямо разнообразие, както и рецепти за готвене. Това е едно зрънце, хляб, okroshechny и баварски отвара, бяло и тъмно, с много захар и пълното му отсъствие. Всичко зависи от това, за какво правите квас. Предлагаме ви да направите обикновен бял квас, който може да се намери във всеки магазин. Но, за разлика от магазините, дом варя ще по-добър вкус и по-полезно, тъй като той ще съдържа много полезни минерали и витамини. В допълнение към избора на някои сортове квас, трябва да решите с начина, по който искате да се готви: използване на готови квас или напълно самостоятелно.

Препоръчва се да се консултирате с по-старото поколение, защото нашите баби и пра-баби, които са приготвили наистина вкусен квас.

Нека приготвим хляб, наведенедна от традиционните рецепти. За да направите това, ние приемаме следните съставки: половин хляб, 125 грама захар, 30 грама суха мая, шепа стафиди и три литра гореща вода.

Така че, започваме да подготвяме бял квас. Първо изпържете бисквитите, като нарязвате хляба в малки кубчета. Сгънете ги в съд и залейте вряла вода с добавка на захар. В отделен контейнер, разтваряйте маята, охладете я и я изсипете в бисквитите, след което разбъркайте добре. Покрийте контейнера с капак и го поставете на топло и тъмно място за около два дни. Квас трябва да се разбърква и резултатът да не се изхвърля - ще бъде полезен като стартер за следващата част от вкусна напитка. Когато квас е бил варен, добавете малко стафиди и захар на вкус. Вашият домашен квас е готов!

</ p>