Крем Сирене: рецепта за домашно приготвени сладкиши

Днес ще се научим да готвим"Крема сирене" рецепта, която е близко до готов американски крема сирене "Филаделфия". Продуктът е това, което се случва на изхода, често се използва за приготвяне на всички видове сладкиши, Чийзкейк, бисквити, кексчета и сладкиши. Масло крем също високо ценени за кулинарен мека текстура и несравним деликатен аромат.

Кремообразен сирене: рецепта за заквасена сметана

За да си направите домашно кремообразно сирене, трябва:

• заквасена сметана 20% съдържание на мазнини - 600 g;
• голямо парче марля, сгънати на 4 слоя;
• щипка сол (по желание).

съвет: за производство на извара купуват само пресни, плътна и хомогенна консистенция заквасена сметана от надежден производител. Дебели, отколкото да вземе заквасена сметана, на вкусно ястие ще излезе от това. Без консерванти и сгъстители не се изискват, с изключение на една малка щипка сол за любителите на пикантен вкус.

Метод за приготвяне

Начало "Крем-сие", чиято рецепта сегаПредставете си, подготовка за деня и не изисква от феновете на готвене не супер-правомощия. Първо, вземете голямо парче марля, сгънете го на 4 слоя и поставете в купа. Сега поставете на марля цялата сварена заквасена сметана, събирайте краищата на тъканта и я вмъкнете в здрав възел. Закачете детайла върху купа, така че получената суроватка да може да тече там. Най-добре е да изпълните този процес през нощта. По този начин, до сутринта ще бъдат готови деликатни кремави крем-сирена. Рецептата за това кулинарно преживяване е толкова просто, че вече няма да купувате сирене Филаделфия за печене или домашно кино.

Важно! Ако искате да коригирате плътността на сиренето, променете продължителността на спирането. Колкото по-дълго продуктът ще бъде в окачено състояние, толкова по-плътен ще бъде сиренето.

Глазура от дома "Крем-хиз"

За да украсите торти, сладки пайове и сладкишиМного домакини използват щастливо домашно приготвено сирене. Сам по себе си, крайният продукт не е много подходящ за декориране на кулинарни шедьоври, е необходимо да се направи сладка глазура от него. Плътността на глазурата зависи от това, което се планира да украси: за кашети и слоеве торти е необходима по-плътна глазура, за буци и понички - по-течна. Ето списъка с съставките, от които ще трябва да подготвим глазурата:

• домашно кремообразно сирене - 230 г;
• ванилия - 1 чаена лъжичка;
• мляко - 50 мл;
• прахова захар - 200 g;
• Масло - 60 гр.

Тази глазура се счита за универсална и една от тяхнай-вкусните заедно с шоколада. Така че, нека се справим с бизнеса! Преди това обаче е необходимо да се проучи важна информация: всички продукти, годни за готвене, трябва да бъдат със същата температура. Висящите и щастливи домакини са готови дори да измери готовите съставки с термометър. Смята се, че така се постига идеалната глазура, изработена от сирене от сирене. Рецептата за тортата ще ви помогне да украсите ястието на всяка маса, включително празнична.

Метод за приготвяне

Първо, в подготвена купа, битмасло до формирането на фондант (буйна светлина маса). След това внимателно части въведени в сладко сирене, разбиване с тегло и при средна скорост. Полученият хомогенен маса, същите части да образуват нежелани бучки, се добавя прах и ванилин и продължават да бие, без увеличаване на скоростта. Остава да добавим необходимото количество мляко, и е готов да глазура на сирене "крема сирене". Торта Рецепта поема дебелина плътност, следователно мляко може да се добави малко по-малко от означавано в състава. Необходимата консистенция на глазурата се определя лесно визуално. По този начин, можете да получите универсална украса за всякакъв вид печене.

"Крем-сирене": рецепта за capkake с яйчен и лимонов сок

Предварително приготвената глазура не е такаединствената възможност за декориране на печенето. Също така е възможно да използвате крем на базата на яйца и лимонов сок, специално за capkake. Имаме нужда от следните съставки:

• домашно кремообразно сирене (или сирене "Филаделфия") - 460 грама;
• яйце пиле свежо - 3 броя;
• лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
• захар - 2 супени лъжици;
• Ванилин - 1 малко саше.

Сиренето задължително трябва да бъде меко, толкова неподвижноПреди процедурата за разбиване, оставете я на кухненския плот за около 1 час. Поставете всички съставки в купата на миксера и разбъркайте, докато буците изчезнат.

Рецепта на домашен крем от кисело мляко

За да направите домашно приготвено кремообразно сирене, можетенанесете и замразен кефир в размер на един и половина литра. Първият кефир е замразен, а след това също се разпространява в купа на няколко слоя марля. Целият последващ процес на приготвяне е идентичен с приготвянето на кремообразно сирене от заквасена сметана. Тютюнът се спира, суроватката се капе от нея, а колкото по-дълго киселото мляко е в окачено състояние, толкова по-дебели са "Крем-сирената". Тази рецепта може да се използва за украса на торти и сладки пайове.

Рецепта за сирене торта с домашен крем

Крем крем, приготвен на базата на кисело мляко, ще служи като добро допълнение към извара бисквитена. За тортата се нуждаете от следните съставки:

• пшенично брашно - 150 г;
• гранулирана захар - 165 g;
• домашно сирене 18% съдържание на мазнини - 130 g;
• яйце пиле -2 броя;
• масло - 75 г;
• прах за печене - ½ чаена лъжичка.

Процес на готвене

Първо, размахване до гладкаконсистенция на захар и омекотено масло. След това съставът се прилага през сито пюре извара и да продължи да бие нататък. След това изсипете яйцата и отново ги разбъркайте със смесител. След това тестото се пресява през сито, за да изсипете брашното и бакпулвера и как трябва да се бърка с лъжица или размахване. Печете торта в предварително загрята до 170 градуса фурна за 40-50 минути. Охладената утайка се срязва напречно на 2 или 3 части и украса дома кремообразно сирене, разбита с 100 г пудра захар. В допълнение, тортата може да бъде украсена с плодове.

заключение

В днешната ни статия ние предоставихме на читателя най-добрата "Крем Сирене" (рецепта) за торта. И най-доброто е, защото се прави от собствените си ръце, без добавка на консерванти и аромати.