Как да готвя италиански канелони с мляно месо?

Думата "паста" (италиански тестени изделия) буквалноозначава "тесто". Макароните имат голямо разнообразие от видове тестени тестени изделия, които се различават по размер, конфигурация и равномерен цвят. Сред този комплект стоят канелоните. С мляно месо, сирене, морски дарове и зеленчуци, тези известни пълнени сламки са станали много популярни в цял свят. Ще се научим как да ги готвим.

За да бъдете абсолютно точни, готовите тубулиби било по-правилно да се нарича маникоти, което буквално означава "муф" или "ръкав". Една тръба, която се получава чрез сгъване на готовите листове - канелони (тръстика, тръба).

Канелони с мляно месо, рецепта от най-добрите италиански готвачи

За това имаме нужда от различни съставки.

• Канелони тръби 12 бр.

• Един лук,

• Чесън - 4 филийки,

• Зехтин 40 мл,

• Червени домати 500 g,

• Говеждо 400 грама,

• Сол, смлян черен пипер - половин чаена лъжичка,

• Мляко 400 ml,

• Брашно - една супена лъжица с добър слайд,

• Масло 30 g,

• Сирене твърди ароматни сортове 100 гр.

За да разберете принципа на това вкусно ястие, трябва да помислите какви продукти и как да сте в хармония с макароните.

Тръбите трябва да имат форма, да имат сочен пълнеж и апетитна кора от сирене.

Канелоните с мляно месо обикновено се приготвят без да се варят самите тръби. Това ястие винаги се нуждае от дебел ароматизиран сос.

Освен това е ясно, че мляното месо трябва да е мекои сравнително хомогенна, без големи съставки, така че при пълненето да не се повредят самите епруветки. Ето защо можете да използвате блендер. За да изглеждат красивото, е желателно съставът на продуктите да включва сладки пиперки, домати, зеленчуци.

Нуждаете се от мляно месо, за да направите канелони с мляно месо, което можете да приготвите или, ако имате малко време, купете готово само от надеждни магазини.

Смажете лука и чесъна в блендер и малко настъргайте в масло (за предпочитане маслини). Добавете мляно месо и запържете за още 10 минути, разбивайки парченца месо.

Нарязаните домати без кожи добавят към препечен хляб. Сол, пипер и пазете на огъня в продължение на пет минути, така че течността да се изпари леко и пълнежът не е воден.

Приготвяме бесамелов сос за канелони с мляно месо

В тенджера с дебели стени или в тиганмалко се запържва брашното в разтопеното масло (без да се чака промяна в цвета). Добавете студеното мляко постепенно, разбъркайте добре, като се уверите, че не се образуват бучки. Сол сос. Намалете топлината и кипете, докато се разтопи, като се разбърква постоянно. Ако сосът стане смокрен, не се страхувайте да добавите малко мляко. Маслото ще даде нежност на този сос.

Когато се изсипва студено, канелони тубулис помощта на малка лъжица за кафе. Уверете се, че няма прекалено много месо, но няма тръби в тръбите. Ако поставите твърде много мляно месо, отстранете го от двата края на тръбата, така че да не излиза сам.

В тавичка плоска и широка пуснатиКанелони с мляно месо в ред, така че тръбите да не се залепват заедно. Изсипете соса над бешамела, внимателно го изгладете и го изпратете в гореща фурна за около 20 минути.

Имате време да накълцате сиренето (на ренде или впасатор). Все още не сте готови канелони, поръсете ги със сирене чипове и още 10 минути продължете да печете във фурната. Златно сирене ще украси тази приятна чиния.

Друга версия на мляно месо за канелони

Пилешките гърди и гъбите са смляни и пържени с лук. Сирене, настъргано и магданоз, смесени с пиле и гъби. С тези уплътнения тръбите и се пече под сос бешамел.

Друга версия на сос канелони

Патладжан без кожи нарязани на парчета, соли се запържва в растително масло. Домати без кори, за да ги смилате и пържете заедно с патладжан. Добавете чесъна, пипер, сол. Излейте епруветките в зеленчуков сос и се печете във фурната.

</ p>