Полента е ястие от царевично брашно или брашно

Полента - това са царевични брашно или брашно,Изпечена с вода и варени по специален начин. В Молдова подобно ястие се нарича "hominy" и добавете сметана или сирене. В Италия полента е това, което се предлага с разнообразие от сосове. Те я ​​правят по-богат вкус.

Полента с сосове

Първо, пригответе каша от половин литър вода ичетиристотин грама царевично брашно. Приготвя се за около 45 минути, трябва да се разбърква постоянно, преди да се абсорбира цялото количество вода. Поставете полента в таблата и я изравнете - това трябва да стане, преди да се втвърди. След това може да бъде нарязан на чисти филийки. Пипер сос: Загрейте зехтина, добавете скилидка чесън, загрейте го и го изхвърлете. Хвърли листата на босилека и направи същото с тях. В приготвеното масло се запържва нарязания български пипер за пет минути, излейте в тиган три супени лъжици мляко, черен пипер и сол. Приведете до кипене. Изключете го и го охладете с миксер. За патладжан сол, отлепете един патладжан, сол, стиснете.

След това се запържва в масло с градински чай и чесън. След това, както и да пипер сос, добавете мляко, кипете, охладете и смилайте в миксер. Замразена полента, нарязана на квадратчета, се запържва в масло. Сервирайте с два соса.

Царевична полента в тунизийски стил

Зърнени култури и гарнитури, приготвени от тази зърнена култура,трябва да ядете само когато сте горещи. В топло състояние те няма да харесат много. И те дори могат да ви внушат неприязън към царевицата. Ако това се случи, трябва да готвите една от тези вкусни ястия, в които полента е толкова добра. Снимки от кулинарни списания, ярки и колоритни, могат да предизвикат различни експерименти в кухнята. Например, готви царевица hominych със сирене и доматен сос в Тунис.

Направете първо соса. Накълцайте лука, филето от череша и чесъна.

Запържете ги в масло. Изчакайте чесънът да стане малко кафяв. След това поставете тиган от сурова сепия (около триста грама), нарязан с дълги ивици. След три минути огънят става по-силен, добавете четири нарязани на кубчета домати и чаша бяло вино. Изчакайте, докато масата отново се свари, намалете топлината и оставете да къкри в продължение на тридесет минути. Добавете чаена лъжичка захар, сол и зелен грах. Още петнадесет минути, за да измъчваш малък огън. След това добавете тиквени или провансалски билки. Калмари, ако се желае, могат да бъдат заменени с заешко или пилешко месо, филе от риба, обелени скариди. Само вторият трябва да бъде поставен в соса много по-късно, защото те бързо ще стигнат готови.

Паралелно с тези действия трябва да бъдат подготвеникачамак. Това означава, че във вряща вода (три чаши) трябва да се налее чаша олющена царевица, разбърква се и се готви в продължение на десет минути. Добавете половин чаша ситно настъргано сирене. Можете да се пържите, фета, suluguni или Adyghe. Разбъркайте, налейте зелените и гответе за още тридесет минути. Сервирайте на голяма чиния със сос отгоре и отдолу на полента. Това ястие трябва задължително да е горещо.

</ p>