Sandpipers са гъби, принадлежащи към категорията "годни за консумация"

В света има огромно количество годни за консумация хранигъби. Те са много популярни в много национални кухни от различни народи. Поради високата хранителна стойност (и всъщност гъбите са много богати на протеини), те също са високо ценени от специалистите по хранене.

По същата причина тези горскицарствата са фенове на вегетарианството. В допълнение, гъбите съдържат гъби захар, фибри, както и гликоген и полезни вещества като калий, фосфор, натрий, хлор, магнезий. И поддържането в тях на много витамини D, РР, И и In ще се възползват на практика на всички.

Ще го разберем!

Добре и великолепна миризма и специфичен вкус правят или правятястия от гъби популярни и популярни на нашата маса. Единственото ограничение, което съществува в тяхното използване, като например деца и тези, които страдат от храносмилателни заболявания: гъби - храната е тежко на стомаха, както и слабо тяло, просто не може да се справи с тях.

През съветските времена, всички ядивни представителицарството Беренджеев е условно разделено на 4 основни категории според степента на тяхната хранителна стойност. И накрая, четвърто, не се отнасяха до тези гъби, чийто вкус остави много да се желае, а тези, които са истински рядкост. Те не могат да бъдат намерени в списъка на най-популярните, които не се намират в нито един горски пояс. Но понякога сред тях можете да намерите истинска перла. За такива, които не са известни в хората, са пясъчници - гъби, които не са абсолютно обичайни. Какви са те, къде да ги намерите и най-важното как да ги готвя? Да научим повече за това.

Удобства

За да отговоря на първия въпрос, нека се обърнеменциклопедия на гъби. В него има статия по съответната тема. Така че, какъв вид гъби, бекасите, снимка с описание на която не са просто намери в книги? Те ни представи с няколко различни видове горски обитатели хълмове. И това не е чудно, тъй като общото наименование се крие повече от 40 вида гъби, известни на учените като на вид ядива гъба. И пясъчниците са по-скоро популярен псевдоним. Всички те са със средни размери. Caps ryadovok около 15 см в диаметър, имат депресия в средата. Но кракът му е малък -, Kripen'ka и отдолу се сгъсти максимум 5-7 сантиметра. Но за оцветяване Бекасови - разнообразие от гъби. Цветът им варира от върховете наистина сивкав пясък до ярко червено - защото ние не сме забравили, че с едно име се крие около 40 вида. Особено на фона на контрастни светли шапки изглежда плът на тези гъби - това е снежнобял, но може постепенно да потъмнее малко нарязани на място. Най-известният от всички ryadovok са три вида, като името на цветни шапки. Това са:

• пясъчен зелен (зелен);
• пясъчен червен;
• пясъково сиво.

Къде можете да намерите тези необичайни гъби?

Sandpipers често не попадат в кошницата на събиране на гъби -защото районът на тяхното разпространение е много тесен. По-специално, те се намират само в районите Саратов, Волгоград и Воронеж на територията на Руската федерация. Но в Толиати визуално подобни гъби водят до масови отравяния. Но очевидно не бяха пясъчници. Гъби от тези видове предпочитат да се заселят на пясъчни почви (както може лесно да се досещат) в борови и смесени гори.

Там те могат еднакво да се срещнат и под тяхот самите дървета и на откритите места близо до пънове. На техните шапки постоянно се залепват листа, ножовете на тревата, иглите и клонките - така че те се прикриват от вездесъщите събирачи на гъби. И пясъчниците са гъби, които се образуват от всички известни "кръгове на вещици" - така се увеличава мицелът им. Те заемат доста широки клиринги, а пътят на тяхното израстване ги прави незабравими за дълго време.

Нека да разберем как пясъците растат.

Гъби, снимки, на които вероятно сте виждалиенциклопедии и списания, растат като мост: от малки образци по краищата до извити дъги от повече възрастни и по-високи от братята им. И такъв мост може дори да се разпростре върху малка бариера, като буца, гнило дърво, могила на земята. Ако искате да намерите една гъба, обърнете внимание на гъските, разточително поръсени с листа - в близост до пясъчниците, почвата може да е леко повдигната.

Ако спрете редиците равномерно, те отново ще растат много бързо. Но неправилното рязане, увреждането на мицела или изсичането на всички гъбички веднага могат да унищожат реколтата си в целия клирънс.

Но какво ще кажете за вкус?

Sandpipers - гъби са идеални за очистене. Те са лесни за приготвяне и за 35-40 дни ще станете собственик на вкусни закуски. За да направите това, имате нужда от дървена бутилка или стъклена бутилка. Гъбите трябва да се измиват и леко да се сложат на слоеве, като се налива голяма сол. И до дъното и от самия връх си заслужава да се постави повече. Отгоре върху тях установяваме корица и малък иго. След няколко дни гъбите ще се утаят, след което можете да поставите още няколко слоя на върха. Благодарение на този метод на сухо очистване гъбите се оказват нежни, ароматни и изключително вкусни.

</ p>