Нанасяне на прах от водорасли. Водорасли в козметиката и кулинарията

Водораслите са общоприето наименование за група различни организми, включително бентов, едноклетъчен и многоклетъчен, както и някои зелени, сини, червени и кафяви водорасли.

Те имат много различен външен вид и приложение -като се започне от ролята на хранителните добавки и завърши с торове за селскостопански структури. Двете най-големи и добре познати области, в които се използват водорасли, са готвенето и козметологията.

В морски водорасли

Готвенето е един от най-креативнитесферите на дейност и морските дарове тук заемат законно място. Оправдано е да се използва прах от морски водорасли - като подправка, самостоятелно или в комбинация с други подправки. Сухите и консервирани съставки намерят своето място в първите и вторите ястия, салати, десерти.

"Морски дарове" се превръща в витамин добавки, ядев сладкишите и пийте в коктейла. Готови водорасли много - няколко десетки, но тук тя ще се занимава само с няколко от най-популярните.

кафяви морски водорасли

Много видове морски кален се използват за храна. За да запълните ежедневното изискване за йод, достатъчно е да ядете 30-40 грама. От водорасли готви големи количества храна: тя може да се използва вместо обичайните зеле в супи, с месо или риба, в гарнитура, той е подходящ за бонбони, тестени изделия, годни за консумация в захаросани форма.

В Япония от комбото, както те наричат ​​един от видоветекола, подгответе традиционно ястие - супа dasi. Тя се използва като подправка - много водорасли прах подходящи като ароматизиращо средство, както самостоятелно, така и в смеси с други подправки.

Спирулина

Водораслите, много богати на протеини, достигат до 77%- около три пъти повече, отколкото в месото. Разбира се, тя е пълна, т.е. съдържа всички основни аминокиселини, а освен тях - полезни витамини, микро- и макро елементи.

На пазара спирулина може да бъде намерена под формата на прах (втази форма отива като хранителна добавка) и под формата на таблетки. Използването на прах от водорасли като добавка ни позволява да обогатим традиционните западни ястия с полезни съставки.

мехур

Тази кафява водорасли няма добър вкус,така че често се използва в суха форма като добавка. Фукус съдържа голям брой витамини и макроелементи, включително омега-3-киселина, полизахариди, способни да намалят телесните мазнини и холестерола.

Norit

Под това име се крие червено мореалги от порфир. Включени в традиционното ястие от Южен Уелс - "Закуска на миньора" - заедно с колбаси, пържени яйца и пържен бекон и домати. Не всички видове са годни за консумация, порфир, а нори, но обикновено разбират тези, хранителни видове, които растат не само извън Япония, но и в близост до Уелс и Китай.

В нори, както и в много други "морски"растения ", много протеини, витамини и микроелементи, освен това те напълно съвпадат с ориза и също така са подходящи за подправка за юфка. Рецепти за готвене с тях са много - в традиционната японска кухня те са част от почти една четвърт от рецепти на националната кухня.

Земя и рими

Dals отдавна се използва за храна в Ирландия иШотландия, на рафтовете на магазините може да се намери в изсушено състояние. Раждането е същата съставка в исландската кухня, където се счита за лек за много болести.

"Сол" от морски растения

Сол от водорасли е една от най-удобните форми, които могат да бъдат намерени на пазара. Не всеки обича водорасли и може да се научи как да ги готви. Въпреки това, почти всички използват сол.

Използването на прах от солени водорасли под формата на сол- Удобна кулинарна опция. В тази сол от водораслите има огромно предимство пред конвенционалния натриев хлорид. Варени правилно, той държи на целия набор от микро- и макроелементи, витамини, аминокиселини, които съдържат живо растение. Можете да го използвате по същия начин, както обикновено. В Русия в магазините може да намерите сол от фукус и ламинария.

Подправки от водорасли

Въпреки това морски дарове може да се използва не само вформата на солта. Използването на прах от морски водорасли под формата на подправки също е много добър начин да ги въведете в диетата. Най-леките в тази серия са нори и сладка, по-силните - кобу и водорасли, най-солените - за вакъм.

Кук ги сравнително просто: се запържваме във фурната при ниска температура, докато те потъмнеят и станат хрупкави. След раздробяване в хоросан с фин прах. Полученият прах може да се комбинира с други подправки.

Водорасли като козметика

Сред най-често използваните - водорасли, спирулина, фукус. Водораслите в козметологията са част от маски, кремове, масла за масаж, използвани за опаковане, вани и пилинг.

Laminaria е ценен в борбата срещу целулита, стриии метаболитни нарушения. В салоните се намира или под формата на микронизиран прах или талус. Спирулина благодарение на своя състав е в състояние да повиши тонуса на кожата, да я овлажни и подхранва, да има противовъзпалителен и антиоксидантен ефект.

Фукус е ефективно средство за превенциястрии, бръчки и целулит. Има детоксикиращ ефект върху тялото. В козметологията най-често се използва под формата на екстракт, масло или микронизиран прах.