Рецепта за суши вкъщи. Ние подготвяме ролки у дома

Японската кухня отдавна се наслаждавашепопулярност у нас. Ролс, гункани, мизо супа, геза са любимите ни сънародници, но най-вече предпочитаме суши и ролки. Да направиш суши вкъщи не е толкова трудно.

За да направим суши, се нуждаем от ориз. В Япония използвайте специален ориз - ниши, той е добре залепен след готвене. Такъв ориз може да бъде закупен в специализирани магазини. Ако не сте намерили такъв ориз, това не е извинение да се откажете от идеята да се опитате да използвате суши рецепта у дома. Можете да вземете бял, кръгли зърна, полиран ориз, той е залепен не по-лошо.

Няма рецепта за суши вкъщиусловия няма да бъдат без сьомга и нори - изсушени морски водорасли, в която ще увийте ролки. Можете също така да вземете прясна риба тон, пушена змиорка, скариди, калмари, краставица, хайвер, раци пръчки, колбаси, сирене, като цяло, всичко си сърце желае.

Разбира се, рецептата за суши у дома не включва непременно сос от wasabi и джинджифил, но все още ги получавате.

Пригответе съставките

Пригответе ориза за пълна подготовка. Докато се охлажда, е необходимо да се приготвят риба, морски дарове и други съставки. Целият пълнеж трябва да бъде нарязан на дълги тънки ивици и фактът, че е невъзможно да се изреже, например хайвер, се оставя в малки купички.

Вземи дъската и ножа, които трябва да са многоостри, също подгответе контейнер с топла вода, където можете да изплакнете ножа от оризовия глутен. Би било оптимално да се получи специален бамбуков плот за производство на рула, но отсъствието му не е катастрофа.

Нека започнем процеса на подготовка на роли.

Поставете листата на дъното върху дъската и започнете да слагате ориз върху него - от ръбовете, като се движите равномерно към центъра, тъй като листата на нори започва да се свива и да избухне от мокрото.

Напълно покриване на нори с ориз, изчертайте пътя отсъставки, които са се отдалечили от ръба на листа приблизително три сантиметра. Можете да изберете всички неща, които считате за вкусни. Rolls може да бъде направено само с една съставка, така наречените Маки ролки, че е възможно да се комбинират различни пълнежи и да направи по-сложни вариации. Всичко зависи от вашите предпочитания. суши рецепта у дома, както и в ресторанта, има известна класическа комбинация: меки сирена с червена риба, змиорка и авокадо с раци, раци с авокадо и крема сирене, червена риба с крема сирене и хайвер.

В ролките се прибавя меко сирене, така че те да не са сухи. В ресторантите се използва сирене "Филаделфия", но можете да използвате обичайните: виола, алмет, хохланд и дори фетаки.

Поставянето на съставките плътно свива ролката, като се стартираот края, от който се оттеглихте три сантиметра и сложихте пълнежа. Вземете ножа и разделете ролката на равни части. Ролите ви са готови. Поставете ги на чиния, използвайте wasabi и джинджифил за декорация, а вместо соя вземе соев сос.

Както можете да видите, използването на рецептата за суши вкъщи е проста и бърза.

Бон апетит.

</ p>