Как да изпържите правилно картофите. Прости съвети за кулинарно шедьовър

Пържени картофи - това ястие, което е може бинай-често се появява на нашите маси. От съблазнителни златни резени, покрити с хрупкава кора, е трудно да се откаже. И много домакини запържват картофи не само да поглезят своите близки. В крайна сметка, това ястие е подхранващо и чудесно за

пълен балансиран обяд. Въпреки това, не всеки знае как правилно да пържите картофи. В резултат на това в основата на неправилните действия зеленчукът може да се превърне в тиган в почти пюре и да загуби ценна криза. За да сте сигурни, че филиите не са преварени, а ястието е същото като картината в готварската книга, трябва да следвате няколко доста прости съвети. Това е в силата дори на началната домакиня.

Най-добре е пържене на картофи в тиган, изработен от стоманаили чугун. Дъното на тези ястия трябва да е дебело. Опитайте се да изберете колкото е възможно по-дълбоко тиган. След това, при смесване, парчетата няма да паднат върху плочата. Също така можете да използвате специални фритюрници. Те са предназначени само за пържене на картофи.

За да създадете същата съблазнителна кора, трябва да се подготвите

горещ тиган и при висока температура, като постоянно се смесва докато правите това. Трябва да се внимава картофите да не се изгарят. След като всички страни са правилно изгорени, газът може да бъде намален.

Не пържете картофите наведнъж в голямасума. В идеалния случай в тиган трябва да се постави в един тънък слой. После ще бъде по-лесно да го смесите. Освен това в този случай се намалява вероятността от изгаряне или слабо изпичане на отделни парчета.

Сол ястието след всички страни на резени са кафяви. Това ще ви помогне да запазите повърхността на картофа хрупкави и леко изсушени. Не добавяйте твърде много масло.

Ако се интересувате от въпроса как да се пържитекартофи с шампанско, тогава няма да има много различия от най-баналната рецепта. Само запомнете основното правило. На първо място се поставят гъби върху тигана. След това картофите ще бъдат импрегнирани с аромат и маслен вкус. Но не и да изпържите шампанско

дълго. В противен случай, в резултат на това те ще се окажат сухи и здрави. В допълнение, гъби също могат да горят.

За пържене изберете картофи, които съдържатмалко нишесте. За да премахнете излишъка си, предварително накиснете нарязаните зеленчуци в студена вода. Можете да изпържите картофите в рамките на 30 минути (максимален час).

Това ястие може да бъде подготвено за помощ не саморастително масло, но и мазнини, както и мазнини и техните смеси. Въпреки това, по отношение на ползите, както и калоричното съдържание, най-добре е да се използва първият. Свинската мазнина ще даде на ястието зашеметяващ вкус и богат вкус. Крипките трябва да се пекат, докато не се разкъсат. Също така се препоръчва да добавите към картофите лук или фино нарязан чесън. Внимавайте да не се изгорят, защото се пързалят доста бързо.

Можете да запържете картофи не само в сурова форма. Предварително сварените грудки също трябва да се нарязват на филийки и да се държат в горещ тиган, докато бъдат покрити със златна кора.

</ p>