Ако искате да включите във вашата диета колкото е възможно повечеповече пресни зеленчуци, а след това обръщат внимание на нашата рецепта за салата от карфиол. Много хора не знаят на колко ястия могат да бъдат изработени от бели съцветия. Най-често стопанката варени, пържени или печени карфиол в тесто, но ние правим предлагат полезни вариация зеленчукови ястия - салати. Изберете една от опциите по ваше желание.
Рецепта за салата от карфиол и пресни моркови
За няколко порции ще ви трябва:
- 250 g (половин глава) от карфиол;
- 300 г моркови;
- половин куп пресен магданоз;
- подправки, ябълков оцет от ябълки и нерафинирано растително масло за зареждане с гориво.
Изплакнете зеле, разглобяване на съцветия, снеобходимостта да се премахнат най-трудната част, ако е много, и се вари в продължение на 10 минути. До зеленчуците стават студени, настържете моркови на ренде и нарежете магданоза. Смесете съставките получени, сезон със смес от масло и оцет, сезон със сол. Вкусна салата от карфиол е готова. Ако искате да направите диетата ястие, не може да се добави масло - просто се смесват малко балсамов оцет и лимонов сок, добавете подправки на вкус - е най-подходящ суха трева. Калоричното съдържание на такава салата ще бъде изключително малко.
Рецепта за салата от карфиол с обвивка с чесън
Това ястие може да се сервира за закуска и празнична трапеза, тайната на отличния му вкус - в специален сос. Вземете:
- 800 грама (1 голяма глава) от зелето съцветие;
- 1 вар - ще ви трябва сок;
- леко екструдиран чесън;
- качествено зехтин, билки, сол и други подправки на вкус.
За подготовката на тази салата ви трябва отноворазглобявате зеленчуци в цветчета, а след това се вари. Паралелно с това, можете да си приготвите соса: стиснете чесън в малка купа, изсипете обратно на чист сок от лайм, добавете пресни или сушени билки и зехтин. Разбъркайте добре. Сгънете зеле в гевгир и го оставете да се охлади малко, сезон със соса. Преди сервиране на масата той може да бъде украсена с крутони или счукани орехи.
Рецепта за салата от карфиол и броколи
Този витамин и много красиво многоцветно ястие от пресни зеленчуци ще бъде прекрасна светлина вечеря, ще допълни и втори на обяд. За него ще трябва:
- 400 г карфиол и броколи;
- 1 свежа и нарязана краставица;
- 1 домати;
- скилидка пресен чесън и джинджифил (ако има такъв);
- зехтин и сол.
Разглобявайте съцветия от броколи и карфиол,варива зеленчуци в осолена вода. Краставиците и доматите се разпадат на кубчета или малки парченца. Изсипете ситно или изцедете чесъна, смесете с джинджифил и зехтин. В превръзката можете да добавите и сухи билки или черен пипер. Поставете зеленчуците в съд, налейте соса и разбъркайте добре. Благодарение на многоцветните зеленчуци тази салата ще украсява ежедневната и празничната трапеза. Сега вече знаете как да се подготви салата от карфиол, Супа топчета - Каквото и да изберете - са идеални както за зимен и летен меню.</ p>
