Вкусни домашно приготвени продукти: краставици кисели, хрупкави за зимата!

Запазване на зеле, домати и краставицивключва много различни рецепти. Познавайки ги, всяка домакиня може да осигури на семейството си вкусни и здравословни зеленчукови ястия през цялата зима. В тази статия ще говорим за краставици.

Асортимент «Смешни градини»

Ако сте привлечени мариновани краставици,хрупкави, а след това с такава рецепта, ти очевидно няма да работи. Особено като се има предвид, че всяка банка можете да поставите почти всички зеленчуци от зеленчуковата градина, и в резултат на асортимента ще зарадва любителите на домашно приготвени консерви. Различни количества (тъй като има) е готов (измиване, нарязани на опашките, стеблата), малки краставици, твърди домати (червено, по-добре от "каймака" или малки спретнати), чушка, млади скуош или тиквички (но можете да направите и двете) Зелените (магданоз, копър, целина). Домати може да се ponadkalyvat да не се сварят стерилизация. Тиквички с тиква problanshiruyte 5 минути, за да станат по-меки, но след това я оставете да изстине.

В долната част на кутиите, по-добре от 3 литра, поставете чифтскилидки чесън, няколко грах от сладък пипер, листа от хрян, череши - благодарение на тях ще получите натрупаните краставици, като скуош с тиква. За най-добър вкус и аромат на консервирана храна, не забравяйте да добавите чадъри от копър, пресни или сушени. На подправки, лежат краставици вертикално, следващия слой от тиква, след това пипер и домати. Между слоевете поставете филе от целина, магданоз и др. Попълнете кутиите напълно.

Сега пълнеж, който е пълен с домати, тиквички и краставица кисели, хрупкави.

На литър банка се консумира приблизително 400 гр., 3 литра, съответно 1,2 литра. За 1 литър течност в марината е: захар - 75-80 гр. (3 с топ супени лъжици), сол - 25-30 гр. (1 лъжица), 10 гр. лимонена киселина (вместо оцет). Сместа трябва да се вари в продължение на 3 минути, след това я напълнете със зеленчуци, поставете бурканите на водна баня и стерилизирайте за половин час. След това, както обикновено, свийте, завъртете, обвийте, охладете. Месец след един и половина получават домати, краставици, мариновани, хрупкави, пържени картофи и тъкат с удоволствие!

Краставиците са Нежин

Много домакини знаят, че не всички сортовекраставици са еднакво подходящи както за опазването на цялото. Трябва да се вземат за целта малки зеленчуци, не презрели, фирма, с малки семена. Отдавна е известно, за Nezhin, Муром, Vyaznikovsky - че те правят най-вкусните хрупкави кисели краставички. Рецептата на препарат е предназначен за 5-литрови буркани. Така зеленчуци се отива около 3 кг, оцет (6%) - половин литър, сол и захар - 100 грама. Като подправка се използва марината черешови листа, лавър (на някои парчета на банката), в групата на люти чушки и шепа ароматно.

Ако ви харесва карамфил, го напълнете с - няколко съцветия във всеки контейнер. Не забравяйте за чесъна.

Измийте краставици, накиснете в продължение на няколко часамного студена вода - те ще станат по-трудни, по-силни. Нарежете опашките им от двете страни. В дъното на кутиите поставете подправки и листа, бъдете сигурни - копър. Напълнете ги със зеленчуци, изсипете марината, заври 15 минути. Тези вкусни хрупкави туршии, може да се подготвят два вида леко кисела пълнене (700 г вода, 200 г оцет (6%), 35 гр сол, 80 - захар ...) и изливане на наситен (водата ПОЕМА 400 грама, оцет етаж. -l, захар 120-130 грама). След стерилизация кутиите се навиват и се оставят да се охладят.

Надяваме се, че нашите рецепти са полезни за вас - добър късмет в кулинарната област!

</ p>