Агнето на Лагман: рецепта във всичките й детайли

Агнето на Лагман е популярна рецептадалеч извън историческата родина. Между другото, където родината му е определено неизвестна, защото лагманът вече е подготвен от много народи в Централна Азия и Близкия изток от много векове. Ако все още не сте усвоили технологията да правите това сърдечно и вкусно ястие, по-добре прочетете подробните илюстрации. Това ще ви позволи да се потопите в тънкостите на процеса, да изберете необходимите съставки и да създадете истински кулинарен шедьовър.

Стотици лагман рецепти

Професионалните готвачи изчислиха това в светаДнес има повече от сто рецепти Lagman. Той включва голямо разнообразие от съставки, но основата на съда е винаги същата: това е месо, зеленчуци и домашно приготвени юфка. Това е особено добро за агнешкото агне, така че трябва да му се даде предпочитание. Ястието се сервира под формата на гъста супа или юфка със сос. Изберете най-подходящата рецепта от агнешкото агнешко месо, което най-добре съответства на кулинарните навици на вашето семейство.

С поетапна снимка ще бъде по-лесно да разберете всички тънкости на процеса. Съхранявайте с увереност, необходимия набор от съставки, остър нож и скоро се сдобийте с бизнес.

Тесто за юфка

Не е случайно това да се направи първомясто. Преди готвенето тестото трябва да лежи в хладилника. По това време сосът ще бъде приготвен - също толкова важен компонент от такова ястие като агнешко агне.

Рецепта с снимка у дома показва какима процес. В купа свържете 5 яйца и 100 ml вода. Солим и след това постепенно добавете брашното и омесвайте тестото. Средно ще изразходвате около 800-900 грама брашно. Пригответе тестото да се преобърне в топка, да го обвие, да го увие във филм и да го изпрати да "почива" в хладилника.

Зеленчуци за Лагман

Когато избирате зеленчуци за лагман, безопасно използвайте всичко, което ви харесва. Тези гастрономи подготвят това ястие само в края на лятото и началото на есента, когато е възможно да се използват зрели сезонни зеленчуци.

Агнешката рецепта за агнета в Узбекистан съдържа картофи, моркови, чушки, домати и лук. В арабските рецепти понякога има истински екзотик. Важно правило: зеленчуците трябва да бъдат намалени.

Ако не сте настроени към експерименти,използвайте следната препоръка. 8 Разфасовки от среден картоф в кръгчета. Зрелите домати са идеални за това ястие - нарязани на четвърти няколко парчета. 2-3 моркови чисти, нарязани големи лобули. Ако имате достатъчно късмет, за да получите 3-4 чушки от различни цветове, ястието ще бъде по-елегантно. Пипер нарязани на големи резени. Лукът може да бъде нарязан под формата на слама или полускъпоценни камъни, но колко много да вземе, решавате сами, но не забравяйте, че агнетата обича този зеленчук, го прави сочен и ароматен. Не можете да правите без чесън. Ще е необходимо близо до главата.

агне

Рецептата за лайнянско агне с фотографияпредставени в тази статия препоръчва използването на месни разфасовки без мазнини и кости. Но за това ястие можете да използвате ребрата, лопатката, както и всяка друга част на трупа.

Изрежете 600-700 грама месо на парчета и се запържетечугун с маслено масло или масло. Добавете лука (4 броя), нарязани на половин пръстени. За лагмана можете да използвате различни подправки, например сминдух, куркума, смлян червен пипер, лют червен пипер. Смесете ги с месо. Лукът оставя сок, месото ще започне да се задушава. Дайте му около 15 минути, разбърквайки няколко пъти по време на гасенето.

печене

Лагман от агне, чиято рецепта е представенатова изделие се приготвя от сравнително малък брой продукти. Зеленчуците вече са приготвени, месото с лук току-що е достигнало необходимото състояние и течността от восъка се изпарява. Първо изпратете картофите на уок, ако го използвате в рецептата. След него ще последват морковите. Когато стане мек, заредете останалите зеленчуци в соса. Покрийте, нека те препечатат. Ако ви се струва, че мазнините не са достатъчни, добавете парче свинска мас. След 10 минути добавете няколко лъжици доматено пюре и половината от нарязания чесън към лагмана.

Загасяването - последният акорд

Време е да добавите течности и да започнете да охлаждате. Сокът от зеленчуци частично покрива храната. Добавете в кипяща вода или предварително загрята бульон, така че течността напълно да покрива компонентите. Спуснете огъня и около 20 минути, сложете бъдещия си лагман от агне.

Рецепта с снимка у дома показва,как изглежда ястието на този етап. Но ако това, което получавате, е различно в последователност или цвят, не се страхувайте. В много отношения това зависи от количеството, степента на зрялост и цвета на зеленчуците и не играе специална роля.

Формиране и подготовка на юфка

Докато сосът достига стандарта, е време да си припомним теста. Той вече е доста "отпочинал" и е готов за по-нататъшна манипулация.

Нарежете го на парчета, преместете го на топки. Завъртете всяка топка възможно най-тънка. Нарежете на ленти и накачете юфките във вода за 2-3 минути. Сгънете го на сито, оставете водата да се отцеди, преди да готвите агнешко от агнешко. Рецептата за яйца ще даде красив жълт нюанс на юфка.

монтаж ястия

Готови ли са юфките? И сос със сигурност достатъчно protrashilsya? По-скоро продължете към образуването на чиния, докато компонентите се охладят!

Нашата рецепта от агнешко с агнешко с снимкапоказва, че това ястие се сервира под формата на богато напълнен сос от юфка. Можете предварително да смесите съставките и след това да ги разредите върху плочите. Първо, изсипете мазнината, събрана от соса, юфка, разбъркайте. След това добавете останалата част от соса.

Захранване на масата

Лагман от овнешко, чиято рецепта дойде при насот източните страни, поднесени с домашен хляб, пресни билки, домашно приготвени кисели краставички. Това ястие е идеално за обяд, защото съдържа не само достатъчно подхранващи съставки, но и дебел бульон. Ако ви хареса рецептата, не забравяйте да приготвите агнешко с агне за семейството си.