Знаете ли как да мариновани домати в банка?

Какво е маринирането? Това е един от най-честите начини за запазване на зеленчуци, понякога плодове и плодове, използващи оцетна същност. Най-важното в този процес е, че в присъствието на сол за ядене киселината убива микроорганизмите, които могат да се открият във водата, върху зеленчуците и стените на кутията. В някои случаи, в допълнение към солта, захарта и растителното масло се добавят към туршия.

Как да украсим домати в бурканче?

Господарите обикновено оформят зеленчуци в началото и в средатаесен. През този период фермерите и летните жители събират реколтата от своите градини. Най-популярните зеленчуци за ецване са краставици, домати, карфиол, зелен фасул, дори и дини. Така че навивам всички тези неща в буркани в студен зимен време можете да се насладите на ярко червено и зелено плод, изтегляне на туршията килера в кутията три литра или мариновани домати в буркана от един литър. Между другото, по такъв tarakh много удобно да туршия малки продълговати домати чери сортове или сортове.

Много домакини преди консервирането започваттърсене на нови рецепти в книги, интернет сайтове, гледане на различни кулинарни програми, четене на списания, попитайте по-опитните съседи или приятелки. Но има и такива, които строго се придържат към рецепти на баба, които разясняват подробно как да мариновани домати в банката. Понякога дори най-малкия нюанс, някои привидно незначителни подробности, например използването на конкретен подправка или информация за точните пропорции на използваните продукти, могат да превърнат зеленчуците ви в лека закуска с несравним вкус. Хайде да се запознаем със старата рецепта, която описва как да се марат домати в буркани.

"Рецепта на баба"

Необходими съставки (за четири 1 литрови кутии):

• домати от удължени сортове -1.5-2 кг;
• чесън - 8 денички;
• магданоз и копър - по 3 клона всяка;
• дафинов лист - 8 броя;
• сол - в размер на 1 супена лъжица. л. за 1000 ml вода;
• захар - в размер на 3 супени лъжици. л. за 1000 ml вода;
• черен пипер (грах) - 10-12 зърна;
• оцетна същност - 4 ч.л.

Как да натрупате домати в бурканче: етапите на готвене

1. 

   Преди да започнете консервирането, трябва да сте сигурни, че всички плодове са здрави. Те трябва да са с еднакъв размер и в никакъв случай да не бъдат достигнати.
2. На следващия етап доматите трябва да бъдат отрязани на стъблата, измити, внимателно изсушени с памучна кърпа. Също така измийте зелените. Обелете чесъна.
3. Подготвяме консерви и капаци. За да направите това, първо трябва да ги измиете и сушете. Измийте капачките и ги варийте.
4. В дъното на буркана поставете зеленчуци (ситно нарязани), нарязан чесън (кръгчета), черен грах и два лаврите.
5. Поставете доматите в буркана, преди да сте пробили клечката за зъби на педала.
6. Пригответе саламурата и изсипете кутиите с домати, покрийте с капачки и кипете във вода за 6 до 8 минути.
7. Банките внимателно се отстраняват от кипяща вода, повдигнете капака, добавете 1 чаена лъжичка. есенции и навийте капачките.

Това е всичко. Сега знаете как да накиснете домати в банката. Можете да го изпробвате сами. Успех!