Това шотландско уиски

Скоч уиски, според статистиката, е една от най-продаваните напитки. Средно около 30 бутилки се продават в света за секунда.

Историята на произхода на напитката етайна, е известно, че келтите започнали да се занимават с него. Думата "уиски" идва от келтската "вода на живота", която вече дава възможност да се издигне до степен на специална напитка.

Scotch whiskey е пред продажбите на ирландски, канадски, японски и американски комбинирани. Това е силна алкохолна напитка, която е високо ценена от любителите на качествен алкохол.

За да се нарече истинско шотландско уиски,Всички международни стандарти дестилиран алкохол трябва да се произвеждат изключително в Шотландия от фасул и вода; ферментирали с дрожди; имат вкус на суровини, които се използват при неговото производство; възраст в дъбови бъчви в продължение на най-малко три години; и не съдържат никакви добавки, с изключение на карамел и вода.

Шотландското уиски се нарича също шотче, което е пълноценно синонимно. Тази напитка е разделена на пет класически категории. Основните й разновидности са следните:

1. Едно малцово уиски, 100% произведено от зърната на първата дестилерия. Много предпочитат това.
2. Уиски от грозде. Също така се дестилира от вода и зърнени храни в едно производство. Но може да се използва не само ечемик, но и други зърна.
3. Смесеното шотландско уиски е смес от зърнени храни и единично малцово уиски от различни дестилерии. Това е най-разпространената напитка днес.
4. Смесено малцово уиски, създадено непосредствено от няколко еднозърнести напитки от различни дестилерии.
5. Смесено зърнено уиски, създадено чрез смесване на няколко дестилерии.

Истинска напитка може да се произвежда само вШотландия. Основната суровина за производството му е ечемикът. Първо, малцът се събира, след което се изсушава, използвайки торфен дим, така че специфичният вкус на сладкиши е характеристиката, която има шотландското уиски.

Марките на тази напитка са изключително разнообразни. Общо има повече от две хиляди, произведени в повече от сто фабрики в Шотландия. Някои от най-известните марки са Джонни Уокър Red Label, Long John, Hankey Bannister, Clan Campbell, Highland Cream на учителите и много други. В Русия най-популярните марки са Jameson, Bushmills и Paddy.

Повечето напитки, произведени днесе смесено уиски, т.е. смеси, получени чрез смесване на малц и зърнено уиски. За пръв път технологията на смесване се прилага в дестилерията на Андрю Ашър през 1853 г.

Добро шотландско уиски, чиято ценасе определя от марката и издръжливостта му, но никога не е евтин. Цените започват от двадесет долара за бутилка. Най-скъпата бутилка скоч лента (на възраст над 150 години) се продава на търг за почти шестдесет хиляди долара.

Уиски с добро остаряване се счита за питие, което е стояло в бъчви от 10-12 години, най-много - поне три. В зависимост от района на производство, алкохолът е различен вкус и нюанс.