Единично малцово уиски: шотландски традиции

Вероятно веднъж всеки от нас, дори най-многозавистлив тинеолец, ще попита и какъв вид национално съкровище е това - шотландско малцово уиски? И ако е толкова добър (поне толкова специфичен), тогава за какво трябва да се използва? В края на краищата има правила за разкриване на букет от всяка алкохолна напитка. Що се отнася до уискито, тук аматьорите се придържат към цял набор от препоръки. И се оказва, че коктейли на базата на кехлибар луншвин - пълен възмущение над културата на неговото използване.

Какво представлява малцовото уиски?

Единният малц се нарича напитка, произведена наедна дестилерия - т.е. буквално на един малц. Английското име е "единичен мол". Например, тя се получава чрез смесване на уиски от различни възрастови години, но със сигурност не от различен вид. По принцип се смята, че това е напитка от сурови хора, тъй като вкусът му в оригинала е може би твърде суров. Следователно, традицията е отишла - да се намесва в едно малцово уиски с вода, с лед или със сода, или да добавя други, по-меки разновидности.

Концепцията за производство на оригиналареставрирана през шейсетте години на такива марки като Glenlivet, Glenfiddich, уискито, Glen Grant, Glenmorangie. Техните имена на пазара днес е правилно, считани от производителите на шотландския самогон. Но някои от гигантите се появи дори по-рано: на марката Оркни острови Единична малцово уиски е бил пуснат на масово производство в началото на ХVIII век и в началото е бил смятан за любима напитка на разбойниците, а след това в съда.

Колко правилно да се използва едно малцово уиски?

Сега нека да поговорим за някои правила, като уважавамекойто можете да оцените букета на закупената бутилка. Така че, първо, ще изберем правилната марка: попитайте консултанта за вкусовите качества - не е ли твърде горчив, има ли някаква острота в послевкуса? Индикаторът може да бъде една - висока цена. Уви, уха, уиски - това не е вид напитка, която спасявате.

Освен това, за пиене на единично малцово уиски,както правят английските господа, трябва да изберете правилното стъкло. Можете да го изпиете от барабанчето с лед, но за този тип алкохол има специални очила, лалета или луковици. За да получите няколко от тези в бюфета си няма да бъде излишно.

В една порция трябва да бъде не повече от 50-60 ml, за това и изчислява обема на стъклото. Защо? Той не позволява горните нотки на вкус да се изпаряват с въздух. Уиският малц се използва в два или три гърла.

Преди да пийнете, направете няколкокръгови движения, така че напитката капе от страни на чашата - така "душата" на уискито, неговият деликатен аромат, се освобождава. Разбира се, дишайте и усетете очарованието на старата рецепта. Експертите дори предлагат да поставите няколко капки уиски на китката си, така че букетът да се отваря по-добре. След първата глътка, спрете: вдишайте и издишайте, усетете горещата топлина, изливаща се. Ето как трябва да използвате истински алкохол.

И още един съвет: ако вкусът е все още твърде тежък и искате да разредете уиски с вода, трябва да спазвате пропорциите. Максимално допустимото е съотношението 30/70, където голям процент трябва да запази уискито.