Рецепта за класическия Brownie и опции за добавянето му

Шоколадовите бонбони са отдавна един от тяхлюбими десерти. Има много възможности за този деликатес, но основният набор от съставки е непроменен. Така че, рецептата за класически brownie, която ви позволява да готвите 8 - 16 торти (в зависимост от размера).

съставки:

- 400 грама тъмен шоколад, нарязан;

- 280 грама масло;

- 350 грама кафява захар;

- 6 яйца;

- 150 грама обикновено брашно.

Ако желаете, можете да добавите една чаена лъжичка ванилия и 1/8 чаена лъжичка морска сол.

Тази американска сладкиши се приготвя, както следва:

- Загрейте фурната до 180 ° C.

- Поставете половината шоколад и масломалка тенджера, загрява се при ниска температура и се разбърква до разтопена и гладка консистенция. Оставете да се охлади леко, препоръчва се да се охлади за 10 минути.

- Добавете захар, яйца и брашно (и по желание ванилин и сол) в купа с шоколадова смес и разбъркайте добре.

- Поставете сместа в останалите части на всички шоколад и се изсипва в тава с високи ръбове, леко намазана с масло (препоръчително масло сложи на хартия за печене и едва след това добавете тестото).

- Печете 30-35 минути или докато готвите. След това се охлажда и нарязва на квадратчета.

Тази рецепта за класически бонуси е доста проста,и готовият десерт може да се съхранява в херметически затворен контейнер при стайна температура в продължение на 3-4 дни. Препоръчва се да не се използва незалепващо покриващо покритие, тъй като абсорбира топлината много бързо и тестото се приготвя по-бързо отстрани. Изпичането накрая ще изсъхне отстрани и ще бъде леко изпечено в центъра.

За да сте сигурни, че ястието е готово, поставете мач или клечка за зъби в центъра на тортата. Ако изсъхне - тестото не е влажно.

Също така рецептата за класически Brownie може да бъде допълненадруги съставки, като по този начин правят нов десерт. Например, можете да добавите пресни малини и печене на тестото в къдрава форма. За тази опция ще ви трябва:

- 200 грама тъмен шоколад (70% какао), нарязан;

- 60 грама масло;

- 1/2 чаша кафява захар;

- 1/4 чаша сметана;

- 1/4 чаша брашно;

- 3 яйца;

- 250 грама малини;

- 300 г черен шоколад, нарязан;

- 1 чаша сметана.

Брауни - класическа рецепта, допълнена с малини

Загрейте фурната до 150 ° С. Загрейте шоколад, захар, масло и сметана в тенджера среден обем на слаб огън и се разбърква, докато се стопи напълно. Сложете яйца и брашно в купа и разбийте размахване, докато те са добре смесени, след което добавете шоколад сместа и да продължи разбъркване. Намажете няколко форми за тарталети масло, поставени във вътрешността на хартията и се изсипва в тестото. Добави малините тесто в същото време се опитват да "удави" плодовете толкова дълбоко, колкото е възможно (в процеса на готвене, те идват на повърхността). Печете за 35-40 минути, проверявайки наличието на мач или клечка за зъби.

Също така рецептата за класически Brownie може да бъде допълненадебели шоколадов крем, който се приготвя по следния начин: 300 грама тъмен или млечен шоколад, нарязани на кубчета и се смесват с 300 грама крем в малка тенджера. Загрейте на слаб огън и разбъркайте до гладка. По същия начин е възможно да се приготви всяка глазура или пълнител според собствения вкус.