Рецепта за класически тирамису за готвене у дома

Един от най-популярните десерти в светае италиански тирамису, който радикално променя идеята за удоволствието от храненето. Името му се превежда като "вдигни ме". Някои главни готвачи казват, че се е появило поради твърде високото калорично съдържание на този деликатес, докато други дешифрират името, както и думите, изречени при получаването на най-голямото удоволствие от храната. Който е прав, но тирамису наистина има уникални вкусови качества. Рецептата за класически тирамису трябва да включва сирене маскарпоне, бисквити "Савоярди" и вино "Марсала". Да го опитам в истинската си форма е възможно само в Италия, както и в други страни не е възможно да се използват най-пресните продукти за подготовка на тирамису.

Този десерт не е изпечен. Остава в хладилника за 6-8 часа. Оригиналната рецепта за класически тирамису предполага, че десертът може да се сервира или на партиди в кроасани или чаши, или под формата на голяма торта. Кулинарите на много страни постоянно го модернизират, правейки тирамису, като торта или просто крем. Класическият италиански десерт е като пудинг. Въпреки високото си съдържание на калории, тя е много лека и нежна. Вкусът му не може да се сравни с нищо. В много ресторанти на света можете да го опитате, а ако искате и някои практики, можете да приготвите тирамису у дома.

За тази цел 300 g сирене mascarpone, 3яйца, студено еспресо, 200 г бисквити, четвърт чаша ракия или амарето, какао на прах за украса и горчив шоколад. Ако няма възможност да си купите сирене, вместо това можете да използвате маслено сирене. Също така бисквитени бисквити могат да се пекат сами или да използват готови бисквитени торти вместо това. Така че, как да се готви тирамису?

Първото маскарпоне сирене се месят с вилица досъстоянието на гъста сметана, а след това с миксер е бита. В отделен контейнер, яйцата и захарта се бият до бяло пенесто състояние. След това сиренето и получената маса трябва внимателно да се смесят. В купата трябва да излеете кафе и половината от приготвения алкохол. Там бисквитка или бисквита се потопи и веднага се очертава гъсто на дъното на стъклото. На върха, внимателно поставете получения крем, а след това отново слой от импрегнирани бисквити. Не позволявайте на тестото да се намокри много, тъй като вече ще отнеме известно количество влага от сметаната. Кремът отново се разпространява на втория слой бисквитки. Стъклото е плътно покрито с хранителен филм и е изпратено в хладилника в продължение на няколко часа. Преди да сервирате, трябва да се поръсва с какао на прах и настърган горчив шоколад. Можете да разрязвате тънко ягодите и да ги поставите на върха, като добавите няколко листа мента.

Рецептата за класически тирамису не предполагабез добавки в сметаната. Разбира се, можете да замените маскарпоненото сирене с маслено сирене и сметана, но вкусът няма да бъде същият. Отчасти този великолепен десерт може да бъде сравнен с американска чийзкейк, но първата несъмнено побеждава от вкусовите си качества. Тя не може да се яде в движение. Тирамису е деликатес от благородна кръв. Те все още бяха в 17-ти век, ползвани от царе и техните субекти. Според една версия рецептата за класически тирамису е открита от главния готвач специално за херцог Козимо III де Медичи, който каза, че деликатесът увеличава мъжката мощ. Бъди така, както е възможно, но след като опитах това ястие, което е изненадващо по вкуса му, е невъзможно да го забравиш. Тирамис е трудно да се сравни с всичко, те трябва да се ползват непременно в уютна, тиха среда. Почивайки се в слънчева Италия, трябва поне веднъж да опитате този уникален десерт.