Как да печете цвекло във фурната правилно

Цвеклото също е изядено от древните римляни. В средата на ХIХ век той вече се радва на достатъчно популярност, особено в известната книга на г-жа Beeton рецепти изброени 13 начина да се приготвят от този корен зеленчукови ястия, сред които има сладко от цвекло и дори червено цвекло мекици. Цвекло е много богато на калий, желязо, калций, мед и фосфор. Цвекло листа, които вкус и мирис като спанак, съдържат голямо количество витамин А. Витамин B9 е необходимо в цвекло за предотвратяване на сърдечни заболявания. В допълнение, този витамин участва в синтеза на хемоглобина, е важен за предотвратяването на анемия и левкемия. Цвекло има регенериращи свойства, които се проявяват от наличието в него на фолат, насърчава появата на нови клетки. Друг важен елемент, който определя подмладяващите свойства на цвекло, е кварцът, който е необходим за съдовете, костите и кожата. Цвекло помага за почистване на черния дроб, бъбреците и кръвта, намалява киселинността в стомаха.

Как е най-добре да готвя цвекло? Отговорът е недвусмислен - го изпечете. Тази статия и ви кажа как да се пекат червено цвекло в пещ или микровълнова печка. Аргументите в полза на този метод за подготовка са следните:

1. Цвеклото във фурната много по-здрави и по-вкусни готвени, защото има всички ценните им съставки изгубени по време на процеса на готвене.
2. Печена цвекло запазват богатия си красив цветен цвят за дълго време.
3. Не можете да се страхувате, че водата ще се вари, заради това, което цвекло може да изгори.
4. След като готвите във фурната или в микровълновата фурна, не е необходимо да почиствате кухнята и да миете съдовете.

Как да се пекат цвекло във фурната? Има няколко варианта, един от които е предложен по-долу, което се отличава с неговата простота.

Вземехме едно голямо цвекло или няколко малки. Преди да изпечете цвеклото във фурната, коренът се измива добре, можете да използвате четка. За да се чисти от коричка, не е необходимо, да изсъхне и да изсъхне - въпреки че в някои рецепти съветва да изсъхне цвекло. Поставяме цвекло в специален ръкав за печене или перфорирана целофанова торбичка, свързваме краищата на ръкава от двете страни. На тава за печене или дълбока плоча полагаме фолиото на два слоя. На фолиото поставете ръкава с цвекло, което отново е увито в два слоя фолио отгоре. Всичко това се поставя в вече загрятата до 200 градусова пещ за един и половина до два часа - времето за готвене зависи от разнообразието и размера на цвеклото.

Готовността се проверява чрез пиърсинг с остра дървена пръчка или вилица. След готвенето оставете цвеклото да се охлади, без да го изваждате от фолиото.

По този начин научихте как да печете цвекло във фурната по най-простия и най-разпространения начин. След това ще се запознаете с начина на готвене на този корен в микровълнова фурна.

Как да се пекат цвекло в микровълнова фурна
Подготовката на цвеклото по този начин е изключително проста. По този начин ще отделите много по-малко време от готвене на обикновена печка или във фурната.

Какво е необходимо за това:

1. микровълнова печка (с достатъчна мощност, не по-малка от 700 и по-добра от 800 вата);
2. измито цвекло;
3. специална стъклария за микровълнови фурни (при липса на дълбока чиния или пластмасова торба с перфорация).

Цвеклото се приготвя много лесно и бързо, както вече е билобеше казано по-горе. Първо внимателно кореновата ми култура. След това с остър предмет (шперплат или вилица) правим дупки в него. След това поставете цвеклото на чиния или чанта, като добавите вода не е необходимо никъде! Слагаме микровълнова печка за 10 минути, ако мощността е 800 вата. Ако микровълновата печка е по-слаба, времето за готвене се увеличава, ако е по-мощна - намалява. След това, цвекло може да се счита за готова за незабавна употреба или като съставка към друго ястие.