Италианската кухня е твърдо влязла в нашатаживот. Пицата е станала почти едно ежедневно ястие и на неговата тематика са разкрити различни бързи вариации. Но рецептата за лазаня с мляно месо и сос от бехамел все още е слабо овладяна. Каквото и да кажете, все пак е доста сложно в изпълнение. От време на време все пак можете да се грижите за себе си и семейството с това вкусно ястие.
За да улесним овладяването на поетапната рецепта за лазаня, ще я разделим на отделни етапи и ще опишем подробно всеки един от тях.
Най-добре е за зададените целиговеждо месо. И мляно месо от него е желателно да се готви. Опаковката от 250 грама готови листа ще изисква три четвърти от килограм месо. Рецептата от лазаня с мляно месо със сос бешамел включва предварителното създаване на месов сос. Посочва се следната последователност:
Накрая, месо сос ориентирани с риган и почти веднага отстранени.
Някои начинаещи кулинарни рецепти рецепта lasagna ссирене месо с бесамел сос плаши последния. Имат впечатлението, че сосът е много труден за подготовка и те не смеят да поемат своето творение. Междувременно процесът е достъпен дори за начинаещи. Литър мляко се вари, той пропуска един дафинов лист и една четвърт лъжичка индийско орехче, парче от плоча се покрива и се оставя за самостоятелно десет минути, за да привличат. В дебелостенна тенджера се топи polpachki добро масло (100 грама), тя се излива пет лъжици брашно влакче в увеселителен парк и печено, докато леко орехов вкус. Млякото се отстранява от млякото и бавно, при разбъркване, се излива в козанок. Когато започва да кипва - сосът е готов, остава само да се излее. Ако е течност, можете да кипнете малко. Но не прекалявайте: лазаня рецепта с кайма с бешамел предполага, че сосът ще се излее и не даде всички парчета, така че плътността трябва да бъдат доведени до пазара на последователността на заквасена сметана, но не повече.
Предават се междинни етапи, преминаваме към последните стъпки.
Когато се формира апетитна кора, ястието е готово - можете да се обадите на семейството да вечеря.
Кук-ентусиасти или тези, които не успяват да намерятготови бази, могат да правят листове независимо. Процесът е сравнително прост, въпреки че отнема време. От една чаша брашно, две яйца и три супени лъжици бяло сухо вино, една доста твърда тесто е смесена. Покрива се във филм и се оставя за един час в топлина. Тогава топката е разделена на четири части; Всяка от тях се издава възможно най-тънка, в идеалния случай - на милиметър и половина. В голяма широка тенджера водата кипи, в нея се изсипват лъжици слънчогледово олио. Необходимо е тестото да не се слепва заедно. Слоевете се спускат наново в солена вряла вода и готвят за около пет минути. След това листовете се сушат; Ако лазанята не е подготвена незабавно, трябва да се съхраняват във фризера.
Много интересно е подобрената рецепталазаня с мляно месо със сос бешамел. Ястието се получава с по-богат вкус. Вярно е, че ще са необходими някои допълнителни трикове. Месото се поема половината, а останалата част се заменя с гъби. Шампион - това, от което се нуждаете. Ако имате сурови гъби, трябва да ги запържете в отделен тиган с лук, след което да пробиете с блендер. Ако сте си купили стерилизиран, просто трябва да се напрягате, преди да го смилате. Като опция - фино нарязаните гъби се добавят директно в мляно месо, когато достигнат до средата на готово. Когато събирате лазаня, ако имате отделни гъби и мляно месо, поставете ги на слоеве: месо - шампанско - бешамел - сирене.
Нашите изобретателни домашни готвачи имаха времеадаптира ястието към неговите възможности и вкусове. Лазанята на къщата звучи чудесно, в която традиционните листа се заменят със собствените си печени палачинки. Можете да ги запържете според любимата си рецепта, само в тестото трябва да добавите малко разредено нишесте, така че палачинките са малко сухи. В месния сос количеството на съставките, които дават течност (вино и домати), е малко по-малко. Можете и се ограничавате да пържете мляно месо с подправки. Бешамел се готви за обичайната рецепта, но направи по-дебел. Събранието е в съответствие с описаните правила. Но печене ще се съкрати, ако палачинка слоеве до престоя десетина, лазаня във фурната само за четвърт час.
Не бъди мързелив, готвач на уикенда лазаня: вашето семейство определено ще оцени усилието, защото това ястие в Италия е наистина вкусно.
</ p>