Подробности за това как да се направи "Ogonek" от домати, чесън и хрян

Как да направят "Ogonek" от домати, така че да госе оказа кисел, сладък и остър в същото време? За да отговорите на този въпрос, трябва стриктно да спазвате всички препоръки по-долу за подготовката на ароматен зимен сос.

Рецепта стъпка по стъпка "Ogonyok" от домати и други съставки

Компоненти за детайла:

• солена плитка - 2 големи лъжици;
• червени домати месечно узрели - 3 кг;
• млад корен от хрян - 1 малка част;
• ябълка 9% оцет - ½ чаша;
• пясък захар - ½ чаша;
• черен свеж голям - 1 пълна чаша белени денички;
• червен пипер червен - 1 десертна лъжица.

Правилният избор на основния зеленчук

Научете как да направите "Ogonek" от домати, трябвада купуват големи и месести домати. Ако вземем повече сочни зеленчуци за този сос, предформата ще бъде прекалено течна, което не е точно подходящо за нас. В допълнение, по-добре е да купите домати от хора, които ги отглеждат самостоятелно, без да използват всякакви видове нитрати.

Подготовка на зеленчуци

За да готвите "Ogonek" от домат за зимата,трябва да обработите внимателно всеки закупен зеленчук. За да направите това, е необходимо да измиете домати добре, да лишите техните педикали и да ги изсушите напълно. След това трябва да почистите малко парче конче и пресни лукчета. Последните съставки ще дадат на соса специален вкус и акуратност.

Растителна обработка

За да разберете как да направите "Ogonek" от домати,трябва да се помни, че такъв сос трябва да бъде непременно хомогенен под формата на зеленчукова каша. За да постигнете тази последователност, трябва да вземете обикновен месомелачка и да премине през него всички подготвени домати, хрян и скилидки чесън. До зеленчуците трябва да се добави горещ червен пипер, захар, малка сол и ябълка с 9% оцет. Тези компоненти не само дават на соса специален вкус и аромат, но също така му позволяват да остане свеж за възможно най-дълго време.

Стерилизация на кутии в двоен котел

Как да направите "Ogonek" от домати, които вече знаете,остава да се разбере как да се залепи детайлът, така че да остане непокътнат през целия зимен сезон. За да направите това, вземете няколко кутии от 750 грама, измийте ги добре и ги стерилизирайте в параход за 10-15 минути. Същото трябва да се направи и с капаците, които по-късно сосът ще се разтопи.

Формоване и валцуване на детайли

След остра закуска е готово и всичкоКонтейнерите са стерилизирани, ние веднага трябва да започнем да формираме цевта. За това се изисква да излее "Spark" върху съдовете и да ги навие с капаци, използвайки специално устройство. След това заготовката трябва да се постави в хладилен склад и да се съхранява в нея в продължение на 3-5 месеца.

Колко правилно да сервирате сос на масата

"Ogonek" от домати, конски ряпа и чесън се сервираМасата само в охладено състояние. Препоръчително е да представите такава остра и сладка закуска заедно с втората чинийка и да я използвате при приготвянето на ароматни сосове или гюлаш. Бон апетит!