Плодов сладолед: рецепти за готвене. Най-вкусният сладолед

Изобилие от сочни, сладки и невероятниАтрактивните плодове ви позволяват да подготвите най-популярния бебешки деликатес - плодов сладолед, пломбиер с конфитюр от зрънце, превъзходен сорбет и жаба. Качествени продукти и деликатно подготвят несравним домашен десерт, който може да се поглези от възрастни и деца (дори и най-малките).

Вкусно лечение

Домашно производство на сладолед -очарователен урок за възрастни и деца. Малките помощници могат лесно да бъдат натоварени с измиване на плодове, миене на семена или смесване на плодови бази със захар. Съвместната подготовка на студено лечение идеално обединява поколения и запълва ежедневието на децата с когнитивни занимания.

Домашен плодов сладолед често се приготвя отпресни сокове и здравословни плодове с добавка на селско мляко, избран лек крем, пресни яйца и захар. Безспорното предимство на този десерт е способността да се допълва с кокосови чипове, импрегниране с карамел или настърган шоколад.

шербет

Най-вкусният сладолед, особено за деца -Френски лек сорбет от зряла витаминна бомба - касис. Поради липсата на яйца и сметана, студен десерт може да се консумира от деца, както и от тези, които се придържат към диетичното хранене.

За да подготвите sorbet, ще ви е необходимо:

• 600-700 г пресни, внимателно смлени касис (или други плодове);
• 200-280 грама захар (в зависимост от зрелостта и разнообразието на плодовете);
• 150-170 ml чиста вода;
• половин среден лимон;
• за една маса за възрастни можете да добавите 2 супени лъжици. лъжици от горски алкохол (вземете го в съответствие с избраните плодове, така че конфронтацията на вкусовете не се окаже).

Бялата каша трябва да се смесва със захар ивода, докато захарта напълно се разтвори, така че структурата на сладоледа ще бъде еднаква. Лимон трябва внимателно да се пюре в пюре с добавка на кората си. Алкохол трябва да се добавят като краен вкус чрез изливане тънка струя и внимателно смесване с плодови основа.

Можете да подготвите такъв десерт, както присладолед и без него, но след това се нуждаете от фризер и неметални ястия. За готвене в сладолед, трябва да запомните важен нюанс. Преди да изсипете плодовата смес, трябва да се охлади добре. Сместа в сладолед често се разяснява. Това се дължи на насищане с кислород.

При приготвяне на студен деликатес без сладолед е необходимо да се разбърква старателно след всеки половин час на час и след 5 часа да се поставят в контейнери и да се изпратят във фризер.

лед

Плодов лед - най-вкусният сладолед, който лично може да направи дори дете. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 0,6 л плодов сок (всички пресни с пулп или глазура):
• ванилия;
• 200 грама захар, ако плодът е кисел.

Сокът трябва да се смесва добре със захар иванилови хастари, хомогенната смес трябва да се излива в охладени форми. Замразеният сладолед ще бъде 6-8 часа. След това гостите могат да се поднасят.

ягода

Най-популярната дамска напитка е ягодов сладолед - лек, ароматен и привлекателен. Той напълно охлажда през лятото и повишава настроението при лошо време.

За да приготвите сладолед за ягоди, ще ви трябва:

• 100-110 g бяла захар;
• 250-270 ml избран крем;
• 250-270 ml мляко;
• 3 среден жълтък;
• 2 чаши (200 г) от подбрани пресни ягоди (или замразени);
• една чаена лъжичка ванилия или кремообразна същност.

Получаване:

1. Половината от захарта трябва да се смесва с ягоди. Маса, която трябва да поставите в хладилника за няколко часа.
2. В отделна дълбока купа,смесете захар, мляко и жълтъци. След това сместа трябва да се постави върху огъня и да не се кипи, да разтваря захарта. Млечната смес трябва да се остави да се охлади. След това трябва да се постави в хладилника, на всеки половин час тя трябва да се разбърква, иначе в средните слоеве ще се образуват капки ледени.
3. След охлаждане (около 3 часа) сместа от млякое необходимо да се смесва с ягодовата основа и ванилията. Това е всичко, домашно приготвеният плодов сладолед е готов, може да се сервира на масата. Нека децата първо да вземат пробата, ако вземат участие в готвенето.

череша

Сега да ви кажа как да направите домашно сладолед с бадеми трохи. Най-хубавото от всичко е, че тази черупка ще бъде комбинирана с череша (череша или истинска череша - това е решено от всеки гастроном за себе си).

За да приготвите черешки сладолед, ще ви трябва:

• 300-400 грама череша;
• 100-150 ml висококачествено мляко;
• 220 ml добър крем с ниско съдържание на мазнини (10%);
• 100-150 грама гранулирана захар (медът е добре дошъл);
• 0,5 л висококачествен крем (35%);
• 2 супени лъжици. лъжици от "Амарето" или друга ароматна сладка течност;
• 150 грама земни бадеми.

Приготвяне на десерт:

1. 10% сметана се смесва със захар и пречистени (добре измити) череши в дълбок контейнер.
2. Освен това, тази смес трябва да се постави върху огъня и да не се заври, загрява се около 15 минути.
3. През това време захарта ще се стопи и черешата ще се омекоти добре. След загряване масата трябва да се охлади до стайна температура. Охладената смес трябва да се смила с блендер, докато се изглади.
4. Тънка струйка трябва да се изсипе топло мляко в черешката маса, разбърка се добре и се оставя да се охлади в хладилника.
5. Кремът за мазнини трябва да се бие добре със смесител(регулиране на скоростта на въртене от най-ниския до оптимално интензивния). Така кремообразната маса ще стане въздушна и стабилна. Следва да смесим черешовата маса със сметана и ликьор, след това да смесим отново с миксер. Последният акорд ще бъде нарязан ароматен бадеми.
6. Сладоледът трябва да се постави в охладител, като редовно се разбърква. След 6-8 часа във фризера черешният сладолед е готов!

Боровинка сладолед

Накрая помислете как да приготвите друг вкусен сладолед. Основната съставка на този десерт е боровинките. Този сладолед има приятен, освежаващ вкус.
За подготовка ще се изисква:

• ванилова захар - чаена лъжичка;
• крем (мастен) - стъкло;
• боровинки (за предпочитане пресни) - две чаши;
• крем с 12% съдържание на мазнини - 475 ml;
• кондензирано мляко - 420 мл.

Получаване:

1. Изплакнете боровинките, поставете ги в купа, каша.
2. В друг контейнер за смесване на сметана, кондензирано мляко и ванилия.
3. След това поставете тази смес във фризера. След всеки половин час извадете го, разбъркайте го и го поставете отново там. Така че е необходимо да го направите в продължение на пет часа. След това добавете боровинките, разбъркайте и отново поставете във фризера в продължение на два часа, на всеки половин час разбъркване. Това е всичко, десертът е готов.

заключение

Сега знаете каква вълнуваща дейност е това - домашно производство на сладолед. Процесът не отнема много време и резултатът ще задоволи както децата, така и възрастните.