Полезен домашен сладолед, се предлага рецепта

Домашен сладолед е толкова променлив, чевсеки ден можете да се поглезите с напълно различни десерти. В условията на собствена кухня е възможно да се приготвят както сладолед, така и сладък плодов сладолед, рецептата на който и да е от тях може да се намери в тази статия.

Здравословно хранене все повече и повече привърженици,стават прости производители на сладолед за приготвяне на студен десерт. Страхът от консерванти прави дома дори сладолед, рецептата на която не плаши сложността.

Основата на добрия десерт е качествосуровини: мляко, сметана, яйца, плодове и плодове. Естественият сгъстител в домашно приготвения сладолед е жълтъците, приготвени с мляко, въпреки че картофеното нишесте също може да се използва с увереност в качеството му и отсъствието на страшни ГМО.

Най-често срещаната рецепта за сладолед -Plombir, той винаги успява у дома. За да го направите, имате нужда от чаша мляко, половин литър мазна сметана, чаша захар, 4-5 яйца. Млякото се кипва, оставете то да стои на топло място. Отделете жълтъците от протеините, поставете протеините в хладилника, те няма да са необходими за подготовката на пълнежа.

Използвайки мече или дървена лъжичка за смиланежълтъци със захар до разтварянето на всички зърна. В пюрения жълтък налейте тънък поток от горещо мляко, като постоянно разбърквате сместа, така че жълтъците да не се огъват. След това поставете сместа на водна баня, все още топла, така че жълтъците да се сгъстят, но не се навийте. Обикновено нагряването продължава до първия балон на повърхността.

В друга купа сменете крема със смесителкъм твърдото им състояние, разбъркайте ги с охладената сметана, изпратете ги във фризера за 4-6 или повече часа. В процеса на замразяване, смесете сладолед няколко пъти. Преди да използвате десерт, трябва да го вземете от фризера за половин час, преди да сервирате.

За тези, които обичат шоколадовия сладолед, рецептатаспециално търсене не е необходимо, достатъчно е да направите промени в състава на печата. Заменете 100 грама крем с черен шоколад, който се стопи в микровълнова фурна, добавете към горещото мляко и яйчна смес. Захарта трябва да се приема с 50 грама по-малко, тъй като се съдържа в шоколада. Вместо плочки шоколад, можете да поставите 2 супени лъжици какао на прах в пюре яйца.

Тези, които избягват висококалоричните ястия, заслужаватза приготвяне на млечен сладолед. За него можете да използвате рецепта за сладолед, но вместо сметана вземете две чаши мляко и добавете супена лъжица картофено нишесте. След това съберете цялото мляко във водна баня с жълтъци. Замразявайте сместа във фризера по обичайния начин с разбъркване на половин час след началото на замразяването.

Рецептата за сладолед във фризер, за да оживеепо-удобно и по-бързо, тъй като осигурява едновременно охлаждане и постоянно смесване. В резултат на това се получава хомогенна маса без ледени кристали след 10-15 минути. За узряване и уплътняване на масата, полученият сладолед трябва да се постави във фризера в продължение на няколко часа. Но това не е необходимо, мек сладолед също има отличен вкус, той е много любители на децата.

Преди да сложиш готовия сладоледсладолед във фризера, можете да добавите сезонни плодове или смачкани плодове към него. Още по-вкусни - да се приготвят от плодов плодов сладолед плодов сладолед, направен от ягоди, малини, черен френско грозде, меки плодове гладки с миксер и мляко. В сладоледа сместа се превръща в хомогенна въздушна маса от плодове и плодове. Тогава такъв сладолед трябва да бъде замразен в малки форми.

Каквото и да предприемете, за да приготвите сладолед, рецептата винаги може да бъде променена според вашите предпочитания, не е догма, а препоръки за творчество.