Реколта за зимата от цариградско грозде - сладко и сладко

Заготовки от цариградско грозде за зимата, сладки илисолено, имат страхотен вкус. В комбинация с интересна смарагд цвят и полезни свойства това зрънце е в състояние да плени всички любители на необичайната запазване. Такива препарати за зимата от цариградско грозде като кралски конфитюр - един от най-често срещаните, но в същото време комплексът и отнема много време. Но цариградско грозде конфитюр, желе и мармалад - много по-лесно да се направи, но не по-малко вкусно. Купи ги дори и начинаещ готвач. Къртни на това зрънце е едно чудесно допълнение към тлъсто месо, пилешки крилца на скара, печени свинско.

Нездравословна реколта за зимата от цариградско грозде

Чатарията е необичайно име за ухото ни. Това е ориенталска (индийска) подправка под формата на сос, много пикантна и пикантна. Сервира се с месо и риба, комбинирани с основни сосове (например бешамел), добавени към пайове, на сандвичи, допълнени със сирена.

Ако на първо време е било приготвено от плодоверастат в Югоизточна Азия (манго, кокосов орех), след това с нарастването на популярността започна да се произвежда от различни други плодове и зеленчуци. В центъра на този сос е, че той трябва да комбинира в същото време няколко вкусови акцента, например, сладост и киселини. Това е истинска работа на кулинарното изкуство, за създаването на което ще се изисква познаване на свойствата на продуктите.

За chutney, можете да използвате авокадо, домати, патладжан,пъпеши, хрян, зеле, боб, дюли, ябълки и круши. А също и подправки - джинджифил, черен пипер, индийско орехче, чесън, къри. Сокът може да бъде приготвен веднъж или като заготовка. Важно е да има леко хетерогенна консистенция и да съдържа парчета цели плодове или зеленчуци. Друга важна финес е, че чатнята трябва да се влива в продължение на няколко дни, за да се постигне най-добрия вкус и аромат.

Прибирането на зимата от цариградско грозде е най-добротоподходящ за проучване на този екзотичен сос. Започнете да подготвяте плодовете - първо изрежете опашките с нож или кухненски ножици. Изплакнете ечемикът. Това ще отнеме около един и половина килограма. Освен изумрудените плодове, трябва петстотин грама лук, малко настъргано корен от джинджифил, шест процента чаша ябълков оцет, чесън на главата и една четвърт чаена лъжичка червен лют пипер. Физиците и нарязания лук се поставят в тиган с дебело дъно, изсипва се половин килограм захар.

Фино нарязайте чесъна. Добавете към тигана с джинджифил, черен пипер и оцет. Сол и гответе в продължение на два часа и половина - масата трябва да стане хомогенна. Поставете в запечатан контейнер за съхранение.

Сладка реколта за зимата от цариградско грозде (червено)

За това конфитюр имате нужда от килограм плодове,1300 грама гранулирана захар и две чаши вода. Изсипете течността в емайлирана тенджера, кипете. Сложете захар и варете сиропа. Поставете белените плодове в него. Гответе петнайсет минути, като отнемете пяната с пяна. Без охлаждане, щам през колче, се изсипва в готови стерилизирани буркани. Покрива се с чиста марля и след това се охлажда.

</ p>