Как вкусно да маринован домати за зимата?

Свежи и вкусни домати почти през зиматаще намерите. Изходът от тази ситуация е подготовката на кисели домати. Необходимо е да се закупи поне малко количество за зимата, а дългите снежни месеци вече няма да изглеждат толкова дълги и изтощителни.

Добър домашен марината, апетитен сочен зеленчук- всичко това се връща в детството, когато баба е задължително снабдена със зеленчуци и плодове. Обратно в миналото и отново, за да опитате вкусни кисели краставички е много проста. Всяка от горепосочените рецепти е подходяща за тази цел.

Класическо издание

Един от най-традиционните начини,което позволява да се маринират домати за зимата. Вземете три килограма зеленчуци, черен пипер, лаврово семе, седемстотин грама вода, сол, захар, няколко лъжици оцет от 6%. Опитайте се да изберете същите цветни домати без повреди, гъсти на допир и възможно най-свежи. Изплакнете обилно и почистете, ако е необходимо, стъблата. Изплакнете отново с течаща вода. На дъното на един литър буркан поставете пет листа от лавров лист, пет или шест пиперка, нанесени върху върха на домати. Подгответе марината от захар, оцет, сол и вода. Сварете и изсипете зеленчуците, покрийте бурканите с капаци, загрейте за стерилизация и навийте.

Опция с патладжани

Не е необходимо да мариновавате домати за зиматастари рецепти. Можете да опитате и нови съставки, като патладжан. Вие ще трябва един килограм домати, патладжани, колкото, сто и петдесет грама пресен магданоз, сто грама копър и чесън, черен пипер, Lavrushka, един литър вода, няколко супени лъжици сол, няколко лъжици захар, една супена лъжица оцет. Изплакнете и подсушете патладжана, обелете ги от кожата и се покрива със сол. Отделете няколко часа, за да се отървете от горчивината. Измийте домати и зеленчуци. Обелете чесъна и нарязайте магданоз с копъра. Изплакнете патладжана от солта и го напълнете с билки. В буркана три литра сложи дафинов лист, черен пипер, няколко скилидки чесън, а другата половина я напълнете с домати, а след това се отпусна патладжан. Студената вода vsypte сол, захар, оцет и се налива се кипва. Изсипете бурканчетата, покрийте ги и ги стерилизирайте. Свалете бурканчетата, покрийте и охладете. Ако се маринова доматите за зимата по този начин, можете да получите един много оригинален закуска.

През студения сезон ще бъде много удобно.

Вариант на зелени домати

Ако решите да мариновавате домати за зимата, виене е необходимо да избирате само зрели зеленчуци. Можете да вземете зелените. Освен това тя се нуждае от чесън, билки, три литра вода, двеста и петдесет милилитра оцет 9%, няколко супени лъжици захар, две супени лъжици сол, дафинови листа, семена от копър. Измийте домати, всеки отрязан елегантно и пълни с парчета чесън. Поставете копър в кутиите, поставете зеленчуци върху тях. Напълнете със сол, захар, дафинови листа, кори от копър, оцет и вода. Изсипете вряла течни домати и навивам на банките, включете и оставете да се охлади под одеяло.

</ p>