Сорбет - какво е и как да го готвя?

Сорбет - какво е това деликатес? Всъщност това е охладено плодово или ягодово пюре с добавка на захар, аромати, шоколад.

Понякога сортове сладолед без добавяне на мазнини се наричат ​​сорбчета. Какво е и как може да бъде готвено? Как се различава от сладоледа? Нека да разгледаме тези въпроси в тази статия.

Шербет и сорбет - какво е това?

Шербет се нарича в арабските страни гъстадесерт от плодови плодове с ядки, шоколад, подправки, сокове или мека сладка напитка. Влизайки във френската кухня, думата и самата деликатес бяха преобразени. Започва да се нарича сорбет или сорбет. Какво е това, можете да си представите, като си представите вкуса на много лек сладолед сладолед с освежаващи бележки.

Това е идеалният диетичен десерт. Тя може да бъде приготвена от всякакви плодове и плодове, добавяйки малко количество захар или нейните заместители. Много е важно те да са сочни, след това да получите правилната текстура. Много приятен десерт се получава от пъпеши и дини поради съдържанието на течността в тях и освежаващ вкус.

Как да се готви и да сервира сорбет?

Бери десерт може да се направи по много начини. Първата е най-проста: след приготвяне на картофено пюре, поставете го във фризера и го поставете в хладилника. Ще трябва да стои там около три часа. Най-важното нещо при приготвянето на сорбет, както при приготвянето на домашно приготвен сладолед, е, че трябва да се смесва много често. Желателно е всеки половин час, ако не и на всеки петнадесет минути.

Ако подготвите сорбет от плодове като ягоди,боровинки или френско грозде, е важно да ги избършете през сито, като се отървете от кората и семената, след това текстурата на десерта ще бъде хомогенна и много приятна. Можете също така да използвате сок вместо картофено пюре. Добавянето на киселите съставки (лимонов или лименен сок) ще доведе до освежаваща киселост на сорбетата, а малко количество алкохол или друг ароматизиран алкохол ще му придаде специален вкус. Разбира се, само ако деликатес не се яде от децата.

Можете да сервирате сорбет в чаши или кремани, иСъщо така използвайте като пълнеж за тарталети, предварително ги охлаждате. Използвайте всички начини, по които бихте украсили сладолед. Сорбетът е много добър в малки чаши меринге. За тяхното приготвяне белтъкът от протеинова захар се държи в пещта при ниска температура, докато стане кремообразен нюанс. Преди това трябва да дадете на мененге формата на чашата с лъжица. Сложете сорбетна топка в приготвена леко охладена протеинова форма. Украсете със сметана, цели или нарязани плодове, бадеми.

Трябва ли да купя производител на сладолед?

Ако направите домашен сладолед или сорбеголеми количества и искате да намалите работата си, купете специална единица. По този начин ще се освободите от необходимостта да смесвате приготвеното лечение на всеки половин час. Много е важно текстурата на сорбет и сладолед да замръзне. Има два вида такива устройства - тези, които се нуждаят от предварително охлаждане, и тези, които могат да бъдат незабавно включени в мрежата и приготвени.

</ p>