Рецепти за готвене

Еклар, чиято рецепта имамного от опциите са много вкусен десерт, който е известен с гъвкавостта и популярността си както при възрастни, така и при деца. На пръв поглед, приготвянето на eclairs може да изглежда като продължително и трудно занимание, но това не е съвсем вярно. Въпреки че процесът не може да се нарече бързо, домашните eclairs се оказват невероятно вкусни, но понякога искате да поглезите близките си с нещо специално.

Представяме Ви рецептата за eclairs за приготвяне на крем.

Така че, ще ви трябва:

- 100 г масло или маргарин;

- 100 грама пшенично брашно;

- 250 ml вода;

- щипка сол;

- 3 яйца.

Първо трябва да поставите тиганмасло / маргарин, излейте вода и сол. След това, трябва да поставите тигана на огъня, разбъркайте и да доведе до възпаление. След това е необходимо да се извади тавата от огъня и предварително да се изсипва пресятото брашно, като се разбърква интензивно получената смес с дървена шпатула, за да се избегне образуването на бучки. Необходимо е отново да се постави тиганът върху малък огън и леко да се разтърка тестото с шпатула, докато се получи хомогенна маса, която да стане гладка, блестяща и лесно да изостане зад стените на съдовете. След получаване на препоръчаните резултати тенджерата трябва да се извади от огъня, тестото да се разтовари и да се меси, да се постави в купа или чанта и да се изпрати в хладилник. След охлаждане в тестото, трябва да добавите яйца, по приоритет. След добавяне на всяко яйце тестото трябва да се смеси добре. Полученият състав трябва да е дебел. Ако качеството на теста отговаря на всички изброени характеристики, можете да стартирате еклери за фурната.

Еклар ястие рецепта. Стая за печене

На предварително измазан лист за печене сспециална торбичка за сладкарски изделия или спринцовка. При отсъствието на горепосочените устройства можете да използвате обикновена лъжица. Разстоянието между еклайрите трябва да бъде най-малко пет сантиметра. Тази мярка е необходима, за да се предотврати свързването на eclairs при печене, тъй като те ще се увеличат значително по размер. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 180-200 градуса. Забавянето с печенето може да повлияе неблагоприятно на състоянието на елекарите, тъй като тестото може да се "уреди". Във фурната, предварително загрята до желаната температура, е необходимо да поставите тигана и да изпечете еклара за 20 минути. Бъдещите торти трябва да се увеличават по размер поне 2 пъти и кафяви. Когато появата на eclairs ще съвпадне с посочените параметри, фурната трябва да бъде изключена и печенето вътре в продължение на още 15 минути. След това трябва да се стигне до eclairs, да се постави върху чиния и да се охлади.

Еклари, пълни

Какво мога да запълня eclairs? Рецептата за приготвяне на креда е показана по-долу. Този вид пълнеж не е сладък и сладък, благодарение на който възрастните особено харесват.

Така че, за подготовката на креда ще ви трябва:

- 500 ml мляко;

- 200 грама захар;

- 50 g брашно;

- 4 жълтъка;

- 1 чаена лъжичка ванилова захар.

Първо трябва да смилате жълтъците със захар,след това добавете брашното и захарта към получения състав и разбъркайте напълно получената смес. След това трябва да сваряте млякото, да извадите от чинията и да налеете гореща смес в жълтъците, които вече са отгледани със захар. С помощта на миксер бъдещият крем трябва да бъде в състояние на хомогенна маса и да се запали. В последния етап на приготвяне кремът трябва да се приготви за 5-7 минути, като се разбърква непрекъснато.

След това, като използвате спринцовка за тесто или лъжица, напълнете тортите с получения крем. Също така се препоръчва да се наливат готови хлябове с разтопен шоколад. Десертът е готов!

Надяваме се, че въпросът за това как да се готвят еклаари вече няма да бъде проблем за вас.

</ p>