Желирана пиле. рецепта

Жената е пръчката на всяка любовница. Съдия за себе си: изглежда много хубаво и грандиозно, това е доста сърдечно ястие, а освен това ястието може да бъде приготвено в навечерието на празника, докато няма да загуби своята свежест и привлекателност. Железен птиче месо също е диетичен продукт. Затова ви съветвам да подготвите желе от пиле. Рецептата на ястието не изисква специални умения и екзотични продукти, той се приготвя много просто и може да бъде доста вкусно. В допълнение, студът на птицата се превръща в светъл и прозрачен, той ви позволява да използвате разнообразие от храни за ястие като украшение.

Подгответе желето за пиле. Рецептата приема наличието на следните продукти:

• 2 лука;
• сол;
• 2 моркови;
• 2 таблица. лъжици желатин;
• пипер с грах;
• пиле;
• дафинови листа.

Как да си направим желе от пиле?

Моят труп на пиле, нарязани на четири части иотстранете мазнината. Парчета пиле са поставени в тенджера, добавете вода, черен пипер, дафинов лист, сол, лук и половин рокля. По време на готвенето изваждаме мазнината и пяната от бульона с лъжица. Чакаме, когато бульон от кокошка започне да кипи, след което покриваме тенджера с капак, намаляваме огъня и оставяме птица да готви за час и половина. Когато пилето е готово, изваждаме го от бульона и го оставяме да се охлади. Премахнете всички допълнителни пилешки бульон (моркови, лук, чушки, дафинов лист), трябва да се получи една прозрачна вода. След като пилето е охладено, можете да започнете да го правите за студ. Отстранете кожата и месото, отстранявайки се от костта, равномерно поставено на дъното на формата, което ще бъде напълнено с пиле.

Рецептата приема използването на желатин. В чаша пилешки бульон, разредете желатина и го излейте обратно в гърнето с бульон, разбъркайте. Обелете лука и морковите. Нарежете лука на половин пръстени, а морковите на тънки филийки. Зеленчуците поставени в контейнер за пълнене над пилешкото месо.

Сварете бульонът и го изсипете в матрицата. Оставете бурканчето да се охлади известно време, след това го преместете в хладилника, където бързо ще се втвърди.

Желирана пиле. Рецепта с майонеза

За ястието ще ви трябва следните съставки:

• чаша волове;
• 3 чаши бульон от птица;
• хранителен желатин (лъжица за маса);
• 500 гр. филе от пиле;
• 150 гр. майонеза;
• сирене;
• Орехче, черен пипер, магданоз, сол.

подготовка

Излива се желатина с варена студена вода иоставете го за известно време, за да се подуе. След това поставете желатина върху огъня и го загрейте малко (докато се разтваря). По това време, измийте пилешките гърди, ги поставете в саксия с вода, подправете със сол и варете, докато се приготвят. Сварете саксии, охладете, нарязани на малки парченца и смесете с черен пипер и индийско орехче. Изцедете през ситото на пилешки бульон. ½ сместа желатин с майонеза, разбъркайте останалата част с пилешки бульон. Изсипете месото равномерно в матрицата, след това сложете желирана излейте в хладилника. Когато пилешкият бульон се втвърдява малко, поставете слой желатин с майонеза върху него. Форма отново поставени в хладилника.

Ястието преди сервиране служи за гарнитура и майонеза. Железен пиле с майонеза е готов!

Изливане от птица с гъби. Рецепта за гастрономи

съставки:

• бонбони (300 гр.);
• 3 пилешки филета;
• желатин;
• 300гр. зеле от броколи;
• моркови;
• дафинов лист;
• лук;
• царевица в буркан;
• черен пипер, билки.

подготовка

Сварете пилето с пипер, моркови, сол, луки дафинов лист. Разбийте бульона от птицата в отделна купа. Охладете пилешко месо и нарязайте на малки кубчета. Сварете гъбите и ги нарязайте на 4 парчета. Готвене на броколи и разглобяване на съцветия. В дъното на специална форма, поставете зелените, после пилето, а след това гъбите и броколите.

Раздробяване на пилешки бульон през сито. Отделно, разредете желатин и го добавете в бульона. Изсипете бульона с желатин в матрицата и я поставете в хладилника за през нощта.

Жената е готова!

</ p>