Възможно ли е замразяването на патладжаните за зимата и как да направите това?

Мога ли да замразя патладжаните за зимата? Този въпрос става релевантен през есенния сезон, когато в градините се узряват много различни зеленчуци. Заслужава да се отбележи, че от представения продукт от тъмно лилав цвят можете лесно да направите всякакви салати, маринати и туршии. Все пак не всички могат да опитат такива консервирани храни. Ето защо днес решихме да отговорим подробно на въпроса дали е възможно за зимата патладжаните замръзват.

Принципите на замразяване на зеленчуци

Изглежда, че продуктите са поставени във фризеркамера и това е всичко. Но не всички зеленчуци могат да бъдат събрани чрез проста схема. След като всички компоненти, които съдържат голямо количество вода, която включва патладжан и особено след размразяване превръща в каша, която не може да се прилага при готвене. Ето защо, преди тази процедура е много важно да се отървете на зеленчуци от всички излишната влага. За тази цел трябва да се извърши термична обработка. Но за всичко в ред.

Замразени банани: рецепти за приготвяне на заготовки

1. Цели зеленчуци за създаване на втори курсове и салати

Необходими компоненти:

• Патладжани млади малки - вземете всяка сума;
• растително масло - 3-4 големи лъжици.

Процес на готвене

Възможно ли е замразяването на патладжаните за зимата като цялообразуват? Отговорът е, че можете. За да направите това, зеленчуците трябва да се измиват добре, след което да се покрият с растително масло, да се поставят върху скара или листа за печене. В това състояние патладжана трябва да се пече при температура от 170 градуса за около половин час. След това продуктът трябва да бъде достигнат и директно в гореща форма, за да се извади от него твърда кожа. За да се извърши такава процедура, се изисква да държи зеленчука от опашката и с другата ръка да отреже повърхността на филма. След това съставките трябва да бъдат напълно охладени, да се опакова всеки от тях с хранителен филм, да се сложи в обща торба и да се постави във фризера. От тези замразени зеленчуци, добре е да се приготвят салати, задушени зеленчуци и други втори ястия.

2. Нарязани зеленчуци

Необходими съставки:

• обикновена сол - добавете към вкуса;
• патладжаните осредняват - всяка сума;
• бяло брашно се пресява - за навиване на зеленчуци;
• растително масло за печене.

Възможно ли е замразяването на патладжаните за вкусна зимазакуски? Отговорът е, че можете. Не е тайна за никого, че такъв зеленчук често се използва за създаване на красива и задоволителна закуска. За да направите това възможно, без много трудности през зимата, добре замразете основния компонент. За тази цел се изисква патладжан промива, нарязани на парчета (дебелина на 1-1.4 cm) намазка сол, търкалят в брашно и след това пържени от двете страни в слънчогледово масло. На следващо място, се готви зеленчуците трябва да obmoknut върху хартиена салфетка, сложи слоеве в чантата, редуващи се с хартия за печене и замразяване. Такъв продукт след размразяване практически не се различава от прясно приготвен аналог.

Сега знаете как най-добре да замразите патладжаните. Можете да изберете по един или друг начин въз основа на това, което ястие, което искате да направите от този вкусен зеленчук.