Палачинки от просо: рецепта

Палети от просо бяха изпечени от нашите баби, приятелис тайните на готвене най-простите и задоволяващи ястия. Този деликатес се отличава с приятен вкус, прекрасен аромат и много полезни свойства. Как да подготвим това ястие, ще говорим в тази статия.

Мордовийски палачинки от просо. Съставките

Не е нужно да имате специални кулинарни таланти,да направите палачинки на овесена каша. Рецептата за създаването на ястието дойде в нашата страна от Мордовия. Това е доста просто, но процесът на готвене ще отнеме известно време. Първо трябва да разберете какви храни са необходими, за да създадете храна. Съгласно рецептата палачинките от просо са приготвени от следните съставки:

мляко - 1 стъкло;
Пшенично просо - 1 стъкло;
пшенично брашно - 2 чаши;
мая (суха или прясна) - 10-20 грама;
захар, сол - на вкус;
яйце - 2 броя;
масло - на вкус.
свинска свинска мас - на вкус.

Мордовийски палачинки от просо. Подготовка на тестото

На първо място трябва да готвите просо месо. За да направите това, вземете гърба, изплакнете и го изперете с вряла вода. След това трябва да излеете просото с три чаши вода, поставете умерен огън и гответе докато сте готови. Ако искате, можете да направите каша на мляко.
Докато pyshenka е изгаряне на огън, трябва да готвя изплю. За да направите това, в половин чаша топло мляко, трябва да разтворите мая заедно с щипка захар и една супена лъжица брашно.
Опара трябва да се издигне около половин час. Продължителността на този процес зависи от самата мая, температурата и други обстоятелства.
След това готовата порцелана трябва да се омесва от хомогенно до хомогенно състояние. За да получите най-добрия резултат, можете да използвате блендер.
След това към кашата трябва да се прибави добре пресято брашно.
След това в получената маса трябва внимателно да влезете в лъжицата и яйцата. И накрая, е необходимо да подправите тестото за палачинки със сол и захар (на вкус).
Сега масата трябва да бъде внимателно смесена, така че да няма остатъци. Тогава трябва да остане за един час.
След като масата на просото се удвоиувеличаване на обема, трябва внимателно да го смесите. Консистенцията на тестото трябва да бъде малко по-дебела от тази за печене на обикновени палачинки. Ако се окаже твърде течно, трябва да се добави брашно, ако има топло мляко.
Сега масата трябва да стои на топло място за още тридесет или четиридесет минути. През това време тя отново ще се издигне, ще стане буйна и униформа.

Тестото е готово, от което можете да готвитепрекрасни палачинки от просо. Рецептата за този деликатес ще бъде голяма помощ за всяка домакиня. По-долу ще говорим за правилното изпържване на палачинки.

Мордовийски палачинки от просо. подготовка

Преди да изпечете пайлета от просо, трябва внимателно да смажете тигана със свинска мас. След това ястията трябва да се загреят при умерена топлина.
След като тази част от теста трябва да се излее в тигана. Тя трябва да се разпространи, така че не е нужно да въртите и накланяйте съдовете.
Палачинки в процеса на печене трябва да се обърнат само когато тя thoroughly propeksya. Това означава, че на върха не трябва да има тесто.
След това трябва да обърнете палачинката и да я изпечете от другата страна. След това завършеното лечение трябва да бъде широко омазнено с масло от двете страни.

Това са готови и сърдечни и вкусни пайли от просо! Те обикновено се сервират на маса с кондензирано мляко, заквасена сметана, мед или конфитюр.

Палачинки от дрожди от просо. Съставките

Това е друга рецепта за готвене. Тя се различава малко по-различно от начина на месене на тестото. Също така по-долу ще бъде представен метод за приготвяне на сос, който е идеален за пайлер от просо.

Ще ви трябва:

просо овесена каша (фрут) - 4 лъжици;
мляко - 300 милилитра;
пшенично брашно - 4 лъжици с пързалка;
захар - 1 лъжица за маса;
зехтин - 5 лъжици;
яйца - 3 броя;
сол - половин чаена лъжичка;
brynza - 80 грама;
мастен крем - 150 грама;
масло (разтопено) - на вкус;
натрошен чесън и зелен лук - на вкус;
мая (висока скорост, суха) - 7 грама.

Просо палачинки мая. Метод за приготвяне

За да започнете, е необходимо да смесите кашата с прособрашно, мая, сол, захар и 200 милилитра топло мляко. След това всички съставки трябва да бъдат внимателно смесени с миксер до гладка, покрита с кърпа и оставена на топло място за един час.
След това добавете останалите яйчни жълтъциМляко и растително масло в издиганото тесто. Тогава белтъците трябва да бъдат бити в стръмна пяна и внимателно да ги поставят в общата маса. След това тестото трябва отново да се покрие с кърпа и да се остави още един час.
Сега тиган за палачинки с диаметър 16-18сантиметрите трябва да се затоплят при средна температура. След това, да се потопи черпака в просо тегло, го попълните около 2/3 и се изсипва тестото равномерно да се разпределя по повърхността на нажежени ястия. След това покрийте тигана.
След като палачинката е напълно иззета и започва да изостава зад чиниите, тя трябва да се обърне към другата страна. Готови сладкиши трябва да се подреждат, да се намазват с разтопено масло.
След това трябва да готвите соса. За да направите това, поставете сиренето и сметаната в контейнера на миксера и го разтрийте заедно с чесъна. След това комбинирайте получената смес с фино нарязания лук. Соса за консистенция трябва да прилича на дебела заквасена сметана.