Салата превръзка: рецепта

Как да си направим салата "Херинга под кожено палто"

Рецептата за салата от херинга под козината е рядко възможнасрещате се в готварската книга. Но въпреки това почти всяко семейство обича да готви това ястие. Без него нито едно новогодишно събрание. Всяка хазартна къща има своя собствена "доказана" рецепта.

Как да подготвим салата "Херинга под кожено палто"?
Мнението на домакините за точния състав на съставкитеза салатата са разделени. Всички присъстват: херинга, картофи, цвекло, майонеза. Моркови и лук за приготвяне на салата не се използват от всички. Това се случва, че лука, преди да се добави към салата, се пече. Понякога лукът се маринова. Много кулинарни експерти смятат, че за да се подготви салата под кожено палто, рецептата задължително трябва да съдържа яйца, които се използват или за слой, или за декорация. Някои добавят ябълка, за да направят вкусът на салата. Някои любовници вярват, че първият (по-нисък) слой в "палтото" трябва да бъде картофи, но самото име "херинга под коженото палто" показва какво трябва да бъде по-долу. Разбира се - херинга под кожено палто от зеленчуци.

Салати рецепти.

Всяка рецепта няма да бъде посоченаброят на необходимите продукти, поради това, че салатата се полага в слоеве, размерът на които зависи от размера на съдовете, в които ще бъде поставена чинията.

Подготвяме салатата под коженото палто, рецептата е класическа.

За приготвяне на салата ще ви трябва: херинга, лук, оцет, слънчогледово олио, майонеза, картофи, моркови, цвекло.
Цвекло, картофи, моркови вари (в кожата).
След охлаждане - зеленчуците се почистват и търкат на ренде (всеки вид поотделно).
Почистваме херинга от кожата, отрязваме главата и опашката, разделяме се по билото, избираме костите, нарязваме на малки парченца.
Лук ситно нарязан.
Поставяме го в подготвените ястия слой по слой:
- в дъното на съда - парчета херинга;
- върху херинга - нарязан лук, който се напоява с оцет и слънчогледово олио;
- следващия слой - настъргани картофи, напоени с майонеза;
- допълнително настъргани моркови, които също се напояват с майонеза;
- последният (горния) слой е настъргано цвекло, което е добре изравнено и напоено с майонеза.

Подготвяме салата под кожено палто, рецепта с ябълка
Необходими продукти: херинга, майонеза, картофи, моркови, цвекло, ябълки, лук.
Цвеклото, картофите, морковите и херинга се приготвят по същия начин, както в първата рецепта.
Лук ситно нарязан. Ябълките се почистват и настъргват.
Поставяме го в подготвените ястия слой по слой:
- в дъното на съда - херинга;
- върху херинга - лук;
- допълнително настъргани картофи, напоени с майонеза;
- следващия слой - моркови, който също се напоява с майонеза;
- След като морковът е поставен слой от ябълка, майонеза;
- Разстиламе цвекло от върха, разпространяваме го и го заливаме с майонеза.

Подготвяме салата под кожено палто, рецепта с яйце
Необходими продукти: херинга, майонеза, картофи, моркови, цвекло, яйца, лук.
Цвекло, картофи, моркови (в кора), както и варени яйца.
След охлаждане почистваме зеленчуците и ги настъргваме.
Почистваме херинга от кожата, отрязваме главата и опашката, разделяме се на хребета, избираме костите, нарязваме на парчета.
Лук ситно нарязан. Отлепените яйца се търкат на ренде.
Приготвените продукти са разположени на слоеве в купа:
- първият слой - херинга, напоени с майонеза;
- слой две - лук;
- слой три - картофи, майонеза;
- слой четири - яйца, майонеза;
- слой пет - моркови, майонеза;
- слой шест - цвекло, което е изравнено и изобилно напоени с майонеза.

Рецепта за салата с херинга "Под коженото палто" (Salatik., Issue 2. Kamenyar, 1994).

Необходими продукти: 1 голяма херинга, варени цвекло 1, 3 бр. сварени картофи, кисели краставички 2, 1 лук, магданоз, сол, 1 ч. настъргания хрян в оцет, майонеза (1/2 буркани), сметана (1 супена лъжица. лъжица).
Херинга се почиства, избираме кости, нарязвамепарчета и поставени върху продълговата плоча. Картофи, нарязани на кубчета, сол, поръсете с магданоз и покрийте с резена херинга. На върха, поставете слой от кубчета нарязани на кубчета, след това - кръг лук и покрийте със слой от цвекло, търкат на груб ренде, смесен с хрян. Салата леко се излива с майонеза със заквасена сметана.

Горните рецепти дават общи препоръки как да направите салата "херинга под кожено палто". Всяка любовница може да направи промени в тях според вкуса си.