Тиква каша - нашата радост

Тиквата не е най-популярният продукт в нашатакухни, за съжаление. Неговите полезни и лечебни свойства заслужават много по-голямо внимание от домакините. Тиквата овесена каша е вкусна и полезна, препоръчва се за диетична и детска храна. В комбинация със зърнени храни, това е сърдечно горещо ястие. В руски кулинарни ястия от тиква и тиква се появи не по-рано от 17-ти век, и има много рецепти за тях.

По време на пост, тиква овесена каша с просо, варенина водата, беше най-често срещаното ястие. Просото и тиква, обогатява и взаимно се допълват, позволи компенсиране на недостига на витамини, минерали, мазнини в диетата на тежко гладно.

Древна и проста рецепта за постно овесено овесена каша е на разположение дори на неопитен кулинарен специалист. За готвене се нуждаем от половин килограм вече чиста тиква, половин чаша просо, три чаши вода, сол.

Нарежете малки парченца тиква встудена вода и готви. Миле и добавете към вече меката тиква, сол, готвя за още половин час на слаб огън. Когато тиквата се сгъсти, е по-добре да поставите тигана с нея във фурната (80-90 градуса отопление), но ако това не е възможно, то е възможно топло да "нагреете" овесената каша. Всъщност както фурната, така и опаковката на каша са начин да се симулира ефектът на руската печка, в която се пекат зърнени култури и тиква, което ги прави особено вкусни.

Дайте такава каша с мед, конфитюр, някоимлечен продукт. Ако желаете, от него можете да готвите кюфтета или тиквичките от месо. За готвене в готовата охладена каша, трябва да караме 2-3 яйца, да добавим малко брашно, да смесим добре, да го прехвърлим на топлоустойчива кръпка. Фурната трябва да се загрее до 180 градуса, печете до златисто кафяво.

За палачинки в купа добавете 2-3 яйца, половин чаша брашно и заквасена сметана. Сладки палачинки с растително масло.

Тиква овесена каша с моркови, просо и мляко -традиционна рецепта южната руска кухня. В продължение на два пълни порции имаме нужда от 250 грама моркови и тиква, 200 грама (чаша) полиран пшеница, мляко, - най-малко три чаши, един гръбнак магданоз, целина - 50 грама, сол, захар, масло.

Миле пропити за един час, обелени тиква и моркови, счупени (на голяма ренде или в хеликоптера), корени (магданоз и целина) настъргани.

Във вареното мляко понижаваме морковите, тиква, корении се готви на висока температура. След петнадесет минути добавете подутото просо, солта и захарта (на вкус) в сместа от мляко и зеленчуци и масло (две супени лъжици). Загрейте овесената каша на слаб огън, плътно затворете капака за още половин час, след това го оставете на печката за изключване за предварително изпразване. Сервирайте горещо и сметана с масло.

Такава тиква-зеленчукова овесена каша, приготвена на вода, може да бъде перфектна странична чиния за месо. В тази версия, сладки пиперки и домати могат да се добавят към чинията, в етапа на готвене.

В детската храна всички полезни свойства на тикваса напълно оценени. Тиква месо сос, настърган ябълки и тиква се включват в диетата на много малки деца, тиква каша, зърнени храни вече препоръчва за деца на възраст една година.

Меки фибри, желязо, каротин (което е пет пъти повече от морковите), пектин - всички тези вещества правят тиквата незаменим продукт от детската храна.

Тиква овесена каша с ориз ще се хареса на децата, ивъзрастни. Обелената тиква (300 гр.) Се втрива върху голяма ренде и се приготвя с ориз (100 грама) две чаши вода. Когато тиквата и оризът станат меки, добавете един литър мляко, малко масло, сол. Тази каша е особено вкусна подсладена, така че добавете захар на вкус и изсипете саше с ванилова захар. В мляко, на ниска топлина, ориз и тиква готвя за 15-20 минути. Както всяка каша, това изисква допълнителна топлинна обработка - предпоставка. Оставете го за половин час на топло място. Мляна тиква каша с ориз може да се сервира с мед, сладко, някои зрънце сироп.