Защо да ядете джинджифил? Рецепта за киселинния джинджифил

Коренът на джинджифил е много вкусен и здравословен продукт,Тя отдавна се използва като остър подправки за много народи по света. По неговите полезни свойства, тя е близо до друга, много по-известна ни растение - чесън. Джинджифилът има също така изразени бактерицидни свойства, засилва имунитета, успокоява зъбобол. В допълнение, редовното приемане на корен от джинджифил насърчава пречистването на кръвта, отнемането на натрупаните в тялото токсини и токсини и в резултат подобрява работата на сърцето и храносмилателните органи. Етеричните масла, съдържащи се в джинджифил, предпазват тялото от настинки, спомагат за облекчаване на атаките с гадене при болест на движението.

Джинджифил се консумира във влажна, сушена имаринована форма. Маринът джинджифил е най-често се използва в японската кухня, като подправка за суши и други сурови рибни ястия. Какво е полезно за киселинния джинджифил? Несъмнено, на първо място, тъй като всички полезни вещества, които са свежи в джинджифил, се съхраняват в него. Това са витамини от група В, витамин С, провитамин А, соли на магнезий, калий, фосфор, калций, желязо и др. В маринован джинджифил, много аминокиселини, включително стимулиране на производството на хормони на щастието - ендорфини.

Този невероятен подправка се използва едновременно икато ароматизатор и като лекарство. Рецептата за киселинния джинджифил може да бъде полезна за всеки, който иска да подмлади тялото ви, да се отърве от сърдечни заболявания, черния дроб, стомаха и главоболието. Това ще е необходимо и за работниците на умствения труд, тъй като пикантният джинджифил изцежда кръвта, като по този начин допринася за насищане на мозъка с кислород. Особено популярен е киселият джинджифил и сред най-справедливия пол, защото помага бързо да се отървете от наднорменото тегло. Трябва само да се отбележи, че бременни и кърмещи жени трябва да ограничат приема на джинджифил.

Предлагаме рецепта за накиснат джинджифил и цвекло.

За рецептата, от която се нуждаете: корените на джинджифила, обща маса от около 300 грама; 2 чай. супени лъжици сол; ½ литър вода; 100 гр. захар; 130 ml. вино от бяло вино; ¼ от цвекло.

Коренът на джинджифила е добре изплакнат и обелен. За рецепта е препоръчително да изберете млад, дълъг и равен корен. След това нарязания джинджифил по протежение на влакната в много тънки резени, добавете сол, оставете да стои няколко часа, така че той да остави сока.

Подгответе марината както следва. Изсипете 100 ml във врящата вода. оцет, добавете захар и се върнете на кипене. В долната част на контейнера за съхранение на джинджифил, поставете няколко резена цвекло, изсипете половината от варената течност и оставете известно време, за да позволите на цвеклото да остави сока да тече.

Тази рецепта за кисели джинджифил,осигурява за варене корена в кипене марината. За да направите това, добавете още 30 ml към останалата половина от марината. оцет сложете нарязан джинджифил в него и гответе всичко заедно около 20 минути от момента на кипене. После вземете корена на джинджифила и го прехвърлете в буркана за съхранение след премахването на кръговете от цвекло. В хладилника трябва да поставите бурканче джинджифил през нощта.

Както бе споменато по-горе, кисели джинджифилнай-често се използва за производство на суши. Това се дължи най-вече на способността на джинджифила да устои на патогени, които могат да се съдържат в суровата риба, която е част от това ястие. В традиционната версия на киселинния джинджифил се сервира суши, заедно с уасаби горчица и соев сос.

Преди да почиствате джинджифила за суши,трябва да бъдат снабдени с много остър нож, защото основната тайна на приготвянето на киселинния джинджифил се крие в най-финото му нарязване. Също толкова важно е да изберете свеж и невредим корен от джинджифил отвътре.

След това трябва да почистите джинджифила и да го срежете,както в предходната рецепта. Добавете сол и оставете за 5-10 минути. След това парче джинджифил, изплакнете, изсушете и поставете в купа за съхранение. Изсипете джинджифила със специален ориз от оцет и поставете в продължение на около седмица на хладно място.

Класическата рецепта за киселинния джинджифил не е такаТой е строго каноничен и има много възможности. Ето защо, всяка любовница, малко полковник над това, наистина магически корен, може да поглезят дома вкусно, и най-важното, много полезно подправка.