Сух лед с ръцете си. Формула на сухия лед

Сухият лед е много необходимо и незаменимо нещо. Той може да се използва за поддържане на постоянна ниска температура, охлаждане на всякакви домакински предмети при условия на висока околна температура. Той е широко използван в индустрията, като охладител за резервоари и хладилници, при готвене, докато създава кулинарни шедьоври. Но не винаги е възможно закупуването на сух лед, когато е толкова необходимо.

Има няколко варианта как да получите или направите сух лед с ръцете си в традиционна кухня.

Какво представлява сухия лед?

Всъщност това вещество няма нищообщо с замръзналата вода, т.е. с обикновен лед, с изключение на способността да се поддържат ниски температури или да се охлажда всичко. Формулата на сухия лед е същата като тази на въглеродния диоксид - СО2. В интерес на истината, това е газ, който се превръща в твърдо агрегатно състояние, заобикаляйки течната фаза.

С това химическо съединение се срещамевсеки ден. Той се съдържа в издишвания въздух. Когато купувате газирана вода или напитка в магазина, често виждате как се появяват балончета въглероден диоксид, когато отваряте бутилката.

Голям брой от тях се открояват с транспортизгорели газове и се съдържа в атмосферния въздух. Поради способността си да потиска процесите на изгаряне, той се използва при производството на пожарогасители за битови и промишлени цели. Въглеродният диоксид се използва от растенията за извършване на фотосинтезата. Но изолирането му от околната среда е много труден и скъп процес.

Приготвяне на сух лед

Без значение колко абсурдно може да звучи това, сух лед -това е газ. В промишлен мащаб се произвежда чрез охлаждане на въглероден диоксид при високо налягане. В къщи тези процеси не могат да се извършват, защото изисква специализирано оборудване и създаване на определени условия. Независимо от това, все още съществуват някои възможности за това как да получите сух лед със собствените си ръце.

Сух лед от пожарогасител

Първоначално, за да се получи сух лед, се нуждаете от пожарогасител, плътна торба от хартия и телени или лепяща лента.

Към основата на камбаната на пожарогасителяприкрепете съществуващата торба така, че да не останат отвори. За да сте сигурни, е по-добре да я залепите с лента или лента. Затягането тук играе много важна роля. След това е необходимо внимателно да извадите предпазителя от дръжката на пожарогасителя и да освободите няколко дюзи от въглероден диоксид чрез натискане на изпускателния вентил. По този начин въглеродният диоксид в контейнера на пожарогасителя под налягане няма време да се охлади и се натрупва в торбичка под формата на прах или кристали. За да не се изпари, той трябва да бъде поставен в херметически затворен контейнер или плик и да е плътно затворен.

По същия начин можете да получите сух лед със себе сиРъце от цилиндър от въглероден диоксид, който се използва за заваряване. Цилиндърът трябва да се отваря много бавно, тъй като налягането на газа в него е много високо. Трябва да бъде изключително внимателно да не се допуска въглероден диоксид да попадне в ръцете и кожата, тъй като това може да причини измръзване.

Сух лед от епруветка

Следният метод може да бъде полезен, ако има такъвдостъп до най-простото лабораторно оборудване. Ако това не е възможно, то у дома може да се използва без никакви проблеми. Това ще изисква пожарогасител, предпазни очила, сода за хляб, оцет и силна пластмасова торба.

Сухия лед може да се получи в малки количества с помощта на няколко прости лабораторни експеримента.

Това ще изисква получаване на въглероден диоксидчрез смесване на сода, която се предлага във всяка кухня и оцет на маса. Структурата и формулата на сухия лед определят своето газообразно състояние. За удобство при събирането на въглероден двуокис, този експеримент трябва да се извърши в стъклена тръба с изпускателна тръба за газ. Краят на тръбата трябва да бъде поставен във вода. Нарастващите мехурчета от въглероден диоксид ще напълнят друга тръба, измествайки водата. За да получите повече въглероден диоксид, те трябва да запълнят съществуващата пластмасова торба.

За да се получи сух лед, температуратакойто е много нисък, ще изисква въглероден диоксид и създаването на определени условия. Това не може да се направи в обикновена лаборатория или у дома. Газът от опаковката може да се използва като субстрат или субстрат за увеличаване на количеството сух лед. Но трябва да го охладите рязко. За да направите това, газовият плик трябва да бъде закрепен към същия източник на сух лед, пожарогасител или кутия и да освободи няколко дюзи в опаковката. По този начин сухият лед ще охлади въглеродния диоксид от опаковката, което ще допринесе за утаяването му в твърдата фаза.

Използване на сух лед

Температурата на сухия лед е толкова ниска, че неговатаще бъде достатъчно, за да се приготви домашен сладолед или други десерти, които изискват охлаждане или бързо замразяване. Може да се използва и за охлаждане на храна и напитки на изхода, но избягвайте контакт с влага.

Сух лед във водата започва да преминава в газообразно състояние, което се придружава от изобилие от дебел дебел дим.

Мерки за безопасност

Преди да използвате пожарогасител за вашияексперименти, трябва да се уверите, че това е въглероден диоксид. На тялото му трябва да има специална информационна маркировка. Използването на други видове пожарогасители не позволява да се получи очакваният резултат и може да бъде опасно.

Не се опитвайте да получите сух лед от цилиндритеза газово или пневматично пистолет. Отварянето на тези съоръжения е изключително опасно и може да доведе до непредсказуеми последици. При работа с пожарогасител трябва да се носят очила и ръкавици, за да се предотврати проникването на студен въглероден диоксид в лигавиците.

Пожарогасителят с въглероден диоксид е най-добриятзакупете в съответния магазин. След това можете да сте сигурни, че тя работи напълно. Сухият лед от него може да се получи чрез периодично зареждане с гориво, например в противопожарната служба.

</ p>