Лен за здраве, младост и красота. Полезни свойства на ленените семена

Лен се появява в Русия в древни времена, а след това тойе един от най-важните компоненти на храненето на нашите предци. На ленено масло се приготвят различни ястия, към сладкиши се добавят ленено брашно и семена. Полезни свойства на ленените семена са били известни в Индия и Китай. Хипократ пише, че ги използва, за да излекува болестите. В Дагестан, пържени и смляни ленени семена с меласа или мед се приготвят урби - отличен вкус и много полезно ястие. Ленът е отличен заместител на внасяния сусам.

Полезни свойства на ленените семена се дължат на високисъдържанието на протеин (30%), Омега-3 и Омега-6, фибри, В-витамини, микроелементи и антиоксиданти. Използвайки една супена лъжица ленено масло веднъж дневно, човек получава дневна доза полиненаситени мастни киселини. Лен семена засилват имунните свойства на тялото и се препоръчват за употреба след операция.

Свойства на ленени семена

Отвара от ленено семе - прекрасно допълнение към супата,печене и сосове. Тази вискозна смес е просто незаменима при лечението на заболявания на стомаха и бъбреците. Полезни свойства на лен за тялото е, че лененото масло съдържа повече от 90% ненаситени мастни киселини и те спомагат за трансформацията на холестерола. Компресирането на отвари от ленено семе омекотява и успокоява кожата. Все още руските селяни са забелязали, че маската от семена от лен помага да се запази красотата, кожата е еластична и гладка.

Полезни свойства на ленените семена сегадобре проучен, но, за съжаление, малко известен на широка аудитория. Съвременният човек, който действа от навик, използва главно белтъчини и животински мазнини, което води до увеличаване броя на заболяванията на сърдечно-съдовата, храносмилателната, нервната система, нарушеното зрение и състоянието на кожата.

Лененото масло и брашното са изработени от ленени семена. Вкъщи можете да смилате семената, но това не може да се нарече брашно. Поради високото съдържание на растителни мазнини този продукт не се съхранява дълго, т.е. това трябва да се прави само преди употреба.

Това масло съдържа известните полиненаситенимастни киселини Омега-3 и Омега-6, от които липсват хормонални, неврологични и имунни заболявания. Разбира се, за да се запазят всички полезни свойства на ленените семена в масло, то трябва да се консумират сурово, за да се пълнят съдовете.

Лен семена в промишлени условияобезмаслете, така че се оказва брашно от лен. Използването на такова брашно за готвене подобрява храносмилателната система, предотвратява сърдечно-съдовите и онкологичните заболявания, има благоприятен ефект върху здравето на жените на всяка възраст. Само 60-80 грама от този ценен продукт на ден са достатъчни, за да осигурят напълно на организма необходимите хранителни вещества, както и да нормализират теглото. Лен брашно може да се консумира от хора с диабет тип 1 и тип 2. В допълнение към горепосоченото полезно брашно от ленени семена, то също има отлични вкусови качества, изпичането се оказва ароматно и красиво и се запазва свежо за дълго време. Може да се използва за превръзка на супи, хляб, добавка към различни зърнени храни (до 50%), за да се увеличат полезните им свойства.