Рецепти за диабет. Торта за диабетици: рецепта

Изслушване от лекар като диагноза като "захардиабет ", много от паника и отчаяние, вярвайки, че обичайното начин на живот е напълно разрушена, и да ги яде сега имаме много скромно и без деликатеси. Въпреки това, тази гледна точка не е правилно. Има достатъчен брой вкусна и в същото време достъпни за болния ястия . разбира се, като от менюто на пациентите с такава диагноза, е необходимо да се вземат предвид много ограничения, но въпреки подходящи рецепти за диабетик е, а те са много.

На първо място, човек трябва да разбере товаправилно подбраните съставки са в състояние да нормализират метаболизма. Някои храни трябва да бъдат напълно изключени от диетата. Рецепти за диабетици не включват използването на мазнини. Ще трябва да се откажа от пушени и сладкарски продукти, пикантни ястия, щедро ароматизирани с горчица и черен пипер. Забраната се налага и върху използването на мед, сладкиши, алкохолни напитки. С оглед на тези ограничения диетолозите са разработили достатъчен брой рецепти за приготвяне на различни ястия. В тази торта за диабет (рецептата, която ще получите малко по-ниска) също съществува. И няма да бъде по-малко вкусно от забранените сладки десерти.

Хранене на пациенти с диабет тип 1 и 2

Особено внимание трябва да се обърне на пациента на организацията на храненето. Рецепти за диабетици ще ви кажа как да приготвите различни ястия, включително супи, приготвени със специална технология.

Рецептата за питателна супа от боб

1. Потопете 70 грама боб за 4 часа. Сварете два литра бульон на месо, поставете боб в него.
2. 10 минути след варенето, добавете 500 грама зеле, нарязани на ленти, а след пет минути - 200 грама картофи.
3. След няколко минути, проверявайки готовността на картофите, добавете пържени моркови, лук, домати (5 броя) към супата.
4. След пет минути супата се изключва, а тя стои под капака малко повече от четвърт час.

Гъба супа с месо

1. Добре измитите гъби (няколко парчета) се смляват, леко осолени и пържени.
2. Половин литър бульон от нискомаслени сортове месо доведе до кипене, спуснати в него гъби, готвят за 20 минути.
3. Полученият жълтък се прибавя към кипящата супа, варен за още пет минути, като се разбърква непрекъснато.
4. Сервирайте с фино нарязани зеленчуци.

Пилешка супа с карфиол за диабетици

1. Завършени парчета от малко пиле с вода. Добавете сол, поставете малък огън.
2. Един обелен лук се поставя във вряща бульон, добавете две лъжици разтопено масло, малко магданоз.
3. Кук до готово месо, след това сложете малка глава карфиол, вари до омекотените зеленчуци.
   

Както можете да видите, рецепти за диабетици са на практикане се различава от обичайната диета. Втората ястия също се приготвят по специални рецепти. Съставките за готвене се избират, като се вземат предвид съществуващите забрани. В менюто на пациента задължително трябва да има зеленчуци, риба и нискомаслено месо.

Рецепта за рибено месо

1. От 200 грама щука се приготвя сирене, добавете 50 грама бял хляб, напоен с мляко.
2. В добре смесено мляно месо добавете яйце, сол на вкус, 10 грама масло.
3. От смесените форми на сирене се приготвят в двоен котел.

Зелена салата

1. Краставица нарязани на филийки.
2. 300 грама листа от маруля, малко копър, магданоз се измива, фино нарязан.
3. Зелените и краставиците са смесени, подправени със заквасена сметана (около 70 грама), на вкус се добавя сол.

Пикантна салата "Вашето здраве"

1. Един лист червена салата, нарязан на малки парченца, се разбърква с нарязана репичка.
2. Изсипете тънко червен лук.
3. Подгответе превръзка за салата от две супени лъжици винен оцет, портокалов сок и зехтин, добавете малко сол и черен пипер.
4. Налейте зеленчуци и лук превръзка, поръсва се с кореноплодно козе сирене.

Наред с универсалните рецепти, разработениза диабетици и от двата вида, специалистите по хранене предполагат, че пациентите се възползват от диференциран подход към съставянето на менюто. За тази цел са разработени и успешно тествани редица рецепти. По тази причина менюто за диабетици може да бъде направено в зависимост от вида на заболяването. Предлагаме ви да се запознаете с някои рецепти.

Хранене за диабетици тип 1

Рецепти за диабетици тип 1 включват съставки, които са най-благоприятни за намаляване нивата на кръвната захар. Също така, използваните продукти трябва да нормализират метаболизма.

Зеленчукова супа

1. Две моркови и малко картофи се почистват, нарязват на кубчета.
2. 200 грама слама от зеле.
3. Приготвени зеленчуци се добавят към вряща вода, хвърлят един нарязан лук, зеленчуци, готвене до готовност.

Крем супа

1. Разбъркана пилешка бульон се задушава, прибавя се малко картофи.
2. На маслото, два лука, моркови, 400 грама тиква са хвърлени.
3. Зеленчуци се добавят към бульон с картофи, вари до варени.
4. Blender смила супата в пюре.

Рецепти за диабетици тип 1 също включват втори курсове.

Тиквички с гъби и елда

1. 150 грама елда, приготвени на огън с един лук за 20 минути.
2. 300 грама гъби perezharivayut в растително масло с един настърган скилидка чесън. След това добавете приготвената елда с лук.
3. Измитите скуош се почистват с лодка и се пълнят с елда смес.
4. Пулпът от тиквички се разтрива на ренде, добавете сметана и брашно, запържете в олио в продължение на 7 минути.
5. Полученият сос се изсипва тиквички, изпратени до фурната, изпечени за половин час.

Има рецепти за диабетици, които са най-полезни за болестта тип 1. Една от тях е рецепта за готвене на зеленчуци.

Грах с боб и лук

1. В маслото, изпържете 500 грама боб и грах, покрийте с капак и гответе докато сте готови.
2. В маслото се пържет 400 грама лук, след което се добавят три супени лъжици брашно, цялата смес се пържи за още три минути.
3. 2 супени лъжици разрежда с вода, излива се в контейнер с лук брашно и се прибавя супена лъжица лимонов сок, задушено три минути.
4. Боб и грах се смесват с доматена смес, поръсва се с нарязан чесън. Цялата смес се задушава за още 10 минути.

Рибата се задушава с картофи

1. Почистете и измийте 500 грама картофи, един морков, лук, нарязани на кубчета.
2. Малкото корен целина с лук се запържва в растително масло, добавете зеленчуци и половин чаша мляко, заточете за около 20 минути.
3. 500 грама нарязани рибни филета добавят към зеленчуковата смес, накисват още 20 минути.

Вероятно няма такъв човек, който да не билюбимите сладкиши. И за да се гарантира, че пациентите с диабет не се чувстват задържани в това отношение, много сладки рецепти са разработени. Десертите са не само вкусни, но и безвредни.

Сладолед от плодове

1. 150 грама от всички плодове се смилат през сито с чаша безмаслено кисело мляко и лъжица лимонов сок.
2. Получената смес се излива в сладолед, замразен във фризер.

Хранене на пациенти с диабет тип 2

Рецепти за диабетици тип 2 са малко по-различниспецифичност на подбора на съставките и технологията за готвене. Най-често пациентите с този тип заболяване страдат от наднормено тегло, така че ястията съдържат по-малко калории.

Борши с боб

1. Фасулът е напоен във вода. Пилешко филе, нарязано на парчета, гответе с боб до полуготово.
2. В бульона се прибавя едно нарязано говеждо на ренде.
3. 200 грама слама от зелето, един морков се натрива с ренде, добавете към бульон заедно с три супени лъжици доматено пюре.
4. Накрая добавете три смачкани скилидки чесън и един лук. В края на готвенето поставете зеленчуци.

Зеленчукова супа

1. 50 грама перлен ечемик, напоен във вода за три часа.
2. Пилешкият бульон се приготвя от една пилешка гърда.
3. Един домат, моркови и лук нарязани фино, изсипете бульон, покрийте с капак, гасят за пет минути.
4. От бульон те вземат месо, разпространение на ечемика и готвене за около половин час.
5. 100 грама броколи, карфиол, зеле, ерусалимски артишок се смляват, се разпространяват във вряща бульон, сол на вкус, готвем до готовност.

Диетолозите също са разработили специални рецепти за диабетици тип 2 за готвене на втори курс. Готвенето им се препоръчва за двойка или задушете в собствения си сок.

Кюфтета в доматен и зеленчуков сос

1. 500 грама пилешки гърди и земята в мляно артишок добавени нарязани зеленчуци, яйца, две супени лъжици доматен сос, сол.
2. На мляно месо форми кюфтета, поставени в параход, оставете, докато готови.
3. Направете сос от ситно нарязан на 200 граматиквички, патладжан, сладък пипер една, две ябълки, които са пържени в растително масло. Сместа се прибавя към доматен сос, малко вода, гаси се в продължение на 20 минути. Прибавената сол, подправки, билки, гаси се с още 5 минути, след което сместа се смила с помощта на смесител.
4. Готовите кюфтета се изсипват със сос преди сервиране.

Вкусно допълнение към менюто ще бъдат десерти,Въпреки факта, че такава болест напълно изключва използването на сладкиши и сладкарски изделия. Рецепти за диабетици (с снимка, която изглеждат още по-привлекателна) на сладката може да включва много плодове.

Десерт от ябълки и тикви

1. При произволен брой ябълки и тикви се смилат, обвиват се в фолио за печене и се изпращат във фурната.
2. Завършени плодове, шлайфани в пюре, поръсени с канела.

Най-полезен и лесен за подготовкаще има буркани. В такива десерти можете да добавите зърнени храни. Те се използват не само като десерти, а като самостоятелни ястия за закуска или вечеря. Повечето бонбони се произвеждат от извара, тъй като този продукт е добре дошъл в ежедневната диета на пациента.

Сладка тенджера за извара

1. Пакет от извара се смесва с яйце и три супени лъжици фруктоза.
2. Овесената смес се смесва с лъжица трици и овесени люспи, ванилин и канела.
3. Ябълка се разтрива на ренде, добавете към извара, смесете сместа и се печете във фурната.

Готвене с извара и елда

1. Пакет от извара се смесва с яйце, настъргани моркови, половин чаша заквасена сметана, 200 грама варена и охладена елда.
2. Сместа се разстила в матрица, поръсена с натрошени орехи отгоре, изпечени във фурна.

За празничното меню има рецепти за торти и бисквитки. И ето обещаната торта за диабет. Рецептата е изключително проста, но не оказва влияние върху вкуса на ястието.

Заквасена сметана

1. В чаша брашно разбийте три яйца и добавете малко повече от половин чаша захар заместител.
2. В една чаша кефир добавете половин чаена лъжичка сода, разбъркайте с брашно и яйца, заменете тестото.
3. Печете торти, намазани сметана, приготвени от заквасена сметана и подсладител.

Печенето за диабетици (рецепти също са многобройни и разнообразни) практически не се различават по вкус от обикновените кифли.

Извара Бъни

1. Пакетче от извара, едно яйце, лъжица подсладител, сол, половин чаена лъжичка сода се смесва.
2. На малки порции добавете 250 грама брашно. От получените тестови форми се пече.

Както можете да видите, съществуват рецепти за диабетик, способни да направят храната вкусна и пълна. Надяваме се, че нашият избор е полезно за вас. Бъдете здрави!