Мастноразтворими витамини - поддържащи живота

Хората отдавна знаят, че за нормалноразвитието, растежа и самия живот, тялото се нуждае от въглехидрати, мазнини, протеини и специални вещества. Те получиха името си едва през 1911 г. благодарение на учения К. Функ, който предложи термина "витамини", което означава "поддържане на живота". Това име точно отразява тяхната същност, тъй като тези полезни елементи допринасят за пълното съществуване на всички живи същества, като се започне от най-простите организми и завършва с хора и животни. Но тази информация е интересна за тези, които пишат за водоразтворими и мастноразтворими витамини от абстрактното. И в тази статия ще разгледаме подробно видовете мастноразтворими витамини, какво влияят и къде съдържат.

По химически характер, два основнигрупи от витамини - водоразтворими и мастноразтворими. Съдържанието на водоразтворими витамини трябва да се допълва ежедневно. Но мастноразтворимите витамини имат способността да се натрупват в живото тяло, или по-скоро в черния дроб, с липса на освобождаване от него и за себе си да се справи с дефект. Получава мастноразтворимите витамини на човек от храни от растителен и животински произход.

Мастноразтворими витамини са представени от следните типове:

Витамин А (ретинол), като мощен антиоксидант,забавя процеса на физиологично стареене, подобрява зрението, особено здрач и цвят, стимулира растежа на нови тъкани и клетъчно деление, повлиява положително репродуктивната функция, поддържа нормално лигавиците и кожата. А също така помага за увеличаване на имунитета и устойчивостта към определени токсини и отрови.

С дефицит на ретинол има нарушение на функциите на нервната система, храносмилането и дишането, съпротивлението на тялото намалява, растежът се забавя, зрителната острота намалява.

В големи количества витамин А се съдържа вчерен дроб, масло, яйчен белтък. Растенията съдържат своя предшественик - каротин, който бързо се превръща в необходимия витамин А. Той е богат на моркови, кайсии, тикви, зелени.

Витамин Е (Токоферол). Изглежда забележителен антиоксидант, който забавя стареенето, както и необходимо при мускулни натоварвания, като предотвратява умората, за нормализиране на метаболизма на протеини, успешното развитие на плода и бременността. Има положителен ефект върху органите на хематопоезата, репродуктивната система, подобрява състоянието на кожата.

Липсата на този витамин се изразява в мускулна дистрофия, умора.

Много токоферол се среща в растителните масла, особено соя и царевица, пшеничен зародиш, яйца, черен дроб, масло, зелен грах, зеле и салата.

Витамин К (Филохинон) притежава антимикробна, аналгетик, антибактериални свойства, образува протромбин, подобряване на съсирването на кръвта, стимулира стомашно-чревни ритмични контракции.

Липсата на филоквинон се проявява чрез разрушаване на червата, трудно е да се лекуват рани, кървене при почистване на зъбите и носа, натъртвания от неразбираем произход.

Естествени източници на витамин К са коприва, моркови, зелен грах, водорасли, яйца, черен дроб, магданоз, спанак. Витамин К е частично синтезиран от здрава чревна микрофлора.

Витамин D (калциферол), също се нарича "слънчев витамин", поради способността му да синтезира в човешкото тяло под влияние на слънчевите лъчи.

Калциферолът е необходим за оптимална асимилация на фосфор и калций в червата. Неговата липса се проявява от крехкостта на косата и ноктите, кариес.

Основните източници на витамин D са черен дроб на животни и риба, зеленчуци, зърнени кълнове (ръжен малц, пшеничен зародиш), бирена мая, яйца, масло, мляко.

Мастноразтворими витамини, нуждае се от таблица:

Витамин А

възрастни 800-1000мкг;

деца 400мкг.

Витамин D

възрастни 2,5 mkg;

деца 10мкг.

Витамин К

възрастни 60-80 мкг;

деца 5-30mkg.

Витамин Е

възрастни 8-10 mg;

деца 3-7 мг.

</ p>