Подготовка за зимата: удивителна рецепта за хайвер с тиква с майонеза

Ти си твърдо убеден в целия си живот, че ястията,включително майонеза в състава си, краткотрайна? Време е да отхвърлите остарелите стереотипи. Оригиналната рецепта за хайвер от тиквички с майонеза ще ви помогне да приготвите много вкусна закуска за зимата. Тя е различна от магазина по-деликатна структура. Вкусът на майонезата "изглажда" остротата на зеленчуците, а тинктурата на чесъна му дава пикантност. За тази домашна подготовка можете да вземете тиквички (и тиквички), най-важното е, че те не са много стари. Ако решихме да не броим калории и да добавим майонеза към ястието, ще бъдем последователни. Вземете един от мастните сортове, или дори по-добре соса направен със собствените си ръце.

Рецепта "Хайвер с майонеза" се срещав много кулинарни книги и всеки път с вариации. Можете да добавите към ястието и морковите, след което ще получите сладък вкус. Старото съветско фолио силно препоръчва използването не на доматено пюре, а на соса "Краснодар". Ако не можете да го получите, можете да използвате зрели домати за хайвер, добавяне на пипер (за предпочитане черен), лаврови листа и чесън. Рецепти варират помежду си и някои подробности в подготовката.

Според един от тях, три килограма тиквички и пет килограмиЛуковиците трябва да бъдат обелени и пулпата през месомелачката. Добавете чаша майонеза и доматено пюре. Изсипете около сто и петдесет грама слабо олио и в продължение на един час се огъва, понякога се разбърква. След това, без да се изважда от чинията, добавете половин чаша гранулирана захар, две супени лъжици сол, щипка смлян черен пипер и лист от лаврови листа. Сварете още един час. След това рецептата на хайвер с майонеза препоръчва да улови листа от лаврови листа, а съдържанието на тигана все още е горещо, за да се разпространи върху кутиите (които трябва да бъдат стерилизирани предварително) и след това да се навие. Завъртете контейнерите с главата надолу и покрийте с одеало за един ден.

Подготовка на хайвер с майонезаСледната рецепта е малко по-различна в технологиите и компонентите. Например тук се използва ябълков сос заедно с доматена паста. Първата мис тиквички, моркови и лук (в съотношение 2: 1: 0.5) през месомелачка. Изсипете зеленчуци една четвърт чаша захар, една лъжица сол и се запали. Когато в тигана циреи, затягане на газа до минимум и оставете да къкри за два часа, като се разбърква периодично. Налейте 200 г майонеза, доматено пюре и ябълково пюре, поръсете подправки. Поръсва с оцет, ако 6%, три лъжици, ако 9% сила, тогава две а. След това оставете още една половин час. Свалете в кутии и ги съхранявайте на хладно място.

Но следното е рецепта за хайвер за скуошмайонеза предполага изтриване на килограми лук поотделно до състоянието на кашкавал и тиква (6 кг), за да се смила в блендер и да се накланя на сито, за да се отцеди излишната влага. Изсипваме 200 мл рафинирано слънчогледово олио в котела и, когато се отоплява, изпращаме лука. Очакваме появата на златен оттенък и добавете нарязания тик от тиквичките. След два часа погасяване добавете към котела половин литър майонеза, същото количество доматено пюре, захар, сол и черен пипер. След още 30 минути, изсипете оцет и се оставя на брега. Между другото, тази рецепта на хайвер с майонеза ще ви позволи да се насладите на вкусна закуска веднага. Но в този случай, не е необходимо да добавяте оцет - просто го охлаждайте.

</ p>